Давно хотела приготовить маринованные крабовые палочки, и подходящий рецепт нашёлся в мини-сборнике "Закуски-сезонные заготовки". Попробовала этот вариант, но не очень устроило долгое время маринования. Пришлось подобрать другое соотношение и теперь могу предложить свой маринад для приготовления быстрой и вкусной закуски из крабовых палочек.
На фото продукты по рецепту журнала, так как начинала готовить именно по нему. Маринование получилось "мягким" и долгим по времени, но, всё же, из этого приготовления решила оставить три следующих фото, может быть это будет интересно.
1. Крабовые палочки нарезать на 3 части. Этот шаг будет общим, поэтому во второй части рецепта фото не добавляю. .
2. Лук нарезать тонкими кольцами, чеснок (1 зуб.) и перец чили - произвольно. В этот раз из перца чили удалила семена, но лучше использовать с семенами.
3. Маринад по рецепту журнала: оливковое масло -150 мл, соевый соус - 1 ст. л. уксус яблочный - 1 ч. л., листики тимьяна с 3 веточек. Всё хорошо перемешать и добавить в банку с крабовыми палочками. Закрыть крышкой и дать настояться в холодильнике в течение нескольких суток.
Всё соединить в удобной посуде и хорошо перемешать с помощью венчика. Листочки тимьяна для маринада не отделяла, а веточки целиком добавляла сразу в банку. Но - это по желанию, так как тимьян бывает разного сорта и крепости аромата. Я использовала тимьян ползучий.
Залить маринадом содержимое банки, накрыть крышкой и поставить в холодильник.
Попробовала через 6 часов, всё было готово. Скорее всего, палочки замариновались за меньшее время, это надо учесть на будущее и проверить готовность через 2-3 часа. Закуска из крабовых палочек приобрела острый вкус и аромат, а некоторые кусочки, в основном с нижних слоёв, потемнели от соевого соуса. Лук тоже очень хорошо промариновался.
Описание: Хочу познакомить с рецептом, подходящим для варенья из крупного красного крыжовника. Конечно, двукратная выстойка занимает время, но процесс интересный! Готовила первый раз и не знала получится ли ожидаемый результат. В итоге получилось вкусно и ягоды, в основном, держали форму!
Одной моей знакомой все время снятся знаменитости. К ней приходил пить чай Валерий Леонтьев, а Алла Пугачева принимала у нее душ. Да и мне иногда привидится ночью то артист какой-нибудь, то певец, то политик. Впрочем, наверняка и наши читательницы наверняка вспомнят парочку подобных сновидений. Так к чему же снятся кумиры? Читать далее
