Рассылка "Похудеть?! Медицинские новости в питании и похудании."
Выпуск No 3
19 января 2009г.

Книга "Похудеть. Советы профессионала" в продаже
Источник
Estetik-s.com
В продаже появилась книга гл. врача центра "Эстетик-Сервис" Инны Рожок "Похудеть. Советы профессионала."

Издательство: Ковчег 2008 г Минск.
Мягкая обложка, стр. 322
ISBN   978-985-6756-43-9

Книга написана в популярной форме доступным языком и повествует об основных законах правильного питания и здоровом образе жизни. Зная и понимая эти законы, вы сможете разобраться во множестве различных методик снижения веса.
Рассчитанная на широкий круг читателей, книга будет интересна и для врачей, занимающихся вопросами рационального питания и избыточной массы тела, так как опирается на передовой международный медицинский опыт в снижении веса и сбалансированного питания, а также содержит множество полезных таблиц.
Предложенный в конце книги рецепт идеальной диеты, прошедшей всесторонние клинические исследования в разных странах и очень простой в использовании, поможет не только похудеть, но и обеспечить высокую работоспособность, идеальную физическую форму и здоровье на долгие годы.
"Похудеть. Советы профессионала" – это не сборник "волшебных" диет, а учебник здорового образа жизни от профессионала.
Приобрести книгу можно:

• в магазинах объединения «Белкнига» в Минске и Минской области;
• в интернет магазине BelPay с доставкой в любую страну, более 20 способов оплаты.

Кофе уменьшает грудь !!!
Источник
Russianny.com
Кофе давно известен своими «побочными эффектами»: бессонница, желтый налет на эмали зубов, гастрит и другие. Но все же, эти факты не останавливают кофеманов: почти 2,5 миллиарда чашек выпивается в мире ежедневно. Недавно шотландские ученые заявили, что уменьшить колчиество кофе необходимо, прежде всего, молодым девушкам. по их мнению, напиток препятствует нормальному развитию женской груди. Врачи во главе с Эленой Джернстром, из университета Лунда, исследовали 270 юнных леди. И выявили прямое влияние кофе на размер их бстов! Если девушка в период полового созревания пьет более 3-х чашек кофе в день, это замедляет развитие груди и делает ее гораздо меньше, чем было задумано природой и заложено в генах.

В обжорстве и ожирении виноваты гены
Источник
MyJane.ru
Британские ученые пришли к выводу, что причиной неуемного аппетита и склонности к лишнему весу являются мутации гены FTO. Именно они заставляют человека потреблять повышенное количество калорий, а также отдавать предпочтение нездоровой, но вкусной пище.
Исследователи выяснили, что дети с одним из вариантов гена FTO потребляют в среднем на 100 калорий больше за один прием пищи, также отдают предпочтение жирное и сладкой еде.
В рамках изучения проблемы ученые предложили 131 ребенку в возрасте 5 лет сладкие и несладкие булочки через час после плотного обеда. Малыши с двойным вариантом гена съели сдобу, хотя были сыты.
Исследователи заявили, что ответственность за здоровье детей лежит на родителях, которые должны контролировать, что едят их дети. В том возрасте, когда дети еще неспособны самостоятельно придерживаться здорового образа жизни, помогать им в этом должны родители.

Кофе надежно защитит мозг
Источник
MyJane.ru
Ясность ума до глубокой старости поможет сохранить кофе, - уверены финские и шведские ученые. Регулярное умеренное потребление этого напитка существенно сокращает риск развития старческого слабоумия и болезни Альцгеймера.
Сотрудники Университета Куопио (Финляндия) и Каролинского института в Стокгольме (Швеция) пришли к выводу, что 3-5 чашек кофе в день могут сократить риск развития старческого слабоумия и болезни Альцгеймера на 60-65%.
В двухлетнем исследовании приняли участие 1409 жителей Финляндии 50 лет, которые фиксировали свое ежедневное потребление кофе. Когда участникам исследования исполнилось от 65 до 79 лет, ученые проверили их память.
Оказалось, что финны, потреблявшие менее 3-х чашек кофе в день, страдали слабоумием (61 человек). У 48 из них слабоумие развилось в результате болезни Альцгеймера.
Ученые считают, что кофе предупреждает слабоумие благодаря антиоксидантам, содержащимся в напитке.

Почему толстеют умные?
Источник
Zdr.ru
Чтобы растолстеть, ума не надо? Как бы не так: интеллектуалы переедают чаще тех, кто занят физическим трудом. Умственная работа делает из нас обжор.
Решение каждой интеллектуальной задачи, подсчитали канадские исследователи, обходится нам в 203 лишние килокалории. После 45 минут работы участникам эксперимента – тем, чья работа требует повышенного внимания, умственной концентрации и хорошей памяти, – предлагалось пообедать в буфете. И оказалось, что они съедали на 30% больше калорий, чем их коллеги, решавшие в то же самое время менее сложные задачи.

МОЗГ ТРЕБУЕТ ЕДЫ
Чем больше загружен мозг, тем сильнее желание перекусить. Пока процесс идет, нам не до еды. Но первая же пауза – и рука непроизвольно тянется к шоколадке, тарелке с орешками, а ноги сами несут к холодильнику. Ученые считают, эта потребность физиологическая. В ходе эксперимента у добровольцев брали образцы крови до, в течение и после умственной работы. Уровень инсулина и глюкозы был нестабильным. Предположительно такие колебания могут быть вызваны мозговым напряжением. Организм пытается восстановить нормальные показатели глюкозы, которая служит своего рода топливом для мозга, отсюда внятное человеческое желание: есть хочу! Причем часто умники едят не то и не вовремя.

ЗАПАСЛИВЫЕ БЕЛКИ
"Когда идет работа над тендерным проектом, о еде вообще забываешь. Максимум – забежишь в кафе и съешь кусок рыбы с салатом. Наедаюсь вечером, дома. Конечно, стараюсь ограничивать себя и за ужином, но вес все равно растет. А ведь бывают дни, когда целый день на ногах – переговоры, проверка объектов. Видимо, что-то не так с организмом, ведь я точно не переедаю", – рассказывает топ-менеджер.
"Это типичное заблуждение. Лишний вес в этом случае вызван скорее неправильными пищевыми привычками, нежели какими-то гормональными сбоями, на которые часто ссылаются пациенты, – говорит диетолог Марианна Трифонова. – Увы, напряженная работа в офисе заставляет нас переходить на "одноразовое вскармливание", когда ешь один раз, но убедительно и на ночь. Ничего вреднее для организма нет. Он все равно возьмет свое и вечером отложит съеденное про запас. Только плюс к этому вы получите истощение нервной системы, которое влечет за собой еще большую потерю контроля за тем, что вы едите.
Еще одно заблуждение – я целый день как белка в колесе, поесть некогда. Откуда же лишний вес? Дело в том, что наш организм хитрый и обычную рабочую активность не считывает как физическую. Это привычная для него нагрузка, а значит, нет необходимости тратить на нее стратегические запасы".
ЧТО ДЕЛАТЬ. Приобретать здоровые привычки. А для этого на какое-то время сделать еду приоритетом. Например, ввести строгое правило: не ложиться спать, пока не будет упакован контейнер с едой на завтра. Ассортимент не имеет значения, главное – уложиться в число калорий. Для людей умственного труда это не так уж и мало – до 2100 ккал. В течение дня есть можно часто, но только из контейнера!

ЕСЛИ РАБОТАЮ ДОМА
"С тех пор, как перешла на аутсерсинг (работу в удаленном доступе), вес стремительно начал расти. То одно схватишь, то другое, хотя и стараюсь питаться в течение дня сухофруктами, орешками и кофе", – делится редактор интернет-портала.
Здесь виновато "кусочничество", считает наш эксперт. Между ним и едой маленькими порциями в течение дня большая разница. Ведь кусок под руку обязательно попадается не тот. Можно незаметно, увлекшись, съесть полкило конфет, а это дневная норма калорий! Сухофрукты тоже очень калорийны, особенно если вы берете не невзрачные и сморщенные, а красивые блестящие – их вымачивают в сахарном сиропе. Так же поступают и с цукатами, и с вялеными ягодами.
Еще один фактор риска – бутерброды. В идеале для нормального жизнеобеспечения нам нужно не более 12 ржаных хлебцев в неделю и не более 3–4 кусков ржаного или пшеничного хлеба. А что касается колбасных изделий – то в неделю можно съедать не более 0,5 кг колбасы, ветчины или сосисок. Жирная рыба, включая сельдь, – 2–3 порции в неделю.
ЧТО ДЕЛАТЬ. И для тех, кто работает дома, правило должно быть тем же: прежде чем сесть за компьютер, бумаги, мольберт, заведите свою полку в холодильнике и загрузите ее продуктами на те же 2000 ккал, которые можете есть в течение дня. И не более того!

ДЕТЕКТИВНАЯ ОВСЯНКА
Дарья ДОНЦОВА, писательница:
– Работаю над рукописями ежедневно с 6 утра до 2–3 часов дня и очень хорошо знаю соблазн все время при этом что-то есть. Орешки-конфетки я для себя исключила сразу. Агата Кристи ела зеленые яблоки, но они возбуждают аппетит, поэтому я вообще ничего не ем! Только пью кофе и черный чай. А по окончании работы съедаю тарелку геркулесовой каши. Очень люблю ее и кефир, поэтому, как смеется муж, мне никакой финансовый кризис не грозит. А еще помогает, что я работаю на 3-м этаже, а холодильник стоит на первом. И чтобы до него дойти, приходится преодолевать массу лестниц, отвлекаться на многочисленных домашних и сбиваться с рабочего ритма. Поэтому или работа, или еда. И 2 раза в неделю занятия на тренажерах!

ПОЛКА ДЛЯ "УМНИЦ" (набор продуктов на день)	ВРЕДНАЯ АЛЬТЕРНАТИВА
200 г индейки отварной – 400 ккал.	0,5 кг шоколадных конфет – 2735 ккал.
2 яблока – 92 ккал.	0,5 кг курицы гриль – 1050 ккал.
По 200 г помидоров и огурцов – 50 ккал.	0,5 кг сухофруктов – 1488 ккал.
100 г сельдерея – 21 ккал.	200 г авокадо – 612 ккал.
40 г растительного масла – 349 ккал.	250 г порционной свинины – 825 ккал.
100 г ржаного хлеба – 214 ккал.	300 г любительской колбасы – 873 ккал.
100 г 3,5%-ного йогурта – 104 ккал.	200 г варенья – 588 ккал.
200 г отварного судака – 166 ккал.	200 г красной икры – 460 ккал.
200 г какао (на 2,5%-ном молоке) – 416 ккал.	200 г сельди – 550 ккал
30 г грецких орехов – 306 ккал.
Итого: 2128 ккал.

