Лук и чеснок очистить, нарезать полукольцами. Обжарить на растительном масле, чтоб чуть зазолотились.
Баклажан помыть, нарезать кружками.
Помидор помыть и нарезать ломтиками.
В кастрюльку мультиварки выложить баклажан, лук, помидор, сверху вылить лечо. У меня лечо домашнее и в нем жидкости мало, считайте стакан консервированного перца и 100 мл томатного сока.
Посолить, поперчить (я не солила, только перец добавила).
