Рассылка закрыта
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Есть предположение,что ягоды были на Земле с древнейших времен.
В трудах Древних Греков и Римлян встречаются упоминания о малине. О многих ягодах есть сказания и легенды. И они все с подтекстом.
У разных ягод разная историческая судьба.
А вот будущее у всех ягодных
культур будет отличным.
В последние годы ученые разных стран сделали открытия о роли
антиоксидантов для здоровья человека.
Поэтому я люблю ягоды и хочу об этом рассказать всем, кто тоже их любит!
Статистика
-1 за неделю
Люблю ягоды! Холодный суп, соус, свекла и тыква с ягодами кизила
Выпуск No 59 Кизил не очень привычен в рецептах, часто применяемых хозяйками в северных регионах. А ягоды кизила отлично сочетаются с любимыми нами свеклой или тыквой. И можно купить сушеные ягоды кизила. Свекла с кизилом Ингредиенты: Один килограмм свеклы. 200г сушеных ягод кизила без косточек. Четыре красных луковицы среднего размера. 4-5 веточек кинзы и листья петрушки по вкусу. Соль по желанию и вкусу. Приготовление. Отварить свеклу, охладить, почистить. Порезать тонкими красивыми кружочками. Читать да...
Люблю ягоды! Кизил. Выращивание
Выпуск No 58 Если вы решили выращивать кизил на своем участке, то надо определиться, будет ли он расти и плодоносить именно в вашей климатической зоне. Не надо забывать, что кизил родом из теплых мест. Что надо знать перед посадкой? Кизил относится к разряду засухоустойчивых и теневыносливых растений. Особых требований к почве не предъявляет. Но лучшие урожаи дает на плодородной глинистой, с равномерным увлажнением почве с примесью извести. А вот заболоченные, кислые и засоленные грунты для него не желател...
Люблю ягоды! Обед с изюмом
Выпуск No 57 Виноград - это солнечная ягода. Польза винограда велика. И полезно было бы всем нам есть виноград круглый год. Но, увы! По многим причинам это не получается. Но, если вспомнить, что изюм-это сушеный виноград, то можно все же попытаться включать в свой рацион сушеную солнечную ягоду. Попробуем составить меню обеда из блюд с изюмом. Салат из квашеной капусты с финиками и изюмом Ингредиенты. 400г квашеной капусты. Один стакан фиников. Один стакан изюма. Половина стакана смеси сметаны и растительн...
Люблю ягоды! Кизил обыкновенный или дерен мужской. Cornus mas
Выпуск No 56 Кизил древний плод, который придает аромат различным заготовкам и сладким кондитерским изделиям. Кизил хорошо знаком жителям южных районов нашей страны. Знают его в Южной Европе и Малой Азии. Ягоды кизила вкусны и полезны. Есть даже несколько легенд об этом растении. Вот одна из них в кратком изложении. Первое кизиловое дерево выросло из древка копья Ромула, основателя Рима. Тот очертил границы будущего города и воткнул копье в землю. Но это всего лишь легенда. Археологи утверждают, что кизил ...
Люблю ягоды! Заготовки из калины. Джем, мармелад и соус
Выпуск No 55 Известно, что в давние времена наши хозяйки парили калину в печке, а потом пекли с ней пироги. Сегодня у нас больше возможностей заготовить калину. Вот еще несколько рецептов заготовок. Сырой джем При хранении в прохладном месте сырой джем из ягод калины не потеряет привлекательного вида и ценных диетических качеств. Но срок хранения не должен быть больше года. Отжать сок из ягод калины и добавить к нему сахар. Поровну того и другого. Нагревать смесь, помешивая до 85С. И сразу же разлить смесь...
Люблю ягоды! Калина. Противопоказания и польза
Выпуск No 54 О пользе калины написаны целые трактаты. Различные лечебники и журналы советуют лечить кучу болезней ягодами или корой калины. Если бы все было так просто: съел или выпил что-то по рекомендациям, и выздоровел. Чтобы делали врачи? Но любое растительное средство имеет свои противопоказания. И начнем с противопоказаний к применению ягод калины. 1. Ягоды калины способствует понижению давления. И их нельзя принимать тем, кто страдает именно от пониженного давления. 2. Нельзя применять ягоды или нап...
Люблю ягоды! Как заготовить калину
Выпуск No 53 Калину собираем после заморозков, когда исчезает горьковатый привкус. Самый простой способ заготовки ягод калины. Очистить ягоды от плодоножек. Разложить в стеклянные банки, пересыпать сахаром, закрыть крышками. Поставить в прохладное место. Постепенно ягоды дадут прозрачный яркоокрашенный сок с приятным вкусом и без горечи. И можно добавлять ягоды и сок в чай, в кисель, мусс. Куда душа пожелает. Попробуем приготовить медовую калину. Недавно собранные гроздья калины надо промыть в проточной во...
Люблю ягоды! Калина обыкновенная. Как вырастить
Выпуск No 52 На первый взгляд, вырастить куст калины на даче совсем просто. Но очень часто калина плохо плодоносит на участках. И очень сильно страдает от тли и прочих вредных гостей. Если берут несортовую калину из леса или парка, то и сажают ее часто в не самом подходящем для нее месте. Специалисты считают калину теневыносливым растением, но ее плодоношение начинается раньше и урожай выше при хорошей освещенности. Это надо учесть первым делом. При посадке культурных сортов калины надо стараться учесть вс...
Люблю ягоды! Заготовки с жимолостью
Выпуск No 51 Прежде всего, надо сказать, что ягоды жимолости можно заморозить. Этот процесс не сложен и знаком всем или почти всем. Можно заготовить сушеную жимолость. В любой электрической сушилке ягоды сохнут быстро и качественно. Е сли сушилки нет, то можно слегка недозревшие ягоды рассыпать на чистых фанерных листах или на плотной бумаге.Досушить можно в духовке. Жимолость, протертая с сахаром На один килограмм сахара потребуется полтора килограмма ягод. Смешать, измельчить в блендере или, как раньше д...
Люблю ягоды! Калина обыкновенная Viburnum opulus
Выпуск No 50 Калина красная по частоте упоминания в песнях может соперничать только с малиной. И знаменитый фильм В.М. Шукшина не дает нам забыть о красавице калине. В конце весны-начале лета она усыпана цветами, осенью краснеют листья и сверкают рубиновые ягоды. И не по одной ягодке. А гроздьями. Многие поклонники этого растения украшают гроздьями калины и ее листьями помещения. И.В. Мичурин призывал возделывать калину как садовую и парковую культуру. Поддержали его и специалисты того времени. А вот как о...