Кофе вызывает галлюцинации
Источник
Zdr.ru
Увлечение кофе может довести до галлюцинаций, предостерегают ученые из университета Дарема (Великобритания).
Они выяснили, что люди, ежедневно получающие высокую дозу кофеина, чаще страдают галлюцинациями. Как правило, речь идет не о видениях, а о менее выраженных нарушениях, среди которых – кажущаяся тень, слышащийся голос, мушки перед глазами. «Люди, которые пьют больше семи чашек кофе в день, жалуются на галлюцинации в три раза чаще остальных», - говорят ученые. Он предполагают,что кофеин увеличивает выработку «гормона стресса» кортизола, который обладает галлюциногенным эффектом.

Топ-20 антиэйдж-продуктов
Источник
Zdr.ru
Список из 20 «омолаживающих» продуктов составили ученые из США и Евросоюза.
Каждый продукт, включенный в антиэйдж топ-20, содержит вещества, положительно влияющие на обмен веществ и продлевающие жизнь. Чаще всего в продуктах содержатся антиоксиданты, витамины и минеральные вещества. К антиэйдж-продуктам относятся яблоки, черника, черная смородина, брокколи, помидоры, черешня, гранаты, апельсины, персики, сливы, малина, красный виноград, клубника, шпинат, красный лук, чай, кофе, темный шоколад, хлопья и хлеб с отрубями.

Гены ожирения прежде всего повышают аппетит
Источник
Zdr.ru
Шесть генов, отвечающих за лишний вес, обнаружила международная группа ученых.
В ходе крупного исследования они изучили геном более чем 90 тысяч человек. В результате удалось выделить 6 генов, которые тем или иным образом влияют на отложение лишних килограммов. Причем 5 из них воздействуют исключительно на аппетит и не принимают участия в регуляции обмена веществ. «Сегодня уже доказано, что склонность к полноте на 40-70% зависит от генетического «наследства», - говорят ученые. По данным исследования можно сделать 2 интересных вывода: во-первых, препаратам для снижения аппетита должно быть уделено больше внимания, во-вторых, в будущем детей толстых родителей можно будет проверять на наличие гена полноты (например, как английскую девочку, которая родилась без генов, отвечающих за развитие рака молочной железы).

Самая приятная из диет
Источник
Rekicen.ru
В последнее время все чаще можно услышать от диетологов такое выражение, как «диетический читинг». Узнав, что это такое, многие с недоверием относятся к новомодному явлению в привычных диетических программах, но при следовании ему наблюдают ошеломительные результаты, добиться ранее которых не представлялось возможным. Представляем вашему вниманию статью о диетическом читинге.
Что же такое диетический читинг? Почему все больше врачей высказываются в его пользу?

Что это такое?
В переводе с английского, «читинг» ("cheating") - обман, мошенничество. Если говорить о диетическом читинге, то это ни что иное, как нарушение диеты, так называемые срывы.
Все отличие от простых диетических срывов в том, что диетический читинг носит строго запрограммированный характер.
Это означает, что при написании современного диетического рациона врачи-диетологи все чаще прописывают дни, в которые человек не просто может, но и обязательно должен сорваться.
Всем известного, что у «диетчика» замедляется обмен веществ в организме. Да и все системы организма в принципе переходят в состояние «спячки».
Организм, приведенный ограничениями в питании в состояние постоянного стресса, всеми правдами и неправдами старается расходовать энергию по минимуму.
В результате не только появляются чувства раздражения, постоянной усталости, апатичности, но и сама диета не дает желаемого результата.
Организм учится довольствоваться тем, что есть, и умудряется из скудного количества потребляемого создавать запасы жиров впрок - на случай, если доступ к еде и вовсе будет закрыт.
И если в первые 5 дней человек активно теряет в весе, то после похудение не только прекращается, но и может даже начаться набор веса.
А уж когда диета заканчивается, организм восполняет потерянные во время диеты килограммы, да еще и пару дополнительных «приобретает».
При проведении исследований оказалось, что пищевые срывы приносят людям, сидящим на различных строгих диетах, огромную пользу.
Организм не успевает «законсервироваться», замедлив все обменные процессы, и процессы метаболизма, приготовившиеся уснуть, вновь обостряются. Вследствие чего похудение продолжается, а набора веса после окончания диеты практически не наблюдается!
Правда, сам процесс похудения растягивается примерно в 1,5-2 раза, но ведь результат того стоит.
Идея читинга стала основой для новых диет. Так диетолог Джоэль Марион - автор книги «Обмани себя, чтобы похудеть» - разработал новый способ похудения.
Диета начинается с «дня обмана», когда можно есть свою любимую пищу, богатую углеводами, но на следующий день рацион должен включать только низкокалорийную пищу.
В течение последующих 5 дней предлагается постепенно увеличивать содержание углеводов в пище, пока оно не станет таким же, как в самый первый «день обмана». 7-й день диеты снова будет «днем обмана».
Такую диету Марион предлагает соблюдать 12 недель, в течение которых необходимо также выполнять специальный комплекс упражнений.

Читинговый режим
Как уже было написано ранее, у срывов тоже должна быть программа: бессистемные срывы приведут к бесполезности диеты или, что значительно хуже, могут даже привести к «приобретению» лишних килограммов вследствие того, что скорость и качество обменных процессов постоянно меняется, и организм испытывает стресс, схожий с тем, который начинается у сидящего на диете.
Следует учитывать, что чем дольше длится ваша диета, тем чаще должны быть запланированные пищевые срывы.
При этом «срываться» нужно грамотно, увеличивая калораж во время читинга разумно. А саму диету увеличивать на такое количество дней, сколько ушло на срывы.

10-15-дневная диета
При кратковременных строгих диетах рекомендуется планировать читинги 2-3 раза за диету. При этом длительность срыва - 1,5-2 суток. Такие диеты обычно очень строгие, поэтому калораж целесообразно увеличить на 1000-1200 калорий в день читинга.

1-3-месячная диета
Читинг - каждую неделю на 1-1,5 суток. Калораж увеличивается на 800-1000 калорий в день читинга. Не следует нарушать режим и пытаться провести пару недель без срывов даже в том случае, если похудение дается вам легко - после рискуете во время срыва объесться и свести тем самым на нет все свои усилия по достижению идеальной фигуры.

Диета сроком полгода-год
Режим питания рекомендуется организовать таким образом, чтобы читинги проходили каждые 5 дней по 24 часа. Калораж во время читинга следует увеличить на 400-600 калорий.
Если вы хотите более масштабных пищевых срывов, то устраивайте читинг раз в неделю по 48 часов, - однако это значительно увеличит время самой диеты (примерно на 3 месяца).

Меню во время срывов
Специалисты рекомендуют разрабатывать для читинга специальное меню.
Учесть в нем все то, что вы планируете съесть и оставить еще немножечко «свободных калорий»: если вы, к примеру, во время срыва должны получить из пищи 1000 дополнительных калорий, запланируйте только 850, а остальные оставьте «про запас».
Это делается для того, чтобы вы могли удовлетворить возникшее желание, к примеру, съесть дольку шоколада, - съесть спонтанно и обдуманно одновременно.
Самое главное, что необходимо помнить: во время диетического читинга нужно ограничить себя в потреблении продуктов с повышенным содержанием жиров, особенно животных.
От простых углеводов (сахара, к примеру) лучше отказаться, заменив их шоколадом (лучше черным), сухофруктами, сладкими фруктами, медом или джемом.
Воды в дни читинга лучше употреблять рекордно много, увеличивая ее объемы в 1,3-1,5 раза по сравнению с привычным. Если вы обычно за сутки потребляете не больше литра жидкости, то вполне допустимо в день пищевого срыва увеличить ее объем до 2-х литров.
Самая лучшая основа питания в читинговый день - каши (особенно рисовая и пшенная) и овощи. Плюс сладкие фрукты в умеренных количествах.
А в целом, задача читинга - порадовать не только ваш организм, но и вывести вашу психику из состояния стресса. Поэтому вполне уместно есть торты и пирожные, не забывая о чувстве меры.

Комментарий специалиста:
Марианна Валентиновна Трифонова, врач диетолог, физиотерапевт Центра эстетической медицины «Эмеральд»:
«Читинговая система безусловно оправдана, если речь идет о диетической программе, составленной на достаточно стандартных принципах снижения каллоража и ограничения употребления углеводов.
Такая система питания обычно не персонализирует подход, и ставит человека достаточно в жесткие поведенческие рамки, без учета его психологических особенностей, пищевых приоритетов и временных возможностей употребления пищи.
На мой взгляд, гораздо правильнее разрабатывать индивидуальные программы питания с учетом всех вышеперечисленных особенностей. В таком случае процесс снижения веса не становится для худеющего стрессом, улучшает его общее самочувствие и настроение и, соответственно, не требует читинговых дней».

Ученые нашли «выключатель» ожирения
Источник
Rekicen.ru
Американские ученые нашли фермент, который регулирует жировой обмен и массу тела. Они утверждают, что «выключив» его, можно сохранять идеальный вес без ограничений в питании.
Обнаруженный фермент — специфичная для жировой ткани фосфолипаза A2 (AdPLA). Она запускает процесс, увеличивающий количество молекул простагландина Е2 (PGE2), подавляющего расщепление жира.
«Мы открыли в жировых клетках новый фермент, который является ключевым регулятором жирового обмена и массы тела, обнаружив многообещающий пути для поиска средств для лечения ожирения», — говорит ведущий автор исследования, профессор университета Беркли в Калифорнии Хэй Сук Сул (Hei Sook Sul).
Фермент A2 (AdPLA) запускает цепочку процессов, увеличивающих количество молекул простагландина Е2 (PGE2). Этот простагландин подавляет расщепление жира.
В эксперименте над животными, у которых был «выключен» ген, ответственный за выработку AdPLA, сравнивались с контрольной группой нормальных мышей.
В возрасте около трех недель всем животным давали неограниченное количество очень жирной и вкусной пищи. Наличие или отсутствие фермента не повлияло на аппетит, так как обе группы животных съедали одинаковое количество пищи. Однако по мере взросления мышей расхождения в скорости набора веса становилось очевидным.
В начале старения животные, лишенные фермента AdPLA, весили в среднем 39,1 грамма, в то время как контрольные животные весили почти в два раза больше — 73,7 грамма.
Исследователи также установили, что уровень фермента AdPLA увеличивался после еды, препятствуя распаду жира, и снижался во время голодания, способствуя расщеплению жира.
Отметим, что ранее ученые полагали, что главную роль в управлении жировым обменом играет эндокринная система, в первую очередь гормоны.
Но новое исследование показывает, что в регуляции процесса участвуют вещества в самой жировой ткани.
Авторы исследования надеятся, что открытие влияния фермента AdPLA на жировой обмен может помочь открыть новые методы борьбы с ожирением.

