Рассылка "Похудеть?! Медицинские новости в питании и похудании."
Выпуск No 7
16 февраля 2009г.

Книга "Похудеть. Советы профессионала" в продаже
Источник
Estetik-s.com
В продаже появилась книга гл. врача центра "Эстетик-Сервис" Инны Рожок "Похудеть. Советы профессионала."

Издательство: Ковчег 2008 г Минск.
Мягкая обложка, стр. 322
ISBN   978-985-6756-43-9

Книга написана в популярной форме доступным языком и повествует об основных законах правильного питания и здоровом образе жизни. Зная и понимая эти законы, вы сможете разобраться во множестве различных методик снижения веса.
Рассчитанная на широкий круг читателей, книга будет интересна и для врачей, занимающихся вопросами рационального питания и избыточной массы тела, так как опирается на передовой международный медицинский опыт в снижении веса и сбалансированного питания, а также содержит множество полезных таблиц.
Предложенный в конце книги рецепт идеальной диеты, прошедшей всесторонние клинические исследования в разных странах и очень простой в использовании, поможет не только похудеть, но и обеспечить высокую работоспособность, идеальную физическую форму и здоровье на долгие годы.
"Похудеть. Советы профессионала" – это не сборник "волшебных" диет, а учебник здорового образа жизни от профессионала.
Приобрести книгу можно:

• в магазинах объединения «Белкнига» в Минске и Минской области;
• в интернет магазине BelPay с доставкой в любую страну, более 20 способов оплаты.

Диетическое питание - морепродукты
Источник
Russianny.com
Морепродукты (мясо креветок, крабов) – продукт идеальный для диет.
Креветки – это белок плюс микроэлементы, которые необходимы для его усвоения и для функционирования нашего организма. мясо креветок при регулярном употреблении улучшает пищеварение. Мясо содержит:
18-20% белка и 0,7% жира,
незаменимые аминокислоты,
витамин B12, используемый для выработки гемоглобина и для работы нервной системы, витамины A, E, B12 и D. А так же микроэлементы:
йод – нужен для работы щитовидной железы и иммунной системы,
калий - для сердечно-сосудистой системы,
цинк положительно влияет на состояние кожи, ногтей, на синтез гормонов,
сера также необходима для кожи, волос и ногтей, снижает аллергические реакции, и еще:
кальций, фосфор, железо, медь.

Важный элемент в морепродуктах - жирная кислота омега-3, она:
1. уменьшает количество плохого холестерина в крови,
2. снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний,
3. положительно повлияет на зрение и работу нервной системы,
4. уменьшает воспаление при артритах и астме,
5. увеличивает продолжительность жизни человека.

Рекомендуется употреблять мясо креветок два раза в неделю. Это профилактика авитаминозов и укрепление иммунитета.
Если ваша задача - похудеть, то на гарнир лучше выбрать овощи - кабачки, баклажаны, авокадо и другие.
Предостережение: все морепродукты могут вызывать аллергию, поэтому сначала включайте их в свой рацион понемногу и убедитесь, что у вас нет аллергии.

Диета Семенович - яблочно-креветочная.
Диета рассчитана на 3 дня, за это время можно похудеть на 2-3 кг.
Рацион диеты составляют 2 полезных диетических продукта: креветки и яблоки.

Диету соблюдать довольно просто, т.к. диета не голодная. Есть можно столько, сколько хочется. Но – только 2 продукта: 1. креветки, отваренные в чуть подсоленной воде,
2. яблоки – любые (кислые, сладкие), а так же печеные.

Из напитков: можно чай и кофе, соки без сахара, воду простую и минеральную, сухое вино (с креветками больше подойдет белое). Полезны травяные чаи без сахара, можно добавить немного меда.
При такой диете легче из нее выходить, да и вес не должен набраться сразу, как это обычно после диет бывает.
После диеты держите крепче себя в руках, ограничьте себя в первую очередь в жирном и сладком, а также сильно калорийном питании.

Рецепт фруктового салата с креветками от Ани Семенович:
500 г креветок, 1 яблоко, 1 грейпфрут, 1 банан, по 100 г майонеза и кетчупа.
Приготовление: креветки отварить в подсоленной воде, очистить, добавить нарезанные фрукты и заправить соусом, для которого смешать майонез и кетчуп.

Рецепт салата из креветки
Компоненты: 400 г креветок, 200 г картофеля, 100 г зеленого горошка, 1 вареное яйцо, 1 ст. л. лимонного сока, 150 г майонеза.
Приготовление: Креветки отварить в подсоленной воде в течение 3-5 минут. Картофель отварить в кожуре, остудить, очистить. Креветки очистить от панциря, нарезать небольшими кусочками. Картофель нарезать кубиками. Смешать креветки, картофель, зеленый горошек, лимонный сок. Затем добавить майонез и снова перемешать. Украсить зеленым салатом и яйцом

Ученые опровергли миф о вреде яиц
Источник
Russianny.com
Миф о вреде яиц родился в семидесятых годах прошлого века в США. И хотя позднее американские врачи неоднократно опровергали это утверждение, медики в странах Европы и других государствах по сей день советуют ограничивать потребление яиц.
Британские специалисты проанализировали результаты нескольких исследований и выяснили: мнение о том, что человеку нельзя съедать более трех яиц в неделю, совершенно неверное. Насыщенные жиры представляют для человеческого здоровья большую опасность, чем яйца, которые, кстати, являются ключевым элементом здорового, сбалансированного питания.
В яйцах действительно много холестерина (391 миллиграмм на 100 грамм сырых яиц, или 225 миллиграмм в одном яйце среднего размера), однако в них преобладают ненасыщенные жиры, а уровень насыщенных жирных кислот совсем невысок. Кроме того, в яйцах мало калорий, зато они являются отличным источником многих необходимых человеку микроэлементов и высококачественного белка. Именно поэтому имеющие лишний вес люди могут худеть, включая в свой рацион больше яиц.
Примечательно, что исследователи не забыли упомянуть в своей работе и о глобальном экономическом кризисе. По их словам, в сегодняшнем тяжелом финансовом климате яйца могут стать недорогой и полезной пищей для всех и каждого, и в особенности для людей с низким доходом. В целом же ученые считают, что сейчас самое время реабилитировать яйца и вернуть их в меню людей, заботящихся о своем здоровье.

