Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Диеты и правильное питание

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Дневники красоты, похудения и сексуальности" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Март 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Валентин Мельников

Статистика

6.772 подписчиков
-19 за неделю
←   Все выпуски   →

Худеем вместе! - Выбираем дары моря: морепродукты


Худеем вместе!
Гороскоп совместимости
Начиная новые взаимоотношения, мы часто пребываем в неизвестности об их дальнейшей судьбе, о том, какие проблемы в них проявятся, насколько серьезным препятствием они окажутся, и, наоборот, какие именно факторы и особенности союза будут объединяющими, стабилизирующими. Увы, очень часто мы находим ответы на все эти вопросы слишком поздно...
Подробнее »
    Новые материалы
Фотоконкурс Твоя модная изюминка
Новый фотоконкурс женского журнала JustLady посвящен украшениям!

Кольца, серьги, бусы, броши, браслеты - все эти бесчисленные подтверждения нашей женственности, наши амулеты и обереги. Они с нами в будни и праздники, они становятся частью нашей натуры и ее изысканной особенностью, изюминкой. С их помощью мы становимся более стильными, более дерзкими, более уверенными в себе.

Мы очень ждем ваших фото, иллюстрирующих эту, без сомнения, близкую каждой из нас тему.

Покажите JustLady свою изюминку - мы оценим ее по достоинству! Победительниц ожидают награды - наборы элитной бижутерии.

Условия конкурса

Выбираем дары моря: морепродукты

Рубрика: Худеем вместе

Если рассматривать морепродукты как источник энергии, следует отметить, что они содержат протеин и жиры. Содержание протеина в них составляет примерно 20 процентов, и он отличается исключительно высоким качеством. Особенность жиров рыбы и других морских животных в том, что они содержат большое количество так называемых ненасыщенных жирных кислот.

Кремлевская диета

Почему их надо есть

Если рассматривать морепродукты как источник энергии, следует отметить, что они содержат протеин и жиры. Содержание протеина в них составляет примерно 20 процентов, и он отличается исключительно высоким качеством. Особенность жиров рыбы и других морских животных в том, что они содержат большое количество так называемых ненасыщенных жирных кислот. А именно: линолевую, арахидоновую кислоты, которые не способствуют росту раковых клеток. Жиры рыбы богаты витаминами А и D. Так, витамина А в морской рыбе в несколько раз больше, чем в мясе. В жирах тунца, акул и угря содержится 0,5 - 0,9 мг витамина А на 100 г. А чемпионом является печень трески. В 100 г печени трески в собственном жире (в консервах) содержится 4,4 мг витамина А. Витаминов группы В в рыбе столько же, сколько и в мясе. Как любой морепродукт, рыба содержит много минеральных элементов - фосфора, калия, кальция, натрия, железа, меди, цинка, йода, брома, фтора. В приморских районах, где основой питания является рыба, заболевания щитовидной железы, например, эндемический зоб, встречаются крайне редко. При диетическом питании рекомендуются тощие и маложирные сорта рыб, особенно при лечении ожирения. Пряно-соленую, маринованную и копченую рыбу при заболеваниях органов пищеварения исключают.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

1. Если вы не будете жарить рыбу в кляре и подавать ее с жирными гарнирами, то она вполне может послужить низкокалорийной диетической пищей.

2. Если вы хотите похудеть, то следует выбирать нежирные сорта рыбы, например, треску, пикшу или камбалу. В этой рыбе содержится совсем немного калорий.

3. Жирная рыба (сардина, скумбрия, сельдь, лосось, форель) более калорийна. Но в ней много витамина D, необходимого для нормального роста и формирования костей. А содержащиеся в такой рыбе жирные кислоты препятствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому диетологи советуют включать жирную рыбу в свой рацион не реже двух раз в неделю. Готовить ее предпочтительнее на пару, в гриле или запекать - так вы сможете сохранить все полезные вещества.

Стоит попробовать!

Салат из морской капусты (ламинарии) - самое доступное по цене лакомство. Ламинарии растут на глубине 15 - 20 метров. Богаты солями калия, натрия, фосфора, магния, железа, алюминия, йода, брома, хлора, кобальта, марганца и др. Она содержит витамины А, С и группы В. Морская капуста содействует работе почек, улучшает обмен веществ и деятельность кишечника. В ней много йодистых соединений, поэтому врачи рекомендуют ее больным сердечно-сосудистыми заболеваниями, страдающим атеросклерозом, заболеваниями щитовидной железы (если йод не противопоказан).

Мидии: богаты полноценным белком, жиром, углеводами и микроэлементами: селеном, натрием, калием, кальцием, магнием, йодом, бором, кобальтом, марганцем. Особенно много в них кобальта: почти в десять раз больше, чем в свиной, говяжьей, куриной печени. Мидии содержат витамины В1, В2, В6, PP. Мясо мидий варят, солят, замораживают. Достаточно два-три раза в неделю съесть немного приготовленных на пару мидий, чтобы обогатить рацион микроэлементами, редкими в земной пище, которые мы обычно добираем с помощью аптечных препаратов.

Кальмары и осьминоги: настоящая кладовая белковых веществ. По химическому составу мясо кальмаров и осьминогов отличается большим количеством воды и малым содержанием жира. В нем есть витамины С и группы В, а также микроэлементы. Главное - не переварить. Для маленьких кальмаров хватает трех минут пребывания в кипящей воде, глубоководных кальмаров (продаются крупными кусками) советуют варить не менее 15 минут.

Креветки: кладезь белка и минеральных элементов. В креветках йода почти в сто раз больше, чем в говядине. Мясо креветок богато натрием, калием, кальцием, магнием, серой, фосфором, железом, алюминием, медью, цинком, марганцем, другими микроэлементами.

КАК ХРАНИТЬ РЫБНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ

1. Рыба холодного копчения может пролежать в холодильнике в нераспечатанной вакуумной упаковке месяца два-три, горячего копчения - месяц. Неупакованная - не более 1 - 2 дней.

2. Запечатанную рыбу нельзя перегревать и лучше не замораживать. Оптимальная температура хранения копченостей - 0 - +3С. Это режим обычного холодильника.

3. Правильно хранившаяся упаковка с копченой рыбой на вид очень плотная, кусочки не плавают в соке, а окружены плотно прижатой пленкой. Если рыбу замораживали, в нераспечатанной упаковке появится сок, цвет рыбы поблекнет. У лососевых он перестанет быть насыщенно коралловым и словно подернется молоком. У осетровых - яркие прожилки расплывутся, как акварель на влажной бумаге. То же самое произойдет, если рыба полежит на солнце или просто в тепле.

4. Как только вы вскрыли упаковку, рыба теряет способность долго сохраняться, поэтому не стоит держать ее распечатанной даже в холодильнике дольше двух суток. А без холодильника ее вообще нельзя хранить.

При перепечатке материалов сайта активная ссылка на JustLady.Ru обязательна!

В данный момент в ленте "Худеем вместе" новостей нет.
 
Если вы хотите принять творческое участие в жизни JustLady.ru, присылайте свои статьи, новости и отзывы на editor@justlady.ru
 
В избранное