Восстановительная диета после череды новогодних застолий
Источник
Rekicen.ru
Традиционно россияне отмечают Новый год и Рождество с размахом, шумно и весело. В праздничную ночь стол так и ломится от всевозможных кулинарных изысков. Однако обильные застолья, как правило, сводят «на нет» все предпраздничные усилия по приведению фигуры в порядок, и даже могут добавить несколько лишних килограммов и сантиметров.
Чтобы привести себя в прежнюю форму после череды праздников, необходимо есть в основном продукты, которые хорошо усваиваются, а значит не оставляют после себя веществ, отравляющих органы пищеварения и почки. В этом могут помочь овощи, фрукты, молочные продукты, яйца и крупы.
Фрукты и овощи – это не только богатый источник витаминов и минералов, особо необходимых нам в зимний период, но и бесценный кладезь пищевых волокон. Они обладают уникальным свойством – сами не усваиваются в кишечнике, зато связывают и выводят из него множество вредных веществ и даже излишки жира. Особенно хорошими связующими свойствами обладает пектин, содержащийся в яблоках, апельсинах, грушах, свекле. Не менее хороши компоненты клетчатки – лигнины – которые мы получаем из цельнозерновых круп.
Картофель, который многие считают совсем недиетическим овощем, в период восстановления придется кстати. В отварном виде он имеет невысокую калорийность, при этом полностью усваивается, не давая лишней нагрузки.
Еще один незаменимый и полезный продукт, который усваивается почти на 98%, - это яйца. Если съедать по 1-2 сваренных вкрутую яйца в день, можно не бояться яичного холестерина – в желтке он присутствует вместе с лецитином и поэтому практически не вреден. А в белке содержатся все необходимые аминокислоты, поэтому яйца могут на время неплохо заменить мясо. Кроме того, белок содержит вещества, которые улучшают сжигание жира и помогают нормализовать жировой обмен.

Польза и вред продуктов
Источник
Rekicen.ru
Много разговор ведется вокруг вопроса о здоровом питании, о том, каким из продуктов следует отдать предпочтение, а от каких стоит отказаться или же ограничить их потребление. Давайте же и мы еще раз попробуем разобраться с данной проблемой и узнаем мнение специалистов на этот счет.
В первую очередь многих волнует проблема, относительно того, чему отдать предпочтение: мясу или рыбе?
Безусловно, полезными являются тот и другой продукт, но от жирных сортов мяса, так как и от употребления его в жареном виде все же стоит отказаться. Что же касается рыбы, то ее рекомендуется употреблять дважды в неделю. А вот в копченом виде ее не следует включать в рацион беременных женщин, детей и пожилых людей.
Если говорить о сливочном масле, то его рекомендуют в обязательном порядке употреблять в период беременности и кормления ребенка, детям в возрасте до семи лет. Взрослым же людям следует ограничить его потребление. Если же человек страдает повышенным уровнем холестерина или ожирением, то ему лучше заменить масло мягким маргарином.
Теперь давайте более детально разберемся в достоинствах и недостатках того или иного продукта, с которых мы и начали свой разговор.
Вернемся к разговору о мясе, которое представляет собой основной источник белка, помимо этого в мясе достаточно и других полезных элементов, которые участвуют в процессах пищеварения и обеспечивают нормальную работу организма. Нельзя не сказать о том, что не все так радужно, дело в том, что в мясе содержится большое количество насыщенных жирных кислот. Высокой калорийностью отличаются свинина и кожа птицы, в них же отмечается повышенное содержание холестерина, который не преминет осесть на ваших сосудах.
В рыбе же, наоборот, преобладают ненасыщенные жирные кислоты и кислоты Омега - 3, именно в этом состоит ее преимущество. Они способствуют предотвращению развития онкологических заболеваний и атеросклероза. Но, и в этом случае нельзя не добавить «ложку дегтя в бочку меда». Качество рыбы напрямую зависит от среды ее обитания, так как вода в том водоеме, откуда выловлена та или иная рыба может заразить ее, насытив токсичными веществами, например, той же ртутью.
Сливочное масло относится к разряду тех животных жиров, которые наш организм прекрасно усваивает. Тем более, в нем содержатся такие витамины, как А и Е. Оно прекрасно увлажняет нашу кожу. При этом в сливочном масле велико содержание холестерина и насыщенных жирных кислот, оно отличается повышенной калорийностью. Диетологи настоятельно советуют не использовать сливочное масло для жарки.
Если же говорить о мягком маргарине, то он представляет собой некую альтернативу маслу, так как в его составе находятся ненасыщенные кислоты. Он способствует снижению уровня вредного холестерина в крови и обогащен витаминами и фолиевой кислотой. Что же касается твердых сортов маргарина, то в них содержатся различные консерванты и красители, а также трансжирные кислоты, увеличивающие содержание плохого холестерина.

Жиры и хлеб
Теперь мы разберемся с вопросом о пользе и вреде жиров животного и растительного происхождения, а также хлеба различных сортов. Мы уже знаем, что употреблять в пищу жареные блюда диетологами не рекомендуется, так же как и использовать для их приготовления сливочное масло, да и любые жиры животного происхождения.
Если вы предпочитаете производить жарку на топленом сале, то не стоит забывать о том, что в нем содержатся насыщенные жирные кислоты и вредный холестерин с липопротеинами низкой плотности, который имеет свойство оседать на стенках сосудов и становится причиной развития ожирения. Но, при этом, жареные на топленом сале мясные блюда отличаются отменным вкусом, ведь даже высокий температурный режим при готовке не приводит к его впитыванию в мясо, как и к выделению токсичных соединений.
Что же касается растительных масел, то и они не все годны для жарки, так как некоторые из них, под воздействием высоких температур, утрачивают свои свойства. Если же масло для жарки используется неоднократно, оно уже начинает представлять опасность для вашего здоровья. По этой причине не стоит этого делать.
При этом нельзя не упомянуть о том, что растительные жиры содержат в себе не только ненасыщенные жирные кислоты, но и витамин Е, а также их отличает отсутствие в них холестерина.
Что же касается хлеба, то белый хлеб рекомендуется включить в рацион маленьким детям и тем людям, которые страдают частыми расстройствами желудочно-кишечного тракта и язвой желудка. А вот мечтающим расстаться с лишним весом, рекомендуется употреблять черный хлеб.
В черном ржаном хлебе, хлебе с отрубями и злаками находится большое количество клетчатки, а также молочнокислых бактерий, железа, цинка, магния, витаминов группы В и витамин Е. Однако эти же сорта хлеба содержат в себе такие вещества, которые становятся причиной затруднений при усвояемости организмом белка и кальция. Процессы переваривания этих сортов хлеба затруднены.
А вот белый хлеб переваривается значительно легче и быстрее, а, следовательно, лучше усваиваются организмом. Но, при этом в тех сортах муки, из которых выпекается белый хлеб, практически не содержится тех полезных элементов, которые необходимы для поддержания здоровья и нормализации обменных процессов. Об этих элементах мы уже рассказали выше, в разговоре о черном хлебе. Помимо этого, в состав белого хлеба входят такие вещества, которые вызывают процессы брожения.

Сладкие блюда и соки
Теперь настало время для десерта, который подразумевает то, что он включает в себя фрукты, соки и сладости. Все перечисленные продукты тоже имеют свои плюсы и минусы, способны принести пользу и вред организму.
Начнем с таких продуктов, как сахар и мед. Первый из них чаще всего мы используем для приготовления различных десертов, выпечки, тортов, добавляем в чай и в другие напитки. А ведь значительно полезнее положить в чай натуральный мед, который можно даже употреблять, страдающим диабетом и аллергией. Конечно же, при этом следует соблюдать норму.
Если вести более конкретный разговор, то следует сказать о том, что плюсы сахара заключаются в его быстром переваривании организмом, он легко распадается на составляющие и повышает уровень глюкозы в крови. Сахар представляет собой прекрасный источник энергии для нашего организма и способен повышать настроение. К сожалению, он приводит к резкой прибавке в весе, а зачастую и к развитию сахарного диабета. При этом в нем совершенно нет никаких витаминов и минеральных веществ.
Мед же обладает целым комплексом полезных свойств и компонентов. К ним можно отнести органические кислоты, минеральные соли и ферменты, витамины С и группы В. Мед служит прекрасным средством для укрепления иммунитета, его часто используют в лечебных целях. Но, он так же, как и сахар, отличается повышенной калорийностью, да и способен вызвать аллергию, большей частью у детей, ведь в нем содержится пыльца растений.
О пользе фруктов говорилось уже не один раз, ведь в них содержится масса полезных для нашего организма веществ, тем более, что их нельзя упрекнуть в высокой калорийности. Тем не менее, среди них есть и такие, которые способны вызвать аллергические реакции, в большей мере это касается цитрусовых, а также тех, которые в процессе выращивания подвергались химической обработке.
Казалось бы, фрукты с успехом можно заменить натуральными и свежевыжатыми соками. И это действительно можно сделать, но сок уже не будет отличаться высоким содержанием в нем клетчатки и витаминов. Если же говорить о соках, которые предлагаются в торговых точках, то некоторые из них при производстве подслащивают или разбавляют, что также сказывается на их качестве. Одновременно с этим следует упомянуть и о том, что большинство минеральных веществ в соках соответствует тем, которые находятся в свежих фруктах. Соки не способны перегрузить нашу пищеварительную систему.

Кофе, секс или алкоголь: что на самом деле вредно для вашего сердца?
Источник
Rekicen.ru
На самые распространённые вопросы о здоровье главного органа в организме ответили в своей книге известные британские кардиологи Роберт и Дебора Асхайм.

1. Как и зачем оно работает?
Если в двух словах, то сердце разгоняет кровь по всему вашем телу. Фактически, оно состоит из двух насосов: один (левый) гонит кровь по вашим артериям. Эта кровь, которая так и называется — артериальная, насыщенна кислородом, глюкозой, минералами и витаминами. Когда она проходит по кровяным сосудам, организм насыщается всем необходимым и попутно избавляется от лишнего — например, углекислого газа, образующегося в процессе жизнедеятельности.
Проходя полный круг по вашему телу и отдав ему всё полезное, кровь возвращается в сердце, но уже в правый «насос», а тот заталкивает её в лёгкие. Там кровь снова насыщается кислородом, освобождается от углекислого газа, и возвращается в сердце. Всё начинается заново.

2. Сердечные болезни заразны?
Некоторые очень даже: сердце, как и любой другой орган, может атаковать зараза. Самая распространённая — инфекционный эндокардит, поражающий чаще мужчин, чем женщин. Наиболее распространён среди людей за 50 и может иметь летальный исход.

3. Как определить, что с сердцем не всё в порядке?
Симптомов и косвенных признаков сердечных неполадок довольно много. Среди них боли в груди, отёки нижней части туловища и ног, одышка, бессонница (возникает из-за нарушений дыхания во сне), головокружение, усталость и появление лишнего веса. Всё это может быть вызвано и другими причинами, но в случае чего проверить сердце тоже не помешает.

