Все выпуски  

Свежие рецепты на "Поваренок.ру"


Поварёнок.ру

Свежие рецепты от Поварёнка

ПОВАРЁНОК
Новенькое

Рецепты

Кулинарные новости

Статьи

Форум

НАШИ ПРОЕКТЫ
Женский журнал myJane

Портал красоты myCharm

Рукоделие на Hobbyportal

100товаров.ру - багаж

Gomart.ru - товары красоты

Женская одежда 100обновок.ру

Здравствуйте, дорогие читатели! 

"Татин" - пирог наизнанку


"Татин" - пирог наизнанку
опубликовал
vitaminka
написать сообщение vitaminka
Уровень: 1 уровень - 100 повариков  до 2 уровня нужно еще 1319 повариков
Отзывы:  0   0   0  добавить
Категория: Десерты
Предназначение:
На обед: На десерт
На ужин: На десерт
Для детей: На десерт / На полдник
Кухни: Французская
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 5
Описание: "Татин" - один из самых популярных французских десертов. Яблоки в карамели просто тают во рту. Необычайно вкусно! Попробуйте, и вы не пожалеете %)
рецепт позаимствован из сборника "Кулинария с уверенностью. Креативная кухня Бориса Бурды"
Оценить и прокомментировать рецепт >>>
 
Ингредиенты для ""Татин" - пирог наизнанку"
  • для теста
  • 225 г муки
  • щепотка соли
  • 115 г сливочного масла (маргарина)
  • 1 яичный желток
  • 2 ст. л. холодной воды
  • для начинки
  • 150 г сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 13 -15 шт. очищенных и нарезанных ломтиками мелких сладких яблок
  • 25 г мелкозернистого сахара
  • 1 ч. л. коньяка

Рецепт ""Татин" - пирог наизнанку"
картинка шага Готовим тесто. Положите в миску муку и соль и нарежьте масло.

картинка шага Смешайте яичный желток с холодной водой и добавьте в смесь муки и масла.

картинка шага Замесите тесто (Если необходимо добавить немного воды, делайте это осторожно: тесто не должно содержать много влаги, это делает его жестким). Поставьте готовое тесто в холодильник на 30 минут.

картинка шага В кастрюльке карамелизируйте саха на слабом огне, добавив 4 ст. л. воды. Аккурато вылейте карамель на дно формы вращая ее так, чтобы карамель равномерно распределилась, а затем затвердела. Потушите в 25 г масла половину яблок 3 инуты, добавив половину сахара (половину от 25 г). Переложите на тарелку, и приготовьте остальные яблоки с сахаром.
Разложите дольки яблок в форму кругами.
Растопите оставшееся масло на сковороде, влейте коньяк и полейте этой смесью яблоки.

картинка шага Раскатайте тесто в круг по размеру формы. Выложите его поверх яблок и немножко прижмите.

картинка шага Выпекайте 25-35 минут при 200-220 градусах. Если через минут 20 тесто сильно подрумянится - накройте его фольгой. Достаньте форму из духовки. Вот что получилось

картинка шага Пирог нужно охладить в течении 5-ти минут (не больше) и перевернуть на блюдо. Приятного аппетита!!!!!

картинка шага м-м-м-м вкууусно

Блинчатый пирог "Сладкая жизнь"  пошаговый 
Блинчатый пирог "Сладкая жизнь"
нежный.. воздушный.. сочный пирог..
сладкая творожная начинка..
большущее количество ароматнейших фруктов:
сочный апельсинчик и медовая груша..
кисленькое яблочко и приятная нежность банана..
немного натурального абрикосового сока..
под воздушной шапочкой из безе..
ну и, конечно, темный шоколад..
замечательный и очень вкусный десерт, с которым очень приятно коротать длинные зимние вечера, да и сейчас за окнами после 6 часов уже темно и мрачно.. а вот на кухне.. с кружечкой чая... или кофе с мороженым...


Категория: Десерты

Назначения:
На обед: На десерт
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных
На ужин: На десерт
Для детей: На десерт
На полдник

 
Тэги: десерт  блины  творог  сгущенка  банан  груша  яблоко  шоколад  безе  апельсин
пользователь Meotida просмотров 376   комментариев 44+44   в книге 27   + 33 балла -  

Конвертики из слоeного теста с мясом  пошаговый 
Конвертики из слоeного теста с мясом
Очень быстрый вариант выпечки из слоeного теста. Можно брать с собой на природу, или заморозить готовые конвортики и быстро выпекать на завтрак.

