Искусство составления букета ценилось с давних времен. Помимо флористических принципов и законов у разных народов существуют свои правила составления композиций из цветов в зависимости от того, кому и по какому поводу букет предназначен. Очень много зависит от фантазии составителя.
Начать следует с подготовки цветов для букета, их срезки. Сам срез делается под углом. Если срезанный цветок не сразу ставится в воду, а по истечении какого-то времени, срез следует возобновить. Причём делать это надо под струёй
воды. Смоченный таким образом срез исключит появление воздушной пробки, что затруднило бы доступ воды к стеблю. Лучшее время для срезки цветов — раннее утро. Но если нет такой возможности, можно осуществить срезку вечером, приняв необходимые меры для того, чтобы в течение ночи срезанный цветок не завял. Для этого надо знать особенности каждого срезаемого вида, правила его подготовки к помещению в ёмкость с водой. Необходимо помнить, что все срезанные цветы не переносят сквозняков и прямых солнечных лучей.
Вода
предпочтительнее дождевая или дистиллированная, а зимой — снеговая. Можно ставить и в водопроводную воду, но только не в очень холодную. Находиться ночью цветы должны в прохладном месте. Такие виды, как роза и жасмин, можно вообще погружать на ночь в прохладную воду. Утром цветы можно опрыскать водой. Но не следует этого делать с нарциссами, туберозой и лилиями, лепестки которых могут почернеть от этой процедуры. Если цветы всё же завяли, надо обернуть их влажной бумагой, погрузить стебли глубоко в воду и подержать
в таком положении час-два.
Что касается особенностей помещения в воду конкретных видов цветов, то имеется в виду следующее: стебли роз, гортензий, хризантем, сирени и жасмина перед погружением в воду надо расщепить или раздробить. Стебли пионов, мака, георгин, пуансеттии рекомендуется слегка обжечь над открытым пламенем (опустить в кипяток) и после этого сразу опустить в холодную воду. Это правило применимо для всех цветов, стебли которых содержат млечный сок. Мимозу можно поместить и в горячую воду,
но опрыскивать только холодной водой. На стебле фрезии рекомендуется сделать продольные надрезы (2-3 см) и затем ставить в воду комнатной температуры.