4. Один инфаркт означает, что будет и второй?
Довольно часто — да. К сожаленью, сердечный приступ — не молния, и второй раз в одной и то же место может ударить запросто. Если вы уже пережили инфаркт или инсульт, риск получить ещё один — в несколько раз выше, чем у остальных.

5. Болезни сердца передаются по наследству?
Да. Как установили учёные, генетический фактор определяет до 50% случаев сердечных заболеваний.

6. Можно ли лечить сердце... алкоголем?
Лечить, вряд ли, а вот защитить свой «мотор» посредством умеренных возлияний, пожалуй, можно. Небольшие порции алкоголя повышают в крови уровень «хорошего» холестерина и способствует поддержанию здоровья сосудов. Кроме того, алкоголь немного разжижает кровь, тем самым улучшая кровоток. Но опять же: пить надо понемногу и, как советуют врачи, лучше с едой.

7. Насколько ухудшается здоровье сердца с возрастом?
С возрастом риск некоторых сердечно-сосудистых заболеваний действительно растёт. Например, коронарной болезни. Чем мы старше, тем менее эластичны становятся наши сосуды. Отсюда появляется повышенное давление, возрастает риск инфарктов и инсультов. Бывают инфаркты и в 40 лет, и в 35, но это единичные случаи. Намного чаще проблемы наблюдаются у людей от 60.

8. Отказ от курения уменьшит риск заболевания?
Как подсчитали учёные, бросив курить, вы снизите свои шансы умереть от сердечного приступа на 36%.

9. У кого сердце слабее: у мужчин или у женщин?
Всё зависит от болезни. Как уже было сказано, мужские сердца чаще страдают от инфекций. Что же касается, например, проблем с давлением, здесь всё сложнее. В возрасте от 30 до 44 высокое давление чаще наблюдается у мужчин, чем у женщин. От 44 до 55 шансы уравниваются, а вот после 55 лет гипертоников становится больше именно среди представительниц слабого пола.

10. Как сказывается на сердце потеря крови, в том числе донорство?
Довольно косвенно. После потери некоторого количества крови, у вас упадёт кровяное давление, закружится голова, вы почувствуете слабость, возможно, тошноту. Но вскоре сердечно-сосудистая система компенсирует нехватку крови увеличением сердечного ритма и сужением сосудов — давление нормализуется и вы почувствуете себя лучше. Обычно этот процесс занимает несколько минут и на общем здоровье сердца не сказывается.

11. Как влияет на сердце раннее ожирение?
Отрицательно. Полные дети более подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям во взрослом возрасте, даже если со временем они потеряют вес. Согласно статистике, около 155 млн детей по всему миру (около 10% детей в возрасте от 5 до 17), страдают от избыточного веса или ожирения.

12. Можно ли получить сердечный приступ от виагры?
Изначально препарат, сейчас продаваемый под названием «виагра», разрабатывался как лекарство от ряда сердечных болезней. «Побочный эффект» волшебных таблеток, ставший в результате их основной функцией, был обнаружен случайно, в ходе клинических испытаний. Когда силденафил (настоящее название вещества) только появился на прилавках, некоторые врачи действительно заявили, что эти таблетки убили их пациентов. Однако дальнейшие исследования показали, что процент смертности и сердечных приступов среди принимающих силденафил ничуть не выше процента среди остальных «сердечников».

13. Какое кровяное давление нормально?
Как показали недавние исследования, самый маленький процент сердечно-сосудистых проблем наблюдается у людей с постоянным давлением 130/80.

14. Можно ли вылечить высокое давление?
Пока нельзя. Обычно выходом для гипертоников является постоянный приём таблеток (большинство таких лекарств действует в течение 24 часов, поэтому каждый день надо принимать новую дозу).

15. Насколько вреден для сердца кофе?
Кофеин действительно повышает сердцебиение, однако здоровому сердцу это не вредит. А вот если у вас уже были проблемы с этим органом или есть предпосылки для таковых (плохая наследственность, например), лучше поберечься. Учтите также, что кофеин содержится и в других напитках: чае, особенно зелёном, коле, почти всех «энергетиках».

Восстанавливаем фигуру после праздников
Источник
Тerrawoman.com
Во время праздничных застолий так сложно отказаться от вкусных лакомств и к тому же в больших количествах. И, к сожалению, подобные слабости часто оставляют следы в виде лишних сантиметров и килограммов на фигурах. Но теперь давайте вместе будем делать фигуру изящной, и поддерживать тонус всего организма!
Вот замечательный совет диетологов: если вы хотите быстро похудеть, начинайте утро, выпивая 1 стакан очищенной воды натощак, в течение дня ешьте не реже 5 раз в день, в каждый прием пищи съедайте не более 250 граммов («правило одного стакана воды»). Обязательно исключите из рациона все жирные, соленые, сладкие и мучные продукты.

А вот приблизительный рацион полезного питания, который поможет за неделю избавиться от лишнего веса, при этом не будет ослабления организма.
Завтрак первый:
Вариант I: каша геркулесовая с ягодами, ложка меда, сок лимона
Вариант II: обезжиренный творог, ягоды

Завтрак второй:
Вариант I: фрукты (исключить виноград)
Вариант II: стакан сока или ягод

Обед (не позднее 15 часов):
Вариант I: зелень, огурцы, спаржа, кабачок
Вариант II.: мясо, рыба, птица, морепродукты (на выбор, но не более объема в 1 стакан).

Полдник: фрукты, овощи.

Ужин (не позднее 18 часов 45мин):
Вариант I: термически обработанные овощи, 1 яйцо вкрутую, салат или зеленый горошек.
Вариант II: нежирный творог или йогурт без сахара.


А еще нужно усвоить правила:
1. Начинайте больше двигаться. Ускорьте обмен веществ, каждый день, посвящая определенное время физической активности. Интенсивная ходьба, бег трусцой, езда на велотренажере, все это полезный отдых, не заменяйте его лежанием на диване часами.
2. Начните вести дневник, в который записывайте, что, когда и почему вы съели, а также, сколько времени посвятили физической активности.
3. Пейте как можно больше жидкости, преимущественно обычной воды без газа.
4. Накладывайте пищу в небольшую тарелку - тогда порция будет казаться больше, и вы, успокоив себя тем, что съели, сколько положено, откажетесь от добавки.
5. Ешьте, когда ощущаете голод. Начинайте обед с супа! Для перекусов всегда держите под рукой овощи и фрукты. Вымойте, очистите и нарежьте их, положите на тарелку или возьмите с собой в контейнере на работу. Интересно, что два апельсина создадут ощущение сытости быстрее, чем стакан апельсинового сока, хотя то и другое содержит одинаковое количество калорий. На обед нужно обязательно съедать овощной салат - в нем много клетчатки, которая быстро насыщает организм и заодно выводит из него излишки холестерина. Вполне возможно, что большой порции салата вам будет достаточно, чтобы почувствовать себя сытым.
6. Всегда количество жиров снижают до 80 гр. Лучше 50% чтобы был растительный жир. Он нормализует жировой обмен, предупреждает инфильтрацию печени, оказывает нормализующее действие на стенки кровеносных сосудов, повышает их эластичность.
7. Классические рекомендации - ужин не позднее, чем за 2-3 часа до сна. Если сон в 23.00, то ужинать желательно до 20- 21 часа.

Как обмануть аппетит?
Обмануть аппетит можно с помощью настоя из инжира и слив.
Рецепт простой: 0,5 кг плодов залить 3 л воды и варить до тех пор, пока жидкость не «упарится» до 2,5 л. Пить по полстакана перед едой вместе с мякотью фруктов.
Сколько нужно времени, чтобы похудеть, и что для этого делать?

1 кг - легко сбрасывается в течение 2-3-х дней. Просто перестаньте есть сладкое и мучное, и больше не объедайтесь.
3 кг - можно сбросить в течение 1-2-х недель без страданий. Нужно не есть сладкое, мучное, хлеб, ничего острого или копченого, кроме того, не ешьте после шести вечера. Кроме того, попробуйте для начала уменьшить число ложек сахара в чае или кофе или же совсем откажитесь от него. Можно ввести в рацион бутерброд без хлеба, т.е. кусок колбасы/ветчины/сыра с листком капусты или листового салата.
5 кг - нужен как минимум месяц. Те же ограничения, что и в случае 3-х кг плюс высокая физическая активность.
10 кг и больше - ни в коем случае не голодать! Худеть нужно долго. Как минимум год - это гарантия того, что сброшенный вес не вернется к вам обратно.

Трудно худеть и удерживать вес, это очень изнурительно. Конечно, иногда можно позволять себе маленькие «праздники живота», и рацион может быть немного расширен (по сравнению с диетой).
Но правило «Есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть» должно работать всегда. После излишеств - на следующий день необходимо есть меньше обычного. Нужно иметь представление о калорийности потребляемых продуктов.

Что нужно знать об алкоголе и калориях?
Алкоголь - достаточно калорийный продукт. Особенно если речь идет о ликёрах (около 336 килокалорий на 100 мл), водке (около 200 килокалорий), различных коктейлях (от 250 калорий), сладком крепленом вине (230 калорий). Хотя в алкогольных напитках нет жира, в них много «вредных» углеводов, а именно сахара, который, как известно, откладывается в виде жира на наших фигурах. 1 г алкоголя поставляет организму 7 килокалорий энергии - меньше, чем жир, но больше, чем сахар. Вдобавок, это так называемые пустые калории, то есть лишенные каких-либо питательных ингредиентов - белка, витаминов, минеральных солей. Но всё коварство спиртных напитков кроется в их способности разжигать наш аппетит. Именно в этом опасность: бокал вина сам по себе может быть и не так страшен, как неминуемо следующие за ним «лёгкие» закуски - мясная и сырная нарезка, салаты, канапе и т.д.
Какой алкоголь выбрать, чтобы не полнеть?
1. Выбирайте самые низкокалорийные напитки. К ним относятся пиво, белое сухое вино. Если вы выбираете вино, виски, то лучше всего разбавьте их водой, процентов на 50. И ограничьтесь одним бокалом - сохраните стройность фигуры и ясность ума.
2. Разрешив себе бокал вина, вы автоматически должны отказаться от какой-либо закуски, тяжелее порции овощного салата. Помните, что алкоголь обманывает наш организм и создает чувство голода тогда, когда его и в помине нет.

Способы как удержать вес после диеты
Нужно применять низкокалорийную диету (приблизительно 1300-1600 килокалорий в день) или ту, которая подходит именно вам, и не имеет выраженных побочных эффектов. Обязательно увеличить физическую активность (30-45 минут прогулки, зарядки или плавание три-пять раз на неделю не только сжигают лишние калории, а и оказывают содействие продолжительному поддержанию снижение массы тела, а также являются хорошим средством для тренировки сердечно-сосудистой системы).

А вот прекрасные завтраки-похудения, которые полезно кушать перед активным днем:

Ореховый завтрак
Берется 1 чашка проростков подсолнечника (двухдневных), 1 чашка миндаля, вымоченного в течение 2 суток, 0,5 чашки вымоченного изюма, 2 чашки родниковой или профильтрованной воды, либо яблочного сока. Смешивайте в миксере компоненты в течение 1 минуты при средней скорости.

