Все выпуски  

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом. Выпуск № 655. Способы приготовления шампиньонов


Питание

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом.
Питание это очень важная часть нашей жизни. От того, что мы едим зависит и здоровье, и самочувствие, и настроение. Чтобы все это было хорошим, нужно правильно питаться. Давайте и попробуем разобраться, как это делать.

efamily.ru

Выпуск № 655

Статьи на www.efamily.ru:

Отношения (753 (+2)) / Психология (1307 (+4)) / Дети (718 (+3)) / Здоровье (1117 (+1)) / Секс (270 (+1)) / Красота (759 (+1)) / Деньги (579) / Питание (694 (+3)) / Деловой мир (378) / Рассказы (31 (+2))
Способы приготовления шампиньонов

Шампиньоны - уникальные грибы, их можно варить, жарить, тушить, запекать. Они легко впитывают в себя любые ароматы и вкусы, и конечно, придают блюду легкий грибной привкус.

Шампиньоны, жаренные в тесте

200 гр. шампиньонов

½ лимона

Соль, укус

Сливочное масло и жир

Для теста: мука, 1/3 ст. молока, 2 ст. л. растительного масло, 1 яйцо, соль.

Воду доводят до кипения, добавляют соль и укус. В нее опускают грибы на 2-3 минуты, затем их опрокидывают на сито. После того как вода стечет, грибы сбрызгивают лимоном и сливочным маслом. Из предложенных выше ингредиентов готовят однородное тесто по консистенции похожее как на то, что делается для оладушек. Дают постоять 20-30 минут. После чего грибы в нем обмакивают и жарят в большом количестве жира.

Соус из шампиньонов

100 гр. шампиньонов нарезать дольками, отварить до готовности в подсоленной воде. На сковороде растопить 1 ст. л. масла и смешать с 1 ст. л. муки. Слегка прокалить смесь на сковороде и добавить 2 стакана грибного отвара, добавить перец и другие специи по вкусу. Затем держать на медленном огне, пока соус не загустеет, затем добавить грибы. Подавать такой соус можно к любым блюдам.

Котлеты из шампиньонов

Шампиньоны – 700 г.

3 средних луковицы

Манная крупа 3 ст. л

Сухари, соль, перец и масло

Грибы мелко нарезать и тушить в большом количестве масла до тех пор, пока они не уварятся на половину. На этом этапе всыпать манную крупу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Дать потомится минут 10 на слабом огне. Отдельно поджарить мелко нарезанный лук, затем добавить к грибам. Можно поперчить, добавить специи для вкуса и посолить. Готовую массу остудить и слепить из нее котлетки, обвалять в сухарях и обжарить на сковороде до образования корочки, а затем запекать в духовке в течение 15 минут при температуре 150С. К таким котлетам отлично подходит грибной соус, рецепт которого представлен выше.

Салат из шампиньонов и горошка

200 гр. шампиньонов отварить в подсоленной воде с добавлением специй по вкусу. После слить воду, высушить и нарезать мелкими кубиками. 4 средних картофелины отварить в мундире, остудить и нарезать кубиками такого же размера, что и грибы. Все смешать и добавить 5 ст. л. зеленого консервированного горошка. Заправить майонезом. Перед подачей можно украсить зеленью.


© Сергей Василенков (efamily.ru).
Анонсы www.efamily.ru за неделю ("Выпуск № 660")

Когда же я высплюсь?! / Психология
Мало кто из женщин не задавал себе этот, чаще всего риторический, вопрос. И больше всего хроническим недосыпанием страдают молодые мамы, которые совмещают работу с воспитанием детей. Им, бедным, спать хочется всегда, а мечта выспаться надолго остается несбыточной. Читать далее...

Первоклашки / Психология
Расскажу вот о чём. Так получилось, что у нас трое внуков родились с разрывом в один год. Представили? Сначала мы приобретали первый опыт в качестве бабушки и дедушки на нашем первенце. Однажды стать дедушкой не просто, но страшного в этом ничего нет, так всегда бывает и каждый период жизни по-своему прекрасен. Новый день для новорожденного мы переживали вместе с их родителями. По мере возможности уйму времени старались отдавать малышу: прогулка, поход за детским питанием, домашние заботы, купание. Нужно было входить в роль незаметно, но сразу и без пауз. Период от рождения детей до рождения внуков невелик, но всё же что-то забывается и нужно повторить. Читать далее...

Сушим фрукты / Питание
Уже летом мы готовимся к зиме. Консервируем, сушим, делаем заготовки. Особенно популярно приготовление сухофруктов. Читать далее...

Япония: сексуальные традиции / Отношения
Если парень и девушка поженились, мать молодого мужа всегда находится рядом с ними. Она всячески расхваливает сына, ну а невестку учит, как себя вести и в быту, и в постели, чтобы максимально ублажить мужа. В первую брачную ночь мать мужа украшает ложе молодожёнов цветками лотоса. Это могло бы быть воспринято как забота о сыне и его жене, если бы не дальнейшее… Читать далее...

Касторовое масло – золотое спасение для кожи и волос. / Красота
Об использовании касторового масла в медицине известно многое, но в косметологии его по-прежнему недооценивают. А зря! Оно способно быстро справиться с возрастными изменениями кожи, рубцами и пигментными пятнами, подарить густоту и шелковистость волосам. Покупать касторовое масло лучше всего в аптеке (так надежнее). Читать далее...

Своими руками / Отношения
Наш досуг. Он может быть самым разнообразным. Садимся на велосипед, бёрём с собой детей и едем с ночёвкой на озеро. Активный отдых полезен для всех, физическая нагрузка, познание родного края, рыбалка, купание, сбор грибов и ягод, заготовка целебных трав. Обед на природе, приготовление каши на костре и ночлег в палатке. Вот сколько всего полезного. Думаю, что от этого никто не откажется, особенно наши дети. Читать далее...

Как бороться с детскими страхами / Психология
Страхи не рождаются просто так. Одни появляются по вине родителей, другие от собственной фантазии, третьи рождаются от просмотра не тех фильмов и игр. Их нельзя игнорировать, как поступают некоторые родители, когда ошибочно полагают, что ребенок сам переборет страхи и все будет хорошо. Читать далее...

Третий ребёнок / Дети
Появление нового человека в семье – это бесконечная радость. Радуются все: родители, дедушки и бабушки, родственники и друзья. А как радуются дети, когда на свет появляется братик или сестричка. Они ждут, они готовы на всё: внимание, забота, доброта и ласка, дети готовы поделиться всем своим самым дорогим. Читать далее...

Полезные продукты для мозга и памяти / Психология
Совсем не обязательно пить кофе, чтобы увеличить работоспособность и заставить мозг работать. Достаточно правильно выбирать продукты для своего рациона. Полезные продукты помогают работе мозга и сохраняют ясность ума даже в старости. Читать далее...


Также "Выпуск 660" доступен для скачивания: формат HTML: htm | zip

У нас к Вам осталась единственная просьба. Пишите нам о том, что Вам действительно интересно, чтобы наше издание в полной мере соответствовало Вашим требованиям и интересам. Наш новый адрес: info@efamily.ru.

Справка: на сайте (www.efamily.ru) информация появляется раньше, чем в рассылке.

До скорых встреч!
© 2003-2012 редакция / Перепечатка информации возможна, обязательно обращайтесь.
Редакция: info@efamily.ru.
Все виды сотрудничества: info@efamily.ru.
Веб-сайт: www.efamily.ru
@@ENDHTML@@

В избранное