Чем полезен зелёный чай?
Источник
Russianny.com
У нас до сих пор сильна традиция пить чай черного цвета. "Между тем, именно этот вид наименее полезный, - утверждает врач-фитотерапевт Борис Скачко. - Изначально все чаи, которые собирают, зеленые. А после того как их начинают технически обрабатывать (ферментировать), этот цвет темнеет. И чай, последовательно проходя через желтый и красный цвета (считаются "императорскими"), постепенно теряет многие полезные вещества, усиливается его терпкость, приобретаются цвет, вкус и аромат. В итоге по пути от зеленого чая к черному содержание витамина С уменьшается в 10 раз, значительно снижается количество антиоксидантов-биофлавоноидов. Только на содержание кофеина такой процесс практически не оказывает влияния".
Чтобы сухая чайная трава отдала максимум свойств воде, напитку, нужно ее правильно заваривать, это относится ко всем чайным напиткам. "Вода для заварки чая должна быть очищенной через фильтр или хотя бы отстоянной в течение суток, - говорит Скачко. - Тогда она станет мягкой и будет лучше вбирать в себя полезные вещества. Когда закипит вода, сначала ошпарьте ею чайник для заварки, а уж потом всыпьте в него чай. Заливать кипятком нужно дважды. Первый так - чтобы вода только покрыла траву (на два пальца), а через пять минут, когда чай разбухнет, добавить остальное количество воды и ложку-другую сахара - сладкая вода "натягивает" полезные вещества лучше. После этого подождите еще три минуты и пейте".
Черный чай полезен при падении давления из-за того, что содержащийся в нем кофеин заставляет сердце работать сильнее, сосудистая слабость проходит.
Он также является хорошим проверенное средством при тошноте, послаблении: дубильные вещества, которых в черном чае очень много, успокаивают слизистую желудка и снимают спазмы.
Противопоказания. Так как чай (а именно - алкалоиды) повышает глазное давление, он абсолютно противопоказан больным глаукомой, из-за его влияние на давление его ограничивают при гипертонии, аритмиях, из-за того, что он сгущает кровь (из-за мочегонного эффекта), может вызвать замедление тока крови в варикозно расширенных венах, обострение артрита, особенно подагрического (из-за того что на фоне мочегонного эффекта соли мочевой кислоты концентрируются - заболевание обостряется, кроме того, чай служит источником пуриновых оснований, служащих сырьем для "строительства" подагрических отложений), поэтому при варикозе и атеросклерозе черный чай не рекомендуют. Также не рекомендуется злоупотреблять черным чаем при беременности.
Зеленый чай - один из лучших источников антиоксидантов, веществ, выводящих старые токсины и препятствующих образованию новых. Благодаря им зеленый чай полезно пить при практически всех инфекционных заболеваниях и для профилактики атеросклероза и онкологии.
Средство от зимнего авитаминоза: в зеленом чае есть витамины С, A, В, В1, В2, В15. А по содержанию витамина Р, который способствует устойчивости организма к инфекционным заболеваниям, зеленый чай - чемпион среди всех растений.
Бережно тонизирует. В отличие от черного чая и кофе, кроме кофеина содержит таурин - тоник, который действует не так агрессивно. Поэтому он не противопоказан беременным.
Помогает похудеть благодаря тому, что ускоряет обмен веществ. Одна чашка зеленого чая сжигает около 70 калорий.
Укрепляет мужское здоровье благодаря высокому содержанию цинка - микроэлемента, активизирующего обмен веществ в яичках.
Содержит много йода, поэтому зеленый чай рекомендуется пить людям, страдающим заболеваниями щитовидной железы.
Благодаря тому, что в зеленом чае содержится большое количество фтора, который укрепляет зубную эмаль, его полезно пить для поддержания здоровья зубов.
Пакетик со свежезаваренной заваркой зеленого чая - отличное средство при воспалении глаз. Для этого просто протирайте глаза "соком" из пакетика в направлении от внешнего угла глаза к переносице.
Противопоказания. Зеленый чай, как и черный, противопоказан людям, страдающим артритом и подагрой, а также при повышенной деятельности щитовидной железы - тиреотоксикозе (чай активирует ее еще больше). И не стоит выпивать зеленого чаю больше трех-пяти чашек в день гипертоникам - при передозировке давление "прыгает".

Полезные рецепты

Чай от переохлаждения
Возьмите 3 части крепкого чая (любого), размешайте там 1 столовую ложку меда и добавьте 1 часть водки.

Чай от лихорадки
Заварите чай (любой) и добавьте в него дольку лимона и щепотку черного перца (кончик ножа) - прогоните пот - уйдет температура. Учитывая, что при подкислении напитка в нем лучше растворяется кофеин, такой способ противопоказан сердечникам и гипертоникам.

