| ← Октябрь 2013 → | ||||||
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
7
|
9
|
11
|
12
|
13
|
||
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
20
|
|
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
|
28
|
29
|
31
|
||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://domashnyayaeda.ru/
Открыта:
22-09-2013
Статистика
0 за неделю
Вкусно готовим и едим дома. Вертута со шкварками.
У нас так все любят эту вертуту, что сало покупаю специально, чтоб были шкварки. Вкусно, вместо хлеба, к первому блюду, ко второму и просто перекусить. Кто не знает, что такое шкварки? Это выжаренное, перемолотое на мясорубке с крупной решеткой, сало до золотистого цвета. Делаю большую, едим всей семьей. Тесто пушистое, вертута пахнет мясом.
Тесто дрожжевое самое простое из: 700 г муки, 1 яйца 1,5 ч ложек соли 0,5 л кислого молока или кефира, или сыровотки,, 1 ст. ложки сахара 3 ст. ложки растительного масла, 25 грамм свежих прессованных дрожжей или сухих 1 маленький пакетик (11г) Начинка - шкварки присоленные по вкусу шкварки 500-600 грамм. . Дрожжи раскрошить, присыпать сахаром или растворить в теплом молоке. Все продукты теплые. Замесить мягкое тесто и оставить в тепле, чтоб подошло. Через час- полтора перемешать его и разделать . Если на весь противень, то все тесто. Если для двоих, то можно третью часть отделить и сжарить пирожки с чем нибудь или испечь корж для пиццы. Чтоб была вертута равномерная по толщине и длинная, тесто надо раскатать в длинный валик , а потом раскатать тесто поперек. Рассыпать равномерно шкварки Потом закрутить в рулет и получится вертута. Аккуратно подставить противень смазанный маслом и закручивать спиралью, оставляя просвет между кругами, так как это дрожжевое тесто и оно увеличится в объеме. Оставить чтоб тесто подошло, на пол часа, смазать яйцом и отправить в духовку на 25-30 минут при 180 градусах. В общем до красивой румяной корочки.
Когда вы испекли такую вкуснющую вертуту, хлеб не покупайте, его никто не будет есть. Подогреваем по кусочку на следующий день, остальную ставим в холодильник. Приятного аппетита!
|
| В избранное | ||