Завтрак из кедровых орехов
Берется 1 чашка проростков пшеницы (двух- или трёхдневных), 0,5 чашки вымоченного в течение суток кунжута, 1/2 чашки проростков ржи (двухдневных), 1 чашка кедровых орехов. Смешать компоненты в миске. Есть с молоком.

Блюдо из овсяных хлопьев
Нужно взять 40 г предварительно размоченного геркулеса залить густым раствором мёда, добавить 1/3 стакана тёртых грецких орехов и сок из половины лимона.
Будьте здоровы и активны!

Бельгийцы придумали безвредный шоколад
Источник
ill.ru
Шоколад – одно из самых любимых лакомств во всем мире. Кроме того, шоколад содержит и полезные для здоровья вещества – флавоноиды, антиоксиданты. Шоколад обладает тонизирующими свойствами, повышает настроение.
Однако при всех этих плюсах у шоколада, как у любой сладости, есть огромный минус: он разрушает зубы. Но теперь бельгийские специалисты придумали шоколад, который совершенно безопасен для зубной эмали.
Вместо обычного сахара, который оказывает столь пагубное воздействие на зубы, бельгийцы предложили использовать другое вещество, которое не разлагается, как сахар, на кислоту.Соответственно, и не обладает разрушительным влиянием на зубы.
Кроме того, специалисты заменили используемое обычно при производстве сухое молоко на молочные протеины, что сделало шоколад более питательным и полезным продуктом.
Ассоциация Toothfriendly International уже присвоила новому шоколаду знак «Happy Tooth», свидетельствующий о том, что он безвреден для зубов.
Кстати говоря, Бельгия давно славится своими шоколадными традициями, наряду с Швейцарией и Италией. Именно здесь впервые были придуманы шоколадные конфеты-пралине с начинками, которые теперь являются наиболее популярными во всем мире.
В 1671 году Герцог Плесси-Пралин, служащий французским послом в Бельгии впервые создал сладкий десерт, который много позже назвали «пралине». Фирменный десерт содержал тертый миндаль с другими орехами, перемешанный с засахаренным медом и комочками шоколада, затем начинка обливалась жженым сахаром — подобием карамели, и так подавалась к столу.
Пройдет немало времени, пока в той же Бельгии не изобретут настоящее пралине, покрытое шоколадом. В наше время пралине часто называют сами конфеты, имеющие шоколадный корпус, который заполнен различными кремами, начинками и ореховыми пастами.

Ожирение – национальная проблема США
Источник
Rusmg.ru
Количество ожиревших американцев превысило количество тех, кто просто имеет лишний вес, утверждает официальная статистика США. Количественные данные Национального центра статистики здравоохранения говорят о том, что ожирением страдают более 34% американцев, против 32,7% имеющих лишний вес. У 6% ожирение достигает "крайней" степени.
Эти данные основаны на наблюдении 4 356 человек старше 20 лет, принимающих участие в постоянной правительственной программе контроля здоровья, проводимой Центрами контроля и профилактики заболеваний. Данные относятся к 2005-2006 годам, и на сегодняшний день они самые «свежие» из полученных в результате медицинских осмотров в мобильных центрах. Не смотря на то, что ожирение с 1980 года более чем удвоилось, уровень лишнего веса остался с тех пор на прежнем уровне. Ожирение и лишний вес рассчитываются при помощи индекса массы тела (ИМТ).
ИМТ равен весу тела, выраженному в килограммах, и поделенному на квадрат роста в метрах. ИМТ от 25 до 29 оценивается, как излишний вес, от 30 до 40 – признак ожирения, а индекс массы тела выше 40 - признак болезненного ожирения. В исследованиях 1988-1994 годов излишний вес был у 33% американцев, ожирение - у 22,9%, а 2,9% имели вес, оценивающийся, как болезненное ожирение. С тех пор эти числа неуклонно возрастали. Лишний вес или ожирение повышают риск сердечных заболеваний, диабета, некоторых видов рака, артритов, и многих других неприятностей. Ожирение у детей и взрослых сегодня не только американская беда, состояние вызывает беспокойство во многих странах мира.

Список продуктов, обладающих способностью омолаживать организм, составили западные ученые
Источник
Womanspb.ru
Список из двух десятков продуктов, способствующих омоложению организма и продлению жизни, разработали в рамках совместных исследований ученые коллективы ряда университетов США и Евросоюза, включая университет английского города Лидс. Он составлен на основе сделанных в последние годы открытий, связанных с биохимическим механизмом старения клеток человеческого организма.
В каждом из включенных в "меню долгожителей" продуктов имеются исключительно активные вещества, позитивно и эффективно воздействующие на сложные биологические процессы.
В меню вошли мощные антиоксиданты - черный шоколад, чай и кофе. Все они богаты полифенолами, обладающие способностью восстанавливать пораженные клетки и удлинять их жизнь.
Список также включает яблоки, черную смородина, чернику, брокколи, черешню, помидоры, гранаты, апельсины, персики, сливы, малину, красный виноград, красный лук, шпинат, клубнику и хлеб или хлопья с отрубями. Специалисты указывают, что если другие виды продуктов - мясо, рыба, молоко, злаковые дают организму необходимые калории, жиры и минералы, то овощи и в первую очередь фрукты - биохимические элементы, предохраняющие и удлиняющие срок жизни клеток.

Жареные овощи провоцируют кариес больше тушеных
Источник
Medicus.ru
Неправильное приготовление овощей увеличивает риск кариеса, предупреждают авторы исследования, проведенного в University of Dundee и опубликованного в European Journal of Prosthodontics and Restorative Dentistry (http://www.fdiworldental.org/resources/4_4prosthodontics.html). К таким выводам ученые пришли в ходе экспериментов с обычным овощным рагу. Исследователи установили, что при жарке баклажанов, кабачков и зеленых перцев в этих овощах значительно увеличивается содержание кислот, оказывающих разрушительное воздействие на зубную эмаль. Уровень кислотности рагу, приготовленного таким способом, приближался к кислотности газированных напитков, считающихся крайне вредными для здоровья зубов. Однако кислотность овощного блюда значительно снижалась, если овощи готовили способом тушения, а не жарки. В ходе экспериментов было установлено также, что способ приготовления не влияет на кислотность помидоров и лука. Содержание кислоты в красном перце возрастало как при жарке, так и при тушении. По словам координатора исследовательского проекта известного доктора, автора книги «Эрозии зубов» Грэхема Чэдвика (Graham Chadwick), опираясь на результаты исследования, стоматологи смогут давать страдающим кариесом пациентам более действенные рекомендации.

Морская соль избавит от целлюлита
Источник
Medicus.ru
Говорят, что жизнь зародилась в океане. Ученые еще не уверены в этом, но уже доказано, что дары моря помогают женщине выглядеть привлекательно и избавляют от многих проблем, таких как целлюлит и стресс.
Морская соль богата кальцием, магнием, йодом и железом. Она не сушит кожу и оказывает положительное влияние на эпидермис, а самое главное - позволяет бороться с целлюлитом. Соляные ванны и массаж проблемных зон будут тонизировать и сглаживать кожу.
Правильно приготовить соляную ванну совсем просто: во-первых, температура воды не должна превышать 37 градусов, во-вторых, необходимо добавить примерно 300 граммов морской соли и продолжительность процедуры не должна превышать 10-15 минут.
Регулярно принимая соляные ванны 1-2 раза в неделю, вы обеспечите коже приятное и полезное расслабление, успокоение и тонизирование. Если у вас нет времени принимать ванну, вы можете сделать массаж с использованием морской соли или скраба, который можно приготовить и в домашних условиях.
Вам понадобится 1 стакан морской соли (лучше купить в аптеке), 2 чайные ложки ароматического масла (лаванды, персика, пачули или розмарина) и 2 чайные ложки оливкового масла. Все ингредиенты необходимо смешать до получения однородной массы и оставить на 20 минут настаиваться, затем опять перемешать и можно приступить к массажу, начиная со ступней ног и продвигаясь вверх. После процедуры следует нанести антицеллюлитный крем

Какой кофе полезен?
Источник
Medicus.ru
Многих женщин волнует вопрос, полезен ли кофе, и как приготовить хороший кофейный напиток без кофеина или с низким его содержанием. Теоретически, эспрессо содержит меньше всего кофеина, так как подается маленькими порциями, но так ли это на практике?
Все зависит от сорта кофейных бобов, утверждают исследователи. Низкими по содержанию кофеина считаются сорта Arabica, которые чаще всего появляются на прилавках наших магазинов и супермаркетов.
Если вы не хотите переборщить с кофеинсодержащими напитками в течение всего дня, необходимо помнить, что вам нужно выпить всего 4 порции (включая черный и зеленый чай, колу и энергетические напитки). Это нехитрое правило поможет правильно дозировать кофеин.
Еще один способ - это напитки без кофеина. Их польза остается под вопросом, так как считается, что химические элементы, содержащиеся в них, только вредят организму.

Зеленые овощи снижают риск катаракты
Источник
Medicus.ru
Американские ученые в Journal of Nutrition опубликовали результаты исследования, посвященного использованию в пищевом рационе большого количества имеющих зеленую окраску овощей (шпинат, салат, капуста) в качестве профилактики развития катаракты. Как известно, к факторам, повышающим риск развития катаракты, относят генетическую предрасположенность, особенности стиля жизни и воздействие внешней среды. Последний фактор в основном сводится к болезнетворному влиянию ультрафиолетового излучения солнечного света, инициирующего процессы окислительного стресса в ткани хрусталика, что со временем приводит к его помутнению, или собственно катаракте. Ученые из Ohio State University провели лабораторное исследование влияния содержащихся в большом количестве в овощах с зелеными листьями двух антиоксидантов лютеина (lutein) и зеаксантина (zeaxanthin) на оптические свойства хрусталика. Удалось установить, что антиоксидантная активность (способность устранять оксидантный стресс) указанных веществ почти в 10 раз выше, чем «знаменитого» витамина Е. Поэтому содержащие лютеин и зеаксантин овощи с зелеными листьями способны более эффективно устранять негативные последствия ультрафиолетового излучения на хрусталик. Так что, если Вы относитесь к группе повышенного риска по катаракте, начинайте, подобно кроликам, питаться овощами с зелеными листьями. Как выяснилось, такая диета снижает риск развития катаракты.