Чай для лактации
Заварите половину чашки зеленого чая и добавьте горячее молоко, перемешайте - такой чай усиливает выработку молока. Полезен и детям для роста, и взрослым для профилактики остеопороза, так как молоко блокирует щавелевую кислоту (есть в любом чае) и сохраняет ранее накопленный кальций в организме, предохраняет почки от оксалатов (из этих солей образуются камни).

Рецепт при тошноте
Возьмите щепотку сухого чая (любого) и просто жуйте ее. Этот рецепт помогает даже при токсикозах.

Чай от спазмов
Заварите вместе с чаем (любым) 1 чайную ложку листа мяты. Помогает при спазмах любого происхождения.

Неизвестный рыбий жир
Источник
MyJane.ru
Рыбий жир, богатый омега-3 жирными кислотами полезен не только детям, чьи кости должны быть сильными и прочными, но и взрослым, поскольку он препятствует склеротизации аорты.
Обнаружили новое свойство рыбьего жира учёные из Института питания Колумбийского университета. В ходе исследования им удалось установить, что у рыбьего жира полезных свойств гораздо больше, нежели полагалось ранее. Богатый омега-3 жирными кислотами, продукт ещё и препятствует склеротизации аорты, основной артерии человеческого организма.
Подробное описание исследований учёные опубликовали в журнале «Arteriolosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology».

Повысить иммунитет поможет морковка
Источник
MyJane.ru
О полезных свойствах моркови зачастую незаслуженно забывают. А напрасно – свежий сок, полученный из овоща и смешанный с мёдом способен повысить устойчивость организма к простудным заболеваниям.
Укрепить иммунную систему можно и при помощи других недорогих продуктов – сливочного масла, сока алоэ, мёда и свиного жира. Их смешивают в следующем соотношении: мед — 500 г; масло сливочное (домашнее) — 50 г; сок алоэ древовидного — 75 г; жир свиной (сетка внутренняя) — 100 г.
После перемешивания продукты ставят на водяную баню, и по мере остывания принимают по одной столовой ложке со стаканом горячего молока два раза в сутки (утром и вечером). Детская доза приёма сладкой микстуры - чайная ложке на стакан горячего молока.
Пить её нужно медленно, смакуя.

Пристрастие к газировке губит почки
Источник
MyJane.ru
Женщины, выпивающие более двух банок газировки в день, в два раза больше подвергают себя риску болезней почек. Оказывается, куда безопаснее пить соки и минеральную воду.
После анализа рациона питания и образцов мочи 9 тысяч человек исследователи пришли к выводу, что любительницы газированных напитков рискует дисфункцией почек.
Специалисты выяснили, что высокое потребление содовых приводит к повышенному содержанию белка в концентрации (альбуминурии). С ее переработкой почки не справляются, что приводит к серьезным заболеваниям.
В последние годы врачи также обвиняют газировку в широком распространении сахарного диабета и ожирения. Рост заболеваемости связывают с действием подсластителя, применяемого при изготовлении большинства газированных напитков.

Шоколад: «за» настроение, «против» хронической усталости
Источник
MyJane.ru
Американские ученые пришли к выводу, что регулярное потребление горького шоколада улучшает настроение и помогает бороться с хронической усталостью.
Профессор Стив Аткин из Медицинской школы в Нью-Йорке провел исследование, в ходе которого изучал влияние черного шоколада на самочувствие человека. Он пришел к выводу, что 45-50 г горького шоколада в день на протяжении 2-х месяцев помогает одолеть синдром хронической усталости.
Ученые напоминают, что темный шоколад богат полифенолами, влияющими на уровень гормона серотонина. Недостаток этого гормона вызывает депрессию и хроническую усталость. Молочный шоколад не обладает такими целебными свойствами, как горький.

Самый дешёвый способ приобретения стройной фигуры
Источник
MyJane.ru
Самым дешёвым способом приобретения стройной фигуры можно по праву считать употребление в пищу семечек. Они таят в себе огромную энергию, дающую человеку силу, но благодаря растительному происхождению не способствуют отложению жира в тканях организма.
Но это даже не главное - если чистить семечки кончиками указательного и большого пальцев, то процесс употребления семечек в пищу оказывает аккупунктурное воздействие на точки, регулирующие деятельность желудочно-кишечного тракта и обмен веществ в целом.
Так что, грызите семечки на здоровье!

Лишний вес и головная боль взаимосвязаны
Источник
MyJane.ru
Американские исследователи пришли к выводу, что ожирение повышает риск возникновения мигреней. Это доказали данные исследования, проведенного специалистами Drexel University College of Medicine в Филадельфии.
В ходе эксперимента ученые изучили данные 22 тысяч человек. Оказалось, что среди женщин, страдающих ожирением, жалоб на сильные головные боли значительно больше, чем среди дам с нормальным весом (37% и 29% соответственно). У представителей сильного пола этот показатель составил 20% и 16%.
Специалисты призывают вести здоровый образ жизни, чтобы избавить себя от негативных последствий ожирения. Для этого нужно заниматься фитнесом и ограничивать себя в питании.

От переедания поможет оливковое масло
Источник
MyJane.ru
Если включить в свой ежедневный рацион оливковое масло, то можно избавиться от знакомого многим переедания.
Дело в том, что из олеиновой жирной кислоты, входящей в состав растительных масел, прямо в стенке кишечника образуется олеилэтилэтаноламид, вызывающий чувство насыщения. По этой причине салаты, заправленные растительным маслом, могут помочь избежать переедания.
Истина была установлена благодаря опытам над мышами. Подопытных кормили растительными жирами, после чего заметили, что время между приемами пищи у мышей увеличивается, если в корме много олеиновой кислоты.
В результате было выдвинуто предположение, что из-за растительного жира прямо в стенке кишечника образуется упомянутый олеилэтилэтаноламид, вызывающий чувство насыщения. Заблокировав фермент, вызывающий это превращение, ученые получили мышей, которым насытиться пищей не удавалось.
В свете нового открытия становится ясным, почему люди, придерживающиеся средиземноморской диеты, отличаются прекрасным телосложением.