Категория: Выпечка -> Тесто -> Слоеное тесто

Назначения:
На завтрак: Сытный завтрак
На природу, Неожиданные гости, Для детей, На полдник

 
Тэги: тесто  слоёное  фарш  мясо
пользователь Julja_lja просмотров 302   комментариев 14+14   в книге 15   + 19 баллов -  

Хлеб картофельный из ржаной муки и с тмином  пошаговый 
Хлеб картофельный из ржаной муки и с тмином
Я попробовала поэкспериментировать с моим рецептом хлеба
http://www.povarenok.ru/recipes/show/13450/
и добавить к пшеничной муке, муку ржаную. То, что у меня получилось, я представляю вам.
Хлебушек, получился еще вкуснее пышнее, ароматнее, мягче и нежнее предыдущего.


Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб

Назначения:
На ужин: На горячее / На закуску
На обед: На закуску / На второе / На первое
Неожиданные гости: На горячее
Специальное питание: Для беременных и кормящих
Для детей: На завтрак / На полдник / На обед
На завтрак: Быстрый завтрак / Сытный завтрак
На природу, На полдник, На праздничный стол

 
Тэги: мука  дрожжи  тмин  сыворотка  картофельное  пюре
пользователь ladushka просмотров 177   комментариев 40+40   в книге 9   + 19 баллов -  

Торт ореховый со смородиной  пошаговый 
Торт ореховый со смородиной
Тортик просто прелесть... не очень сладкий, не приторный, нежный...

Категория: Десерты -> Торты

Назначения:
На праздничный стол: День рождения
Для детей: На десерт


 
Тэги: торт  орехи  смородина
пользователь пани Кася просмотров 184   комментариев 31+1   в книге 10   + 20 баллов -  

Рулет "За 5 минут!"  пошаговый 
Рулет "За 5 минут!"
Моментальный в приготовлении рулетик, очень воздушный и сладкий. Если есть в доме банка сгущeнки, то неожиданные гости без сладкого не останутся!
За идеи по оформлению огромное спасибо Lana66 с еe «Нежным рулетом с кусочками персика в сливочном креме»


Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты

Назначения:
На обед: На десерт
Для детей: На полдник
На ужин: На десерт
Неожиданные гости

 
Тэги: рулет  десерт
пользователь Светланочка просмотров 496   комментариев 33+33   в книге 31   + 25 баллов -  

"Манник"  пошаговый 
"Манник"
На праздник только "Манник"!!!.. и не зря - эта запеканка так полезна для детей! и ничем не хуже даже самого вкусного бисквита... Можете поверить, а можете -проверить!

Категория: Горячие блюда -> Запеканки

Назначения:
На ужин: На десерт
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На десерт
На природу, Для детей, На полдник

 
Тэги: только  детей  для  десерт
пользователь HELENA D просмотров 774   комментариев 53+53   в книге 44   + 33 балла -  

 

Новенькое на сайте женской социальной сети myJulia.ru:

 

Новенькое в женском журнале myJane.ru:

Тайна ночи

Тайна ночиТак уж устроены мужчины, что большую часть своей жизни они думают о сексе. Наши рыцари любят смотреть эротические шоу, обсуждать с друзьями «кто, кого и как». Они мечтают о сексе практически всегда, вне зависимости от времени года и времени суток. Читать далее >>
Оставить отзыв    Раздел: Интим

 

Новенькое на  портале красоты myCharm.ru:

10 «звездных» тенденций

10 «звездных» тенденцийОт секретов боба девушки Бонда (пример - Гвинет Пэлтроу) до шикарных дымчатых глаз Энн Хатэвэй - голливудские стилисты и визажисты рассказывают о самых последних тенденциях моды. Читать далее >>
Оставить отзыв    Раздел: Эксклюзив  

 

Шоу-бизнес

Как убивают американских телеведущих

Энн ПреслиФото: с сайта flickr.com
Энн Пресли

В минувшую субботу, 25 октября, телеканал KATV в Арканзасе потерял свою очаровательную телеведущую, 26-летнюю Энн Пресли. Трагедия произошла еще в прошлый понедельник, 21 октября. Мать Пресли, как обычно, позвонила на квартиру дочери, чтобы разбудить ее. »


В избранное