Рассылка сайта

Советы Мудрой Светы

Выпуск No 106

Рецепты

Плов

Плов с грибами

1 стакан риса, 50 г сушеных грибов, 1 луковица, 2 ст. л. масла, 1 ст. л. готового томатного соуса, 2 стакана грибного отвара

Перебрать и промыть рис, дать стечь воде и обжарить в разогретом масле, отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг. Нашинковать лук, добавить к нему отваренные грибы и, слегка обжарив, все соединить с рисом, перемешать. Добавить готовый томатный соус, грибной отвар и проварить до загустения на небольшом огне 15-20 мин., после чего довести до готовности в духовке. Подавать с рубленой зеленью.

Плов с цыпленком

1 цыпленок, 1,5 стакана риса, 1 луковица, 2 ст. л. масла или жира, 5 стаканов воды, соль по вкусу.

Подготовленного цыпленка порубить на мелкие куски и варить на медленном огне, положив луковицу, соль и снимая пену. Рис перебрать, помыть и подсушить в полотенце, затем подлить процеженный бульон, получившийся после варки цыпленка. Туда же положить кусочки мяса, закрыть крышкой и тушить в духовке на среднем огне 20-25 минут.

Плов с печенью

1,5 стакана риса, 200 г печени, 4 стакана бульона3 ст. л. сливочного масла

Печень нарезать небольшими кусочками, положить на сковородку с маслом и обжарить, а затем протушить до готовности. Сварить рис, добавить в него немного сливочного масла и выложить в форму, предварительно смазав маслом, затем посолить печень и положить ее поверх риса. Укладывая печень. придавить ее слегка ложкой, чтобы она погрузилась в рис. Поставить в духовку на несколько минут и выложить на блюдо. Подавая на стол, полить томатным соусом

Приятного аппетита!

Уважаемые подписчики. Проголосуйте, пожалуйста, за мою аватарку. Мне очень нужна ваша поддержка.

Как обычно, жду ваших писем

dom@somus.ru