Все выпуски  

Свежие рецепты на "Поваренок.ру"


Поварёнок.ру

Свежие рецепты на "Поваренок.ру"

Каталог рецептов   |   Поиск рецептов   |   Поиск по ингредиентам
ПОВАРЁНОК

Новенькое

Наши конкурсы

Каталог рецептов

Поиск рецептов

Кулинарные новости

Статьи

Форум
НАШИ ПРОЕКТЫ

Женский журнал myJane

Страна Мам

Diets.ru - худеем нескучно

Портал красоты myCharm

Рукоделие на Hobbyportal

Социальная сеть myJulia

Мода на Relook

Журнал Невестушка

Женская энциклопедия WomanWiki

100товаров.ру - багаж

Здравствуйте, дорогие подписчики!

Блинчики с творогом и курагой

Автор: sibir77

Категория:
Выпечка
— Блины, оладьи, сырники
—— Начинка для блинов

Оценить и прокомментировать рецепт >>>

Классический рецепт блинчиков с творожной начинкой. Вместо кураги можно добавить изюм

Ингредиенты для "Блинчики с творогом и курагой":
Блинное тестоНачинка

Рецепт "Блинчики с творогом и курагой":
Блинчики с творогом и курагой ингредиентыВ миску (кастрюльку) просейте муку, добавьте соль, сахар, соду.

Сюда же разбейте 3 яйца и начните постепенно вливать молоко, размешивая тесто венчиком, чтобы не было комков (или смешивая миксером на малых оборотах). Оставьте тесто на 15-20 минут, чтобы мука набухла. Тесто по густоте должно быть как кефир.


По истечении 15 минут, при помешивании, влейте в тесто примерно 100 мл кипятка. За 15-20 минут клейковина в тесте набухнет и тесто станет чуть гуще. Поэтому не вливайте кипяток сразу, а именно через 15 минут.


Если используете не кислое молоко, то замените соду щепоткой разрыхлителя или исключите её вовсе.

Количество молока примерное, т. к. мука у всех разная. Густоту теста регулируйте интуитивно.

Блинчики с творогом и курагой ингредиентыСковороду хорошо разогрейте. Смазывая сковороду маслом при помощи кисточки или разрезанной пополам луковицы, испеките блинчики, обжаривая их с двух сторон.
Выход примерно 25 штук

Блинчики с творогом и курагой ингредиентыДля приготовления начинки: в чашу блендера положите творог, яйцо, соль, сахар, ванилин.

Блинчики с творогом и курагой ингредиентыВзбейте всё до однородной массы

Блинчики с творогом и курагой ингредиентыДобавьте промытую и нарезанную на кусочки курагу

Блинчики с творогом и курагой ингредиентыНа каждый блинчик положите по 1,5 ст. л. начинки

Блинчики с творогом и курагой ингредиентыЗаверните аккуратно начинку в блинчики

Блинчики с творогом и курагой ингредиентыТакие готовые нафаршированные блинчики можно заморозить, обернув плёнкой по несколько штук. Я обычно морожу их по 3-4 штучки, чтобы потом разморозить на разок.

Замороженные блинчики размораживайте в холодильнике с вечера.

Блинчики с творогом и курагой ингредиентыПеред подачей на самом медленном огне прогревайте блинчики, добавив в сковороду 1 ч. л. сливочного масла, чтобы блинчики не подгорели и хорошо прогрелись внутри.
С каждой стороны примерно по 10 минут, тогда творожная начинка хорошо прогреется внутри.



Оценить и прокомментировать рецепт >>>

 

Свиные ребра с картофелем в мультиварке
Описание: Элементарный рецепт простого и сытного горячего блюда, приготовленного в мультиварке без вашего участия. Сложил и забыл.

 

Кексы мандариново-морковные
Описание: Кексы со свежевыжатым мандариново-морковным соком и мандариновой цедрой. В меру сладкие с мандариновой ноткой и ароматом корицы - совсем зимние.

 

Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru:

Социальные мифы

18 февраля 2022, рубрика Психология
Существуют расхожие мнения и суждения о социальных отношениях, которые выдаются за правила. На самом же деле они неверны либо уже устарели. Но, к сожалению, многие люди продолжают в них верить и этим порой создают себе серьезные проблемы. О каких же вещах идет речь? Читать далее



В избранное