Идеальная диета для стареющего мозга
Источник
MyJane.ru
Средиземноморская диета, состоящая из рыбы и других морепродуктов, свежих овощей и фруктов, оливкового масла, признана наиболее полезной для стареющего мозга. В результате снижается риск ухудшения познавательных способностей, сохраняются функции памяти и способность концентрировать внимание.
Ученые не перестают удивляться полезным свойствам средиземноморской диеты. Ранее они обнаружили, что эта система питания снижает риск развития болезней сердца, рака и болезни Паркинсона.
Кроме того, в ходе недавнего исследования специалисты выяснили, что средиземноморский рацион сохраняет ясное мышление, память, снижает риск развития болезни Альцгеймера. Особенно заметны позитивные изменения у людей с уже обозначившимися ухудшениями познавательных способностей.
Результаты исследования опубликованы в февральском номере журнала Archives of Neurology.

Болеутоляющие продукты
Источник
MyJane.ru
Болеутоляющими могут быть, как выяснилось, не только медикаменты, но и некоторые продукты. «Имена» натуральных избавителей от страданий обнародовали японские ученые из Университета Хоккайдо, которые в ходе длительного исследования нашли приправы, тренирующие нервную и иммунную системы и снижающие восприимчивость к разного рода неприятным ощущениям.
В числе названных исследователями - хрен, зеленая паста васаби, горчица, чеснок и корица. Употребление их в пищу вызывает у организма ответ на боль в виде выделения гормона счастья эндорфина. Он способствует, в частности, более мягкому выхождению из постоперационного состояния и служит достойной заменой традиционным лекарствам.

Тёртый сыр полезнее нарезанного ломтиками
Источник
MyJane.ru
Сыр, натёртый на тёрке, сокращает риск сердечно-сосудистых заболеваний, а нарезанный ломтиками - способствует их развитию. В этом уверены сотрудники Агентства по пищевым стандартам Великобритании, и их объяснение данному явлению очень просто.
Оказывается, если сыр натереть на тёрке, съесть его получится намного меньше, нежели если сыр будет присутствовать на столе в виде нарезанных ломтиков.
Аналогичным образом можно «обмануть» и другие способствующие набору лишнего веса и развитию недугов продукты. Например, вместо жирного молока, говорят специалисты, не обязательно пить обезжиренное — можно взять с 1% жирности. Ограничить диетологи предлагают и употребление жирного мяса, сливочного масла и маргарина, заменив последние маслом растительным.
Благодаря этому удастся продлить себе жизнь на несколько лет, поскольку не будет происходить оседания жира на стенках артерий, уменьшения их эластичности, ухудшения кровообращения и замедления процессов обмена, не позволяющих организму сжигать нужное количество калорий.

Гранатовый сок вместо кофе
Источник
MyJane.ru
Утром, вместо кофе на завтрак, диетологи рекомендуют пить гранатовый сок. Напиток усиливает обменные процессы, тонизирует и заряжает и позволяет полноценно трудиться целый день.
Плод граната содержит в себе много органических кислот и мало сахаров и поэтому не противопоказан даже при сахарном диабете. Помимо этого, в гранатовом соке имеется большое количество железа, которое полезно при анемии, истощениях, хронических болезнях и инфекционных заболеваниях, а также в период восстановления после гриппа.
В гранате содержатся биофлавоноиды – вещества, укрепляющие капилляры. Это они придают плоду красный цвет и являются, по сути, аналогом витамина Р.
Так зачем же ходить в аптеку за медикаментами, если витамины дарит нам сама природа?

Соль – если не смерть, то определённо враг здоровья
Источник
MyJane.ru
Добавление соли в блюда провоцирует возникновение серьёзных проблем со здоровьем. В этом полностью уверены учёные из Канадской медицинской ассоциации.
По их мнению, потребители должны быть бдительными во время приобретения продуктов и приготовления блюд в домашних условиях. В противном случае развития гипертензии и повышения риска инсульта не избежать.
Выводы учёных основываются на данных, полученных в результате длительных исследований. Из них следует, что в 30% случаев гипертонии можно избежать благодаря сокращению соли в рационе питания.
Дополнительным доказательством этому служит тот факт, что индейцы племени яномами в Южной Америке практически никогда не сталкиваются с высоким артериальным давлением, потому что количество употребляемого ими диетического натрия очень низко. В противовес им, жители Японии, ежедневные дозы соли которых доходят до 15 граммов на человека, имеют высокие показатели гипертонии и инсульта среди всех промышленно развитых стран.
В идеале максимальная суточная доза соли должна составлять 2,8 грамма для активных молодых людей и 2,2 грамма для пожилых людей. Тот, кто данных норм не придерживается и в опасность соли не верит, очень рискует, поскольку завышение концентраций вещества в организме чревато серьёзными проблемами со здоровьем.

Белковая диета снижает уровень холестерина
Источник
Zdr.ru
Если у вас высокий холестерин, снизить его уровень поможет белковая диета, уверены австралийские ученые.
Они провели исследование, в ходе которого 215 человек с повышенной концентрацией холестерина крови придерживались либо обычной, либо белковой диеты. Через несколько недель ученые взяли повторный анализ крови и сравнили показатели липидного профиля. «Белковая диета помогает лучше снизить концентрацию холестерина и триглицеридов, кроме того, она способствует снижению веса», - говорят ученые. Основное место в белковой диете занимают нежирные сорта мяса и рыбы, яйца, овощи.