Им не дали ребенка из-за ожирения
Источник
Medicus.ru
Городской совет Лидса отказал супружеской паре Дэмьена и Шарлоты Холлов в усыновлении ребенка в связи с тем, что один из потенциальных усыновителей страдает тяжелым ожирением. Чиновники сообщили Дэмьену Холлу, что он сможет претендовать на усыновление ребенка, если снизит свой индекс массы тела хотя бы до 40.
В настоящее время 37-летний Дэмьен Холл весит более 150 килограммов, его индекс массы тела, который рассчитывается делением веса в килограммах на квадрат роста в метрах, равен 42, что соответствует клиническим критериям морбидного ожирения. Бездетные супруги заявляют о том, что решение городского совета стало для них неожиданностью. По их словам, они живут вместе более 14 лет, не курят и не употребляют алкогольных напитков, и в целом их семья придерживается здорового и активного образа жизни. В письме, направленном Холлам комиссией по усыновлению Лидса, отмечается, что основным требованием к потенциальным усыновителям является их способность обеспечивать воспитание ребенка на протяжении как можно более длительного времени. Тяжелое ожирение, связанное с высоким риском ряда хронических заболеваний и преждевременной смерти, делает выполнение этого условия проблематичным, пишет Eurolab.

Преимущества съедобных грибов
Источник
Medicus.ru
Съедобные грибы используются человечеством на протяжении тысяч лет. Существует более 14000 видов высших грибов, из которых около 3000 являются съедобными
Грибы играют большую роль в традиционной медицине Азии на протяжении веков. Современные исследования показали наличие у грибов противораковых свойств. Большинство этих исследований было направлено на изучение фитовеществ и антиоксидантов, найденных в грибах шиитаки, маитаки и рейши. Однако упомянутые вещества содержат и многие другие виды грибов.
Кроме того, грибы содержат некоторое количество витаминов и микроэлементов, в т.ч. селен, медь, калий, цинк, тиамин, рибофлавин, ниацин и пантотеновую кислоту. Грибы являются единственными продуктами неживотного происхождения, содержащими высокие уровни витамина D, необходимого для правильного развития костей.
С ростом числа свидетельств о полезном влиянии съедобных грибов на здоровье человек растет ассортимент этих продуктов в магазинах и на рынках. Таким образом, люди, покупая эти великолепные источники питательных и биологически активных веществ, получают двоякую пользу ? как в гастрономическом, так и в медицинском смысле.

Энергетические напитки, содержащие кофеин, вызывают тревогу у врачей
Источник
Medicus.ru
По данным агентства "Associated Press", в этом году на мировом рынке появилось более 500 новых видов так называемых энергетических напитков. Наибольшую популярность эти напитки завоевали среди молодых людей и подростков. Продажа напитков таких марок как "Red Bull", "Monster" и "Rockstar" на мировом рынке в прошедшем году выросла на 80%, и годовой оборот, связанный с их продажей составил 3.4 миллиарда долларов в год. Специалисты-диетологи свидетельствуют о том, что напитки, содержащие сахар и кофеин, могут быть небезопасны для молодого организма. Помимо кофеина, вызывающего привыкание, многие энергетические напитки содержат в большом количестве витамин В, который способен вызывать учащенное сердцебиение и дрожь в руках и ногах. Американские исследователи сообщают об участившихся случаях обращений подростков в токсикологические центры в связи с избыточным употреблением энергетических напитков. Согласно мнениям экспертов, следует рассмотреть вопрос о запрете употребления подобных напитков лицам до 18 лет.

Лекарства-"детоксикаторы" нас обманули
Источник
Medicus.ru
Компании-производители вкладывают разные значения в понятие "детоксикации". Британские исследователи доказали несостоятельность рекламных заявлений производителей о "детоксикационных" свойствах различной продукции, пишет Eurolab.
Ни одно из рассмотренных ими средств такими свойствами не обладало, к тому же в большинстве случаев не удалось обнаружить устраняемые "токсины". Исследователи из общественной организации Sense About Science провели анализ 15 наименований различной продукции, от питьевой воды и витаминов до скраба для лица и щеток для тела, которые, по заявлению производителей, обладали "детоксикационными" свойствами. Оказалось, что все компании вкладывают разные значения в понятие "детоксикации", причем ни одно из них не соответствует действительности (по определению, детоксикация - это устранение токсических веществ или свойств).
В большинстве случаев этим "научно" звучащим термином производители называли такие процессы, как обыкновенное мытье или чистка. Исходя из полученных данных, исследователи пришли к выводу, что в лучшем случае "детоксикация" является не более чем пустой тратой денег, а в худшем - может навредить здоровью сама по себе или отсрочить обращение к врачу при серьезных заболеваниях.

Тяжелая питьевая вода облегчает жизнь
Источник
Medicus.ru
Найти способ продления жизни, похоже, удалось бывшему ученому Оксфордского университета доктору Михаилу Щепинову.
Он установил, что тяжелая питьевая вода, в которой вместо водорода содержится дейтерий, продлевает жизнь по меньшей мере на 10 лет!
По мнению автора, естественный изотоп водорода – дейтерий – хорошо укрепляет связь между клетками организма, что снижает их уязвимость. Щепинову удалось обнаружить, что вода, обогащенная дейтерием, продлевает жизнь червей на 10%. А мухи-дрозофилы, которых в рамках эксперимента поили "эликсиром жизни", прожили на 30% дольше обычного. По мнению ученого, полезными также могут оказаться "тяжелые" продукты питания. Такую пищу можно приготовить либо напрямую добавляя дейтерий в еду, либо обогащая корма домашних животных, пишет МК.
Как прокомментировал "МК" директор ГНИИ экологии человека и гигиены окружающей среды им. Сысина РАМН Юрий Рахманин, для него открытие стало сенсацией. "Мы знаем, что тяжелая вода, наоборот, опасна для здоровья, – пояснил ученый. – В нашем институте проводилось специальное исследование воды с дейтерием и со сниженным количеством этого компонента. Выяснилось, что второй вариант улучшает обменные процессы в организме на клеточном уровне. И если обычный уровень дейтерия, отмечаемый в наших водоемах, снизить вдвое, получится легкая вода, которая гораздо полезнее для употребления". В Курчатовском институте РАН, по словам Рахманина, одно время даже наладили выпуск такой воды с содержанием дейтерия 60-90 мг на литр. Но поступает она потребителям в очень ограниченном количестве: весьма дорогостоящее оборудование не позволяет поставить производство на широкую ногу.

Диета с умеренным содержанием жира в большей степени способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с низким содержанием жира
Источник
Medlinks.ru
На фоне гиполипидемической диеты с умеренным содержанием жира риск ССЗ снижается в большей степени по сравнению с диетой с низким содержанием жира.
Penny Kris-Etherton (Pennsylvania State University, США) с соавт. Провели метаанализ исследований по изучению эффективности различных диет. Всего в анализ включили 30 исследований с 1213 участниками. На фоне диет с умеренным содержанием жиров уровни холестерина ЛПВП увеличились на 2,28 мг/дл больше по сравнению с диетами с низким содержанием жиров. Также наблюдали более существенное снижение уровня триглицеридов (на 9,36 мг/дл), различий уровней общего холестерина и холестерина ЛПНП между двумя анализируемыми диетами не было. У мужчин на фоне диеты с умеренном содержанием жиров риск ИБС снижался на 13,7%, а на фоне диеты с низким содержанием жира – на 7,4%, аналогичные показатели у женщин составили 13,0% и 3,6%, соответственно.

Одно яблоко в день во время беременности в будущем убережет ребенка от аллергии и астмы
Источник
Medlinks.ru
Яблоки, потребляемые во время беременности, способны в будущем защитить ребёнка от потенциальной вероятности развития астмы и аллергии. Врачи проанализировали материнское питание и здоровье свыше тысячи малышей от их рождения до пятилетнего возраста.
Дети матерей, которые ежедневно ели яблоки во время беременности, на 37% реже имели аллергию и на 46% реже развивали астму. Американские иммунологи больницы Сент-Джон, Медицинского центра в Детройте и больницы Бомон напоминают, что питание женщины в течение беременности имеет долговременные и важные последствия для здоровья младенца.
Положительное действие яблок объясняется сильными свойствами флавоноидов и других антиоксидантов, содержащихся в этих плодах, сказал доктор Девонг Доши. Одного фрукта в день было достаточно для сильного защитного эффекта. Также клиницисты заметили, что потребление рыбы один раз в неделю также на 43% снижает вероятность детской экземы и дерматита - наиболее распространённой аллергической реакции кожи у новорожденных. Против пищевой аллергии медики советуют беременным придерживаться сбалансированной диеты с большим количеством фруктов и овощей и избегать переедания орехами /особенно арахиса/ и моллюсками, которые наоборот способны спровоцировать развитие аллергических симптомов у ребёнка.

Разгружаемся после праздников
Источник
Greenmama.ru
Новогодние праздники - это всегда застолье, да еще какое! Несколько дней мы наполняли желудок продуктами и напитками явно не полезными, и большинство из нас теперь мучается от лишних килограммов и общего вялого, уставшего состояния организма. Так значит, после всего съеденного жирного, соленого, копченого, сладкого, необходимо провести разгрузочные дни.
Разгрузочные дни способствуют перестройке нарушенного обмена веществ и расходованию излишнего жира, содержащегося в жировой ткани организма. За правильно организованный разгрузочный день можно снизить вес на 0,5-1 килограмм, приобрести ощущение легкости, улучшить самочувствие.
Простая пища даст возможность передохнуть и очиститься как желудочно-кишечному тракту, так и остальным системам, которые при переедании тоже вынуждены были работать в усиленном режиме, ведь основные силы организма были направлены на переваривание пищи.
Мы предлагаем ознакомиться с вариантами меню разгрузочных дней, которые были бы полезны именно сейчас, в постпраздничные дни.

ЯБЛОЧНЫЙ РАЗГРУЗОЧНЫЙ ДЕНЬ
1,5-2 кг. яблок - ваша еда в этот день.
Есть яблоки следует в сыром виде, не очищая кожуры. Треть плодов следует употребить в печеном виде, так как именно в печеных яблоках больше пектиновых веществ (пектин - один из лучших адсорбентов, он великолепно способствует удалению различных шлаков). Все яблоки следует разделить на 5-6 приемов.

Полезные свойства яблок:
*Яблоки содержат пектиновые вещества, которые задерживают развитие вредных микроорганизмов в кишечнике, нормализуют процесс пищеварения, способствуют выведению холестерина из организма.
* Лечебное действие яблок при колитах и других заболеваниях кишечника объясняется не только наличием пектиновых веществ, но и фитонцидов.
* Яблоки обладают общеукрепляющим действием, поэтому показаны людям с ослабленным здоровьем.

КЕФИРНЫЙ ДЕНЬ
1,5- 2 литра 1% кефира выпиваются в течение дня. Если захочется разнообразить вкус, взбейте кефир в миксере с зеленью и небольшим огурцом. Соль - исключить, но даже и без соли напиток имеет свежий насыщенный вкус.
Полезные свойства:
*Кефир содержит большое количество полезных бактерий, подавляющих рост патогенной микрофлоры. Поэтому такой продукт незаменим для людей с гастроэнтерологическими патологиями, такими как пониженная кислотность, ведущая к заболеваниям верхних отделов желудочного тракта и дисбактериозу.
*Органические волокна, содержащиеся в кефире, стимулируют развитие нашей собственной микрофлоры в желудочно-кишечном тракте. Кроме того, кефир обладает иммуностимулирующими свойствами.

ГРЕЧКА С КЕФИРОМ
1 стакан гречневой крупы, 1 литр 1% кефира.
Гречку с вечера запарить 2,5-3 стаканами кипятка и укутать в одеяло. Утром вас будет ожидать вкуснейшая рассыпчатая каша, в которой сохранились все микро- и макроэлементы. Есть ее в течение дня и запивать кефиром.
Полезные свойства гречки:
* Гречка содействует пищеварению и очень полезна при атеросклерозе, болезнях печени, гипертонии, диабете и при отеках различного происхождения.
* Гречка содержит комплекс необходимых для здоровья минералов - кальций, железо, цинк, медь, марганец, фосфор.

ЙОГУРТЫ
8-10 стаканчиков био-йогурта (объем 125 гр.)
Для этого разгрузочного дня понадобятся био-йогурты без каких-либо фруктовых добавок. Нужны совершенно обычные био-йогурты с нейтральным вкусом. Выберите более низкую жирность, например, 2,5%.
В течение дня каждый час употребляете один йогурт. Но съесть можно не более 10 штук в течение дня.
Полезные свойства био-йогурта:
*Полезными и лечебными свойствами обладают только так называемые "живые" био-йогурты, сквашенные закваской с использованием специальных микроорганизмов и имеющие срок хранения не более 14 суток в холодильнике. Такой йогурт уничтожает бактерии, являющиеся причиной болезней и преждевременного старения.
*Он богат белками, минеральными солями, ферментами и витаминами, даже такими редкими, как D и B12.
*Нормализует пищеварение

СУПОВОЙ РАЗГРУЗОЧНЫЙ ДЕНЬ
1,5-2 литра овощного супа, сваренного без мяса, кубиков, соли и других вредностей. Только овощи. Желательно, чтобы основным компонентом была капуста.
Полезные свойства капусты:
*Капуста повышает устойчивость к стрессам, активизирует обмен веществ, стимулирует выработку красных кровяных телец, способствует росту клеток и омоложению тканей, регулирует жировой обмен и понижает уровень холестерина в крови, укрепляет сердечную мышцу, повышает иммунитет.
*Клетчатка капусты замечательно чистит пищеварительный тракт.
*На переработку капусты организм тратит практически столько же энергии, сколько содержится в ней самой, поэтому она столь полезна для тех, кто страдает от лишнего веса.

ТВОРОЖНЫЙ РАЗГРУЗОЧНЫЙ ДЕНЬ
400 гр. обезжиренного творога и 1 литр 1% кефира - ваш рацион на этот день. Творог лучше разделить на 4 части и употреблять на завтрак, обед, полдник и ужин. Каждую часть запивать кефиром.
К каждой 100 гр. порции творога добавлять 1-2 чайных ложки отрубей. Отруби предварительно заливают кипятком, и через 20-30 минут воду сливают или выпивают.
Полезные свойства:
*Творог - один из самых полезных кисломолочных продуктов. Помимо прекрасных вкусовых качеств, творог обладает многими целебными и лечебными свойствами для организма Творог богат кальцием и фосфором, используется при заболеваниях почек, желудочно-кишечного тракта, сердечнососудистой системы, легких.
*Содержащиеся в твороге аминокислоты способствуют профилактике заболеваний печени, витамины группы В защищают от атеросклероза.
*Творог способствует образованию гемоглобина в крови и нормализации работы нервной системы, также рекомендуется для профилактики заболеваний обмена веществ.
*Отруби богаты клетчаткой, которая нужна в первую очередь нашему кишечнику. Пищевые волокна нее перевариваются, а используются кишечником, как адсорбент. Помимо этого, клетчатка играет важную роль в других процессах: снижает уровень холестерина в крови путем связывания кишечных желчных кислот, имеющих, как известно, определенную канцерогенную активность. Также отруби содержат комплекс необходимых человеку витаминов группы В, в том числе B1, B2, B6, PP и другие. Отруби богаты минеральными веществами: калий, магний, хром, цинк, медь, селен и другие микроэлементы, благодаря чему отруби являются незаменимым диетическим продуктом.

ЧЕРНОСЛИВ ИЛИ КУРАГА
300 гр. сушеных плодов чернослива или кураги заварить и, после размягчения, разделить на 5 приемов.
Полезные свойства сухофруктов:
*Такие ценные микроэлементы, как кальций, железо, магний, а также клетчатка и пектин присутствуют в сухофруктах в полном объеме, это настоящий концентрат полезных веществ. Также сухофрукты способствуют отличной очистке кишечника.
*Чернослив богат балластными веществами, а также витаминами группы В. Оптимизирует углеводный обмен, устраняет ощущение тревоги, повышает устойчивость организма к стрессовым ситуациям.
*Курага - источник калия, каротина, фосфора, кальция, железа, а также витамина В5, который, помимо придания бодрости, способствует еще и сжиганию жира в организме.

ПРАВИЛА ПРОВЕДЕНИЯ РАЗГРУЗОЧНОГО ДНЯ
- разгружаться надо с чувством, что вы очищаетесь и оздоравливаетесь. Негативные эмоции сведут все усилия на нет.
- в течение дня исключить сахар, соль и специи!
- не проводите подряд более 2-3 разгрузочных дней, не вводите организм в еще больший стресс. Психологически комфортнее, если проводить 1-2 дня разгрузки в неделю.
- в течение дня нужно выпивать побольше жидкости - не менее 2 литров! Очень полезны зеленый чай и отвар шиповника.

Продукты, сохраняющие красоту
Источник
Stylemania.ru
Красота дается нам не только от бога и родителей. Свою красоту процентов на 90% мы делаем себе сами. Но красота – это не только не только уход за собой, но и, конечно, же, правильное питание. Существует целый ряд продуктов, которые помогают нам сохранить молодость и красоту.

1. Оливковое масло (для увлажнения кожи)
Известно, что у гречанок и турчанок почти не бывает проблем с кожей. Они имеют пышные волосы и крепкие блестящие ногти. Диетологи сходятся во мнении: все дело в оливковом масле, которое красавицы этих стран добавляют практически во все блюда. Именно это растительное масло богато незаменимыми жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, которые отвечают за способность кожи к самоувлажнению и играют основную роль в восстановлении структуры волос и ногтей. Не менее полезными являются и любые другие растительные масла.

2. Жирная рыба (для увлажнения и тонуса кожи)
Жирные сорта морской рыбы также способны обеспечить нас жирными кислотами Омега-3 и Омега-6. Кроме того, в рыбе много белка. При его недостатке происходит потеря тонуса, тургора кожи, она становится более рыхлой и дряблой.

3. Грецкие орехи (для увлажнения и упругости кожи)
Грецкие орехи – занимают первое место в почётном списке продуктов красоты благодаря витамину Е, который способствует увлажнению и питанию кожи, делая её упругой и сохраняя молодость.

4. Кисломолочные продукты (для здоровья кожи)
Наша кожа – зеркало работы нашего кишечника. Если возникают проблемы со здоровьем, это непременно отражается на нашей коже. Ухудшаются ее свойства: тургор, эластичность, что приводит к ее дряблости и преждевременному образованию морщин. Появляется нездоровый цвет, прыщики, различные покраснения, раздражения. Работе кишечника могут помочь кисломолочные продукты – кефир, йогурт, простокваша… Они восстанавливают нормальную микрофлору в кишечнике, препятствует его «заселению» патогенными микроорганизмами, нормализуют обмен веществ, укрепляют иммунитет.

5. Морковь (для шелушащейся кожи)
Морковь содержит большое количество витамина А. При его дефиците кожа становится сухой и шелушится. На ней могут появляться различные раздражения и покраснения. Правда, избыток витамина А, в свою очередь, может привести к пожелтению кожи, поэтому оптимальный вариант съедать не менее, но и не более одной средней морковки в день. Употреблять морковь лучше виде салатов, заправленных маслом или сметаной, т.к. жир способствуют нормальному усвоению витамина А в организме.

6. Грейпфрут (для сияния кожи)
Этот цитрусовый содержит огромное количество витамина С – главного антиоксиданта в косметологии. При недостатке витамина С в организме происходит снижение интенсивности всех процессов, возникает вялость и, как следствие, нарушение кровоснабжения кожи. Витамин С способствует и образованию коллагена – так называется основа соединительной ткани, которая поддерживает упругость кожи и обеспечивает прочность кровеносных сосудов. Грейпфрут, в котором, помимо витамина С, содержатся эфирные масла, поможет вам вернуть румянец, будет способствовать лучшему перевариванию пищи и стимулировать обмен веществ.

7. Банан (против перхоти)
Бананы содержат большое количество микроэлемента калия. Он нормализует углеводный, солевой и водно-солевой обмен в организме. Из-за недостатка калия волосы становятся тусклыми и ломкими, появляется перхоть. Три банана в день поможет вернуть шик и блеск шевелюре и даже избавиться от перхоти. Лучше отдать предпочтение не крупным желтым плодам, а маленьким, с виду не очень красивым, зеленоватым, так как калия в них содержится на порядок больше.

8. Миндаль (для ногтей)
В миндале и других орехах много микроэлемента цинка. Его дефицит в организме человека проявляется возникновением белых пятен на ногтях, ногти также становятся ломкими, слоящимися, неровными, слой лака на них выглядит некрасиво. Чтобы этого избежать, рекомендуется съедать полстакана миндаля в день. Цинк не только участвует в формировании костной ткани, он нормализует обмен веществ, обладает противовоспалительным эффектом, способствует выработке коллагена.

9. Шампиньоны (против морщин)
Шампиньоны - являются прекрасной профилактикой против морщин. Содержащиеся в них мощные антиоксиданты (пантотеновая кислота и селен) действуют лучше любой анти-возрастной косметики.

10. Твёрдый сыр (для крепости зубов, ногтей и волос)
Твёрдый сыр — настоящий концентрат кальция, который сохраняет крепкими кости, зубы и ногти.

11. Пшено
Содержит много кремния, который необходим для образования белка коллагена, для укрепления волос и ногтевой пластины, приостанавливает выпадение волос и предотвращает ломкость ногтей.

12. Квашеная капуста
Квашеная капуста существенно улучшает цвет лица и помогает решить проблемы кожи. Молочная кислота, которая содержится в капусте, очищает организм от шлаков.