Оправдание толстых
Источник
Washington ProFile
Ученые из Северо-Западного Университета\Northwestern University выдвинули новую гипотезу, объясняющую фундаментальные причины эпидемии ожирения, с которой в последние десятилетия сталкиваются многие страны мира. Все дело в эволюции.
Суть гипотезы заключается в следующем: 2 млн. лет назад предки современного человека (примерно тогда на Земле обитали Человек умелый\Homo habilis и Человек прямоходящий\Homo erectus) были вынуждены преодолевать многочисленные трудности - для этого им требовалась высококалорийная диета. Она позволяла древним людям поддерживать увеличившийся головной мозг, который, в свою очередь, позволял им преуспевать в борьбе с негостеприимной природой (по данным этого исследования, ныне отдыхающий человек тратит примерно четверть энергии на подпитку своего головного мозга - для сравнения, другие приматы расходуют на это 8-10% энергии, остальные млекопитающие - 3-5%).
Однако, с течением времени, человечество перешло к "сидячему" образу жизни - с эволюционной точки зрения этот процесс начался совсем недавно. И здесь возникло важное противоречие: человеческий мозг "по инерции" продолжал требовать калорий, в то время как у него осталось ничтожно мало возможностей от полученных калорий избавиться естественным путем (древние охотники и собиратели ежедневно проходили и пробегали примерно 12-15 км). Переизбыток калорий и привел к эпидемии ожирения и массовому распространению многих опасных заболеваний, например, сердечнососудистых.
По данным Всемирной Организации Здравоохранения\World Health Organization, в 2005 году примерно 1.6 млрд. совершеннолетних жителей планеты обладали лишним весом, 600 млн. страдали ожирением (аналогичные проблемы испытывали около 25 млн.детей). Если эта тенденция сохранится, то к 2015 году лишним весом будут обладать 2.3 млрд. человек, ожирением будут страдать 700 млн. Всемирная Организация Здравоохранения объясняет эту тенденцию воздействием двух факторов: увеличением популярности высококалорийной еды и уменьшением физической активности.

ПОЧЕМУ КРАСНАЯ ИКРА ОПАСНА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ?
Источник
Inauka.ru
Оказывается, красная икра вовсе не так полезна, как все мы привыкли думать. Все потому, что для лучшей сохранности в нее добавляют консервант уротропин. Пока добавляют - в середине года его запретят использовать в пищевой промышленности и в России. В связи с этим возникают два очевидных вопроса, на которые и попытались ответить "Известия". Во-первых, насколько опасна для здоровья нынешняя красная икра? И, во-вторых, как изменится вкус у икры новой?
О грядущем изменении всей технологии производства красной икры объявил Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО).
- ...из перечня пищевых добавок исключен гексаметилентетрамин (уротропин, Е239), являющийся консервантом для икорной продукции. С 1 июля 2009 года на территории России использование уротропина запрещено, - говорится в официальном сообщении института.

Что это значит?
- Суть предельно проста: прежние ингредиенты оказались не такими безопасными. Но никакого вреда уротропин человеку не наносит. Просто со временем консерванты совершенствуются, - объясняет начальник Центра общественных связей Федерального агентства по рыболовству (Росрыболовство) Александр Савельев.
Хотя с утверждением о безопасности уротропина можно поспорить. Механизм действия препарата основан на высвобождении свободного формальдегида, который "убивает" белки, особенно эффективно бактериальные. Все бы ничего, но сам формальдегид - вещь очень неприятная. Он поражает нервную систему, легкие, печень, почки, глаза. Может провоцировать аллергию и рак. Зачем же этот яд до сих пор кладут в икру? Дело в том, что икра нагрева не выдерживает, а микробов и паразитов в ней как-то убивать нужно. И уротропин здесь непревзойденный консервант. И как утверждают сотрудники ВНИРО, добавляют его в продукт совсем немного.
- Во-первых, уротропин кладут только в красную икру. И никогда не добавляют в икру черную, мойвы, трески. Там другие технологии, - заявили "Известиям" в этом институте. - Во-вторых, ели мы всю жизнь икру с уротропином, и особо он на жизнь не влиял. Икру не едят ложками, поэтому консервант в тех концентрациях безопасен. Класть его разрешено не более 1 г на килограмм красной икры.
Действительно, в одной таблетке известного урологического препарата "Кальцекс" уротропина целых полграмма - чтобы получить даже такую дозу препарата вместе с красной икрой, ее надо "навернуть" аж полкило. Согласитесь, на практике такое обжорство представить тяжело.
Но вот чем заменят уротропин в красной икре с 1 июля, пока совершенно непонятно. То есть добавлять это вещество в продукты со второй половины года у нас уже запретили, но новые правила "икорной консервации" пока только разрабатываются. И успеют ли их вообще принять к этому сроку - еще вопрос.
- В нашей стране возможно все, - сетует руководитель отдела российских закупок "Русской рыбной компании" Дмитрий Воробьев. - Срок может подойти, а новые правила так и не появятся. Никто из наших поставщиков на Дальнем Востоке пока не знает, как будет выглядеть новая технология.
Так что же, на следующий Новый год мы можем оказаться без любимого деликатеса на праздничном столе? Ни в коем случае, уверяет Дмитрий Воробьев.
- Скорее всего отечественные хозяйства перейдут на принятую в США технологию: будут солить лососевую икру и замораживать. Если все правильно делать, то она получится гораздо вкуснее, чем нынешняя с уротропином, - уверяет он.
Но хранить ее тогда придется в холодильниках без промежуточных разморозок на всем пути от рыбколхоза до вашего холодильника. Зато станет наша икра действительно полезным продуктом.

Худеем медленно, но надолго: продолжительные диеты
Источник
Тerrawoman.com
Длительные диеты рассчитаны на терпение в их применении, тогда они дают стойкий результат похудения.
Но если вы морально не готовы к диете, и для вас новый набор продуктов это жертва, то, прежде всего, вам необходимо посоветоваться с терапевтом и эндокринологом, как правильно начать худеть. Худея, дайте себе время. Многие говорят, что в отчаянии бросили свою диету и тренировки, потому что она не работает. Потом выяснялось, что человек сидел на ней «целых» 2 месяца, но это ничтожный срок. Срок, более правильно отражающий изменения, составляет где-то от полугода и выше. Лучше год. Принцип - жир не накапливается за один день и за один день не уходит. Многие думают, что жир накапливается быстрее, чем сбрасывается. На самом деле это неправда, просто люди не знают длительность срока, который прошел с момента начала накопления жира и до того момента, как они обнаружили себя толстыми. Просто когда человек садится на диеты, то начинает считать дни и хочет быстрого результата. Поэтому ему и кажется, что он поправился за один день и похудеть хочет также быстро...

Диета «фруктовый месяц»
Эта диета позволяет за тридцать дней потерять около шестнадцати килограмм. Состоит диета «фруктовый месяц» из трех приемов пищи. Меню практически не меняется во все дни диеты:
Завтрак: стакан томатного или апельсинового сока, только натурального. Если есть возможность выжимать сок самостоятельно - это лучший вариант. Порция сока должна составлять 250 грамм.
Обед: один грейпфрут или апельсин и два плода киви.
Ужин: Отварить два яйца вкрутую, белок отделить от желтка. Есть только белок! К яйцам - 150 грамм черного хлеба и стакан воды. Соль запрещена.
Выдержать месяц на подобной диете весьма нелегко. К тому же, при «срыве» все приложенные усилия, могут пойти насмарку. Помимо меню, есть еще и определенные, сопровождающие «фруктовый месяц», правила.
Во-первых, питаться нужно примерно за час - полчаса перед началом активных действий: например, ухода на работу или по магазинам, перед уборкой, физическими упражнениями, прогулками, и так далее. А вот если вы собрались смотреть телевизор или надолго устроиться в кресле перед компьютером, прием пищи следует отложить.
Во-вторых, ужинать следует не менее чем за 5 часов до отхода ко сну. За полчаса перед сном можно выпить стакан чая, черного или зеленого, без сахара, раз и с ломтиком лимона. Также во время «фруктового месяца» имеет смысл принимать витамины.
Если месяц прожить на этой диете кажется слишком трудным, то можно начать с «фруктовой недели». Ну а сумевшие продержаться месяц на этой диете, впоследствии могут возвращаться к ней на семь дней, каждые два месяца.

Месячная комплексная диета
Цель диеты - менять рацион питания! Не надоедает, разнообразный рацион.
Не разрешается соль, алкоголь, сахар, шоколад, мучное, майонез.
Все употреблять только в сыром или вареном виде
Этап 1 продолжительность 5 дней:
Что можно кушать: фасоль, манку, рис, перловку, картофель, гречку, томатный сок, арахис, семечки, грецкие орехи, кукурузу, фундук, растительное масло, кокосовую стружку, пшено, кукурузное масло, чечевицу, растительное масло рафинированное, пить кипяченую воду
Этап 2 продолжительность 5 дней.
Что можно кушать: помидоры, капусту, болгарский перец, огурцы, лук, чеснок, любую зелень, редиску, растительные масла, свеклу, тыкву, пить кипяченую воду.
Этап 3 продолжительность 5 дней
Что можно кушать: бананы, киви, сливы, виноград, персики, груши, яблоки, фруктовые соки, пить минеральную воду.
Этап 4 Продолжительность 3 дня.
Что можно кушать: сушеные бананы, курагу, чернослив, инжир, финики, изюм, пить минеральную воду.
Этап 5 Продолжительность 3 дня.
Что можно кушать: мед желто-оранжевый густой с кристаллами, кипяченая вода.
Этап 6
Из 4-го этапа (3 дня)
Из 3-го этапа (3 дня)
Из 2-го этапа (3 дня)
Из 1-го этапа (3 дня)
Результат: 15 кг теряется.
Эта система питания представляет собой сбалансированный комплекс, полученный на основе общеизвестных систем питания и диет без их недостатков.

Диета на 30 дней
Первые 10 дней.
Завтрак (в эти 10 дней всегда одинаковый!): 2очень спелых банана и 1 стакан биокефира.
Обед: Легкий овощной суп, 100грамм отварного мяса или рыбы, салат из овощей.
Полдник: зерновой хлебец, не сладкий сок (продаются в супермаркетах в отделе для диабетиков) один любой фрукт (100грамм) или сухофрукт (20 грамм)
Ужин: не позднее, чем за 4 часа до сна любая каша на воде без соли, сахара и жира, к ней столовая ложка варенья или 1 ломтик сыра.

Вторые 10 дней
Завтрак: чередуем день через день. Салат из 3 видов фруктов заправленный кефиром, либо легкий омлет жареный с овощами.
Обед: овощной суп, овощной салат, зерновой хлебец, 50 грамм сыра, 100 грамм отварного мяса или рыбы.
Полдник: 50 грамм любых орехов, один любой фрукт (100грамм) или 1 морковка.
Ужин: тушеные овощи на воде без соли и масла.