Витамины красоты
Витамин А - делает кожу гладкой и эластичной, препятствует выпадению волос
Витамин В1 - обеспечивает нормальный обмен в коже и ее придатках – волосах и ногтях
Витамин В2 - стимулирует производство энергии в клетках
Витамин В5 - предотвращает преждевременное появление морщин;
Витамин В6 - активный стимулятор обменных процессов в органах
Витамин В12 - помогает сохранить костную массу и поддержать кроветворение
Витамин Н - поддерживает пигментацию кожи и волос, предотвращает сухость и шелушение кожи
Витамин Вх - тормозит процессы старения. Препятствует преждевременному поседению волос и образованию морщин
Витамин С - антиоксидант, укрепляет стенки сосудов, обеспечивает иммунную защиту
Витамин D - способствует укреплению и поддержанию костной ткани
Витамин Е - замедляет процессы старения клеток, улучшает процесс кровообращения, в том числе и в коже, препятствует образованию тромбов

Микроэлементы
Цинк - способствует регенерации и нормальному росту волос, кожи и ногтей. Предупреждает появление перхоти, угревой сыпи, экземы
Калий - катализатор обменных процессов, предотвращает мышечную слабость
Кремний - необходим для образования белка коллагена; нужен для укрепления волос и ногтевой пластины, приостанавливает выпадение волос и предотвращает ломкость ногтей
Магний участвует в формировании костей, регуляции работы нервной ткани, обмене углеводов и энергетическом обмене.
Кальций и фосфор – обеспечат здоровье и крепость зубов, ногтей и волос.

Вода
Вода - один из самых важных элементов для клеток кожи. Вода обеспечивает доставку к клеткам кожи питательных веществ и кислорода, а также выводит из организма токсины и различные отработанные продукты обмена веществ. Её недостаток в организме непременно обернется тусклым цветом лица и шелушением. Используя различные увлажняющие крема, мы порою забываем, что необходимо постоянно подпитывать коллагены кожи водой не только снаружи, но и изнутри, выпивая ежедневно определенное количество воды.

Почему идеальная фигура встречается все реже у современных женщин
Источник
Stylemania.ru
Классическая фигура, напоминающая песочные часы и популяризированная Мэрилин Монро и Софии Лорен, все реже встречается у современных женщин.
Причиной тому стала полная стрессов карьера. Пышные бедра и грудь и «осиная» талия, по всей видимости, отошли в прошлое.
По данным антропологов, у современных женщин чаще всего жир сосредоточен не на бедрах, а в районе живота. Виной тому - андрогены, гормоны, традиционно рассматриваемые как мужские. Андрогены включают тестостерон и помогают женщине быть более сильной физически и более выносливой в плане борьбы со стрессом и давлением - неизбежными компаньонами занимающих высокие должности женщин.
В результате преобладания таких «мужских» гормонов женщины становятся более активными, склонными к риску, уверенными в себе и властными. Для карьеры это, безусловно, полезно, а несколько «мужская» фигура для женщины, вынужденной полагаться исключительно на себя, не слишком большой недостаток - к тому же исправляемый с помощью фитнеса или, как максимум, пластической хирургии.

Завтраки помогают дольше сохранить невинность
Источник
Stylemania.ru
Японские ученые выявили интересную закономерность. Оказывается, существует зависимость между тем, завтракает человек или нет, и тем, насколько рано он начинает половую жизнь.
Анкетирование более 3000 человек показало, что молодые девушки и юноши, которые регулярно завтракают, дольше сохраняют свою девственность по сравнению с теми, кто редко кушает по утрам.
Так, статистика показывает, что подростки, которые не завтракают, вступают в половую жизнь в возрасте 17,5 лет, а вот те, кто регулярно ест по утрам, первый сексуальный опыт получают в 19,4 года.
Психологи поясняют: «Дети, чьи родители не утруждают себя приготовлением завтрака, избавляются от своей неудовлетворенности при помощи секса».
Но ученые считают, что зависимость может быть и обратной: те, кто рано начинает половую жизнь, просыпают завтрак, потому что приходят домой и ложатся спать слишком поздно.

Какая диета ведет к самой стройной талии?
Источник
Stylemania.ru
Диетологи много спорят о том, какая именно диета более полезна - мясная, рыбная или вегетарианская. Ученые решили выяснить, какая же из диет лучше всех обеспечивает стройную фигуру?
Исследования австралийских ученых показали, что самыми стройными являются те, кто придерживается строгой вегетарианской диеты - кто не ест вообще никакой пищи животного происхождения.
Причина их стройности в том, что они употребляют в пищу много растительных волокон. Растительные волокна дольше сохраняют ощущение сытости и имеют свойство нейтрализовывать жир, сокращая жировые отложения.
Мясная же диета делает прямо противоположное - она увеличивает накопление жира в организме, особенно в области живота. Рыбная диета в этом отношении более полезна, чем мясная.
Ученые считают, что мясная диета не способствует стройности, так как она влияет на организм на гормональном уровне. Именно это изменение в химических процессах в организме и ведет к накоплению жира в области талии.

Чем питаться, сохраняя молодость?
Источник
Nedug.ru
Кусок торта с кремом, стейк с кровью, внушительная тарелка жареной картошечки. Да все это парой кружечек пивка запить. Вкуснотища!! А теперь прикинь, подруга, сколько калорий в этих порциях. Ты же не хочешь быть старухой в 30, 40 и даже 50… Что там нам медики советуют? Какие же продукты нужно есть для красоты и молодости?
В секретных лабораториях мира давно изобрели эликсир молодости. А нам выдают по маленькой дозе – как жить и что есть, чтобы оставаться молодыми всегда.
Про свободные радикалы ты, конечно, слышала, подруга. Злодейские враги наши. Они не имеют заряда и обладают неспаренным электроном. Они везде вокруг – в пище, в воздухе… Вступают в цепные реакции с полноценными молекулами и стараются отобрать у них электрон. По сути теперь та самая молекула сама становится свободным радикалом. И это самым губительным образом влияет на наше драгоценное здоровье. Это нас старит, подруга!
Здоровый организм сам справляется с этим невидимым врагом. А что делать тем, кто подвержен стрессам, кто часто употребляет алкоголь, у кого уже есть хронические заболевания? Помощь может прийти со стороны антиоксидантов, которые созданы самой природой в процессе эволюции. Антиоксиданты способствуют очищению и оздоровлению организма, обновлению клеток, омоложению кожи.
Природные антиоксиданты мудро помещены природой в чай. В брокколи, чеснок, лук, кукурузу, морковь, апельсины, яблоки. Две чашки чая в день равны по антиоксидантным характеристикам 7 стаканам апельсинового сока или 20 стаканам яблочного. Пошли заваривать чай. Лучше зеленый. Нам же еще и цвет лица нужно сохранить, и белизну зубов.
А сколько витаминов нам для молодости нужно ежедневно! Волосы, ногти, кожа должны получать витамины А и D. Где их больше всего содержится? В рыбе. Потому рыбку два раза в неделю есть придется. Приготовишь ее вкусно – так еще и с удовольствием! Эти витамины улучшают кровообращение. Это наш румянец. Снимают воспаления. Сохраняют эластичность кожи. Зачем нам морщинки?
Орехи тоже полны этих витаминов. Пара горстей орехов раз в неделю поможет сохранить юную кожу. Только не увлекайся: орехи – продукт калорийный, а если у тебя еще и жирная кожа… Лучше всего полакомиться кешью, грецкими или кедровыми орешками. Они помогут ускорить регенерацию кожи. К тому же прекрасно укрепляют нервную систему и стимулируют деятельность мозга. Тебе же выступать с докладом.
Всегда обращаешь внимание на чистую кожу лица у своих подруг? А у тебя снова сыпь и забитые поры… Как говорится, результат на лице. Плохо работает кишечник, не вычищает твоя внутренняя метелка весь мусор. Ей в этом помогут продукты, богатые клетчаткой – злаки и зерновые. Каши. Хлеб грубого помола. В них содержится кремний, который помогает вырабатывать коллаген. А тот, в свою очередь, укрепляет эпидермис. Зелень и шпинат содержат цинк, необходимый для лечения угрей. В шпинате больше питательных веществ, чем в любом другом продукте. Это источник железа, витаминов С,А и К и антиоксидантов, помогающих нам с тобой защититься от инфаркта и инсульта. Шпинат защищает от рака прямой кишки, остеопороза и артритов. Брр!! Какие страсти…
Наш организм мне часто представляется огромной фабрикой, где постоянно идут сложные химические процессы. Вчера и сегодня не поступили в нее нужные микроэлементы, витамины, минералы. И завтра происходит сбой. Организм начинает работать в авральном режиме. Отсюда болезни, старение… Потому и говорят, что питание должно быть сбалансированным. А тебя снова зовут на кофе с эклерами… И снова корпоративная пьянка.
Сосудистые звездочки. Как они портят наши личики... Капилляры расширились. Опять много острого ели? Летом смородины был богатый урожай. Навитаминизировалась? А в ней ведь и любимые антиоксиданты, и витамин С. Они укрепляют стенки сосудов.
Слышала, что в красных и оранжевых овощах содержится бета-каротин – тоже мощный антиоксидант, который ответственен за обновление клеток кожи. Пара помидоров или красного перца, десяток абрикосов, пара ложек тыквы, морковка каждый день – и кожа приобретет здоровый оттенок.
Магний поможет поддержать в тонусе сердце, а кальций – держит в форме кости. Будешь есть печень и орехи – морщинки долго не придут на твое чело.
Решено! Будем молодыми и красивыми. Поможет нам в этом здоровое питание и позитивный настрой. Говорят, по-другому счастливой не стать. Мы же с тобой, подруга, молодость сохраняем для того, чтобы жизни радоваться. Гармонию в свой мир впустить. Все взаимосвязано. Больной человек о счастье не думает. Ему бы выздороветь… Вот это счастье! А нам с тобой о другом думать нужно. Отрицательные эмоции – долой! Знаешь, какой продукт в этом помогает? Клубника. И бананы могут просигналить нашему мозгу: «Вы счастливы». Так как дают организму серотонин. И огромное количество клетчатки. Помнишь же, что клетчатка – хранилище энергии. Мы счастливы и бодры. Готовы действовать. К чему и стремились.
Видишь, подруга, как немного нам нужно. Селедку от морщинок и банан для счастья. Улыбнись! На тебя снова обращают внимание!

Низкокалорийная еда приводит к ожирению
Источник
Rambler-Здоровье
Многие из нас, выбирая низкокалорийные продукты, уверены, что делают полезное дело для здоровья и фигуры. Однако американские ученые провели исследование и обнаружили совсем обратное.
Часто в магазине мы изучаем этикетку, на которой указано число белков, жиров и углеводов, и пытаемся выбрать "облегченный" вариант. Диетические тортики и обезжиренные молочные продукты кажутся нам вполне безопасными для фигуры, но это не так. Кроме того, они зачастую вреднее калорийных вариантов.
Американские ученые провели исследование, которое показало, что переход на низкокалорийную пищу выливается в ожирение, поскольку организм утрачивает способность самостоятельно регулировать суточную норму энергии. Это приводит к тому, что со временем человек начинает есть намного больше, чем ему необходимо, увеличивает порции, ест чаще, а в какой-то момент просто утрачивает чувство меры. Исследование было опубликовано в журнале Nature.