Третьи 10 дней
Завтрак: чернослив - 3 шт, курага - 3 шт, изюм - 10шт (с вечера замоченные в воде) с 0,5 чайной ложки меда. Овсяные хлопья (заваренные с вечера) с 2 грецкими орехами.
Обед: большая порция овощного салата, 200 грамм отварной рыбы или куриной грудки, зерновой хлебец.
Полдник: чередуем через день: 1банан и стакан биокефира, либо бутерброд из зернового хлебца с отварным мясом
Ужин: чередовать через день. Любая каша на воде (без сахара и жира) с сухофруктами (100грамм сухофруктов) или приготовленные на пару овощи без соли и масла с тонким ломтиком сыра.

Рецепт овощного супа:
Взять один корень сельдерея, это самый главный компонент, 1 помидор, 1 сладкий перец, 1 луковицу на кастрюлю, много свежей капусты, соль, специи - по вкусу. Все это сварить и кушать. Масло не добавлять!

Диета кинозвезд
Первые три дня все питание состоит только из жидкостей, объем которых не должен превышать 1,3 л в день.
В первый день пьем только воду. В последующие два дня: 60% - соки (лучше натуральные), консервированные разбавляем в 2 раза кипяченой водой. Соки можно заменить напитками из сухофруктов без сахара. Остальные 40% - минеральная вода, горячий чай, кофе без сахара. Особенно труден третий день, а с четвертого - чувство голода притупляется. В течение диеты объем твердой и жидкой пищи не должен превышать 1,3 кг в день.
На время диеты из рациона исключаем: хлеб и все мучное, продукты, содержащие животные жиры (сало, сливочное масло, сыр, сметану, молоко, яйца), мясо и мясные продукты, сахар, консервы, все спиртные напитки.
Питание должно быть трехразовым. Обязательны овощные и фруктовые салаты, винегреты с растительным маслом, горячие овощные супы.
Не реже трех раз в неделю включайте в рацион кефир, нежирный творог, простоквашу, отварную или запеченную нежирную рыбу, не забывайте о гречневой и рисовой крупе, орехах. Можно есть продукты домашнего консервирования: квашеную капусту, грибы, огурцы и т.д., но не увлекайтесь соленым, чтобы вас не мучила жажда. Количество соли при приготовлении блюд желательно уменьшить. Обязательно принимайте поливитамины.
Результат будет уже через неделю, но диету нужно соблюдать минимум недели три.
Будьте всегда стройными!

Умеренность в еде улучшает память
Источник
ill.ru
Уменьшив количество потребляемой калорий хотя бы на треть, можно улучшить работу своей памяти, пишет группа германских ученых в статье, опубликованной в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences.
Авторы исследования впервые научно доказали прямую связь между потребляемыми калориями и человеческой памятью.
В своем исследовании команда ученых из Университета Мюнстера провела опыт над 50 добровольцами в возрасте около 60 лет. Участники опыта были поделены на 3 группы, каждая из которых прошла одинаковый тест на проверку памяти.
Затем первой группе было предложено придерживаться сбалансированной диеты с нормальным количеством калорий, второй — диеты с более высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот, которыми богаты такие продукты, как оливковое масло и рыба. Третья же группа должна была следовать особой строгой диете, включающей на 30% меньше калорий, чем две предыдущие.
Через три месяца ученые вновь провели среди участников исследования тест на проверку памяти. Первые две группы не продемонстрировали никаких изменений. Последняя группа, однако, показала намного более продуктивные результаты.
При этом, отметили ученые, члены третьей группы за время своей диеты улучшили состояние здоровья и снизили уровень инсулина в крови. Последнее, считают эксперты, и является основной причиной более активной работы мозга.
По словам ученых, низкокалорийная диета помогает сохранить клетки мозга в более здоровом состоянии, благодаря чему люди испытывают меньше трудностей с запоминанием информации.
«Насколько мы знаем, полученные результаты являются первым научным доказательством того, что ограничение калорий в зрелом возрасте улучшает качество памяти. Полученные данные могут помочь подобрать новые методы по профилактике и лечению когнитивной функции мозга у пожилых людей», — говорят исследователи.

Диеты, которые не приносят пользы
Источник
ill.ru
Большую группу диет, в которых ограничено потребление соли, можно назвать лечебными, но только в том случае, если вы страдаете отеками различной этиологии или заболеваниями почек.
Действительно, при ограничении солей натрия лишняя вода выводится из организма, и отсутствие излишнего количества солей благотворно влияет на больные почки. Вместе с этим происходит потеря веса.
Этот эффект некоторые рассматривают как следствие расходования жира, но это не так. Это всего лишь обезвоживание. Конечно, если есть отеки, то ограничение соли полезно. Но излишнее обезвоживание совершенно не относится к позитивным изменениям в организме.
Мало того, при этом очень страдает кожа — она ускоренно стареет.
Настоящее похудение, то есть расходование запасов жира, начинает происходить, когда организм в экстренном порядке собирает соли из других тканей.
Причем соли берутся как из жировых, так и из мышечных и соединительных тканей, которые нам хотелось бы сохранить. Этот процесс нельзя отнести к категории полезных.
Раздельное питание, монодиеты и прочие нетрадиционные оригинальные программы — не что иное, как просто попытка обмануть организм. Схема проста — вы употребляете продукты, подобранные таким образом, чтобы они усваивались не полностью или не усваивались вообще.
Раздельное питание соединяет в себе и бессолевое питание, и употребление продуктов, которые не будут использованы полностью.
Это довольно сложные способы добиться простой цели, и они почти ничем не отличаются от тех препаратов, которые связывают жиры и не дают им впитываться. Только в данном случае такой эффект достигается физиологически и основан на том, что организм расщепляет и усваивает полезные вещества комплексно, остатки же выводятся.
Есть и более экстремальные методы для похудения — «тяжелая вода», уринотерапия, оздоровление морковкой.
К этой же группе диет можно причислить и лечение растительным маслом, и питье талой воды, и самые различные сложные системы разгрузочных дней.
Вы можете попробовать любую из этих диет и на собственном опыте убедиться в сказанном. Те, кто причисляет эти диеты к народным рецептам, мягко говоря, пользуются чужим брендом для рекламы сомнительного товара.
Народные средства для похудения есть, и мы с удовольствием их приводим. Но народная мудрость, как всегда, не противоречит научным изысканиям, только звучит проще — НУЖНО МЕНЬШЕ ЕСТЬ!

Рак не любит худобы
Источник
MIGnews.com
Если живот мешает вам видеть собственные ноги, значит, вы сильнее подвержены риску заболеть раком, чем люди, не имеющие избыточного веса. Об этом сообщает Ассоциация раковых заболеваний Израиля (АРЗ) в Международный день распространения знаний о раке, который отмечается в среду, 11 февраля.
АРЗ предупреждает, что каждый 10-й ребенок в мире, и почти каждый третий в Израиле имеет слишком большой вес. А по данным Международного союза борьбы с раком, который организует этот информационный день, один миллиард человек во всем мире имеют избыточный вес или страдают от ожирения.
Согласно статистике, в 2009 году около 11 миллионам жителей земли будет поставлен диагноз "рак", а 7 миллионов умрут от этого заболевания. На 2020 год прогноз еще менее утешительный: 15 миллионов будут диагностированы как раковые больные, а умрут более 12 миллионов. Однако при отсутствии избыточного веса или его снижении лечение различных форм рака проходит более успешно.
Согласно данным исследования, проведенного Всемирным фондом исследований рака в 2007 году, от 30 до 40% случаев заболевания раком - 3 млн. - 4 млн. новых случаев в год - могут быть предотвращены путем недопущения избыточного веса, если надлежащее питание осуществляется на регулярной основе.
В ходе новых исследований, проведенных доктором Яиром Бен-Давидом из клиники "Сорока" в Беэр-Шеве, было установлено, что 20-30% израильских детей в возрасте от шести до 10 лет имеют избыточный вес или ожирение, они подвержены высокому риску сохранить этот избыточный вес или ожирение в процессе взросления.
С каждыми дополнительными пятью цифрами в шкале индекса массы тела (вес в килограммах разделить на вес в метрах в квадрате) у людей с избыточным весом – в два раза увеличивается риск развития рака почек и в 1,5 раза – рак матки. Кроме того, четверть всех случаев заболевания раком почек, 11% случаев колоректального рака, 9% случаев рака молочной железы и 39% рака матки – это результат избыточного веса или ожирения.
Ассоциация по борьбе с раком главный акцент делает на детей, так как они могут более легко изменить свой образ жизни и свои пищевые привычки. Но взрослые также могут воздействовать на них, выступая в качестве хорошего примера, одновременно, избавляя себя от ненужного риска развития злокачественной болезни.

Генетически измененное козье молоко для российских младенцев
Источник
MIGnews.com
Российские ученые вывели генетически модифицированную породу коз, молоко которых по своим характеристикам сходно с человеческим, и будет применяться для вскармливания грудных младенцев.
Главной характеристикой человеческого молока является наличие достаточного количества в нем лактоферрина, являющегося, кроме прочего природным антибиотиком. Ученые Росси и Белоруссии экспериментировали с имплантацией человеческих генов мышам, когда случайно обнаружили, что это приводит к росту содержания лактоферрина в молоке, и после этого переключились на коз.
Руководитель эксперимента , доктор Елена Садчикова утверждает, что содержание лактоферрина в литре молока генетически модифицированной козы составляет 160 грамм на литр. На секретной ферме в Подмосковье продолжаются эксперименты над 90 козами.
Целью ученых является не только производство молока для грудных младенцев, у матерей которых оно отсутствует, но и лекарств для лечения рака и заболеваний желудка путем извлечения из молока протеина.
Игорь Голдман, глава генетического банка Российской Академии Наук считает, что опасения о вреде использования генетически измененного молока беспочвенны.
Он говорит: " В нашем случае молоко – лекарство , а не продукт. Лично я против генетически измененных продуктов, нельзя знать, как они воздействуют на человеческий организм. С лекарствами все по-другому. Протеин нельзя создать искусственным путем. Извлекать его из человеческих клеток – слишком дорого. Протеин – лучшее лекарство, подаренное нам Богом. Натуральное вещество, которое уже есть у нас в организме. Никаких аллергий или побочных эффектов".

Постепенное снижение веса защитит от синдрома Х
Источник
Pravda.ru
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) считает синдром Х, или метаболические нарушения в организме, предшествующие ожирению, «глобальной эпидемией» современности. Расчеты экспертов предполагают, что к 2025 году число страдающих этим недугом во всем мире составит 300 млн. человек. И это притом, что болезнь имеет одно-единственное внешнее проявление – избыточную массу тела.
В последние годы в кабинетах эндокринологов, кардиологов и семейных врачей все чаще звучит словосочетание «метаболический синдром». В переводе с медицинского языка это означает - набор таких изменений в организме, которые приводят к глубокому нарушению обмена веществ. По данным статистики, с такой проблемой сталкивается 20 % людей среднего и пожилого возраста, и эти цифры неуклонно растут с каждым годом.
О «метаболическом синдроме» можно говорить, если присутствуют не менее трех из следующих симптомов: избыточный вес, артериальная гипертония, повышение уровня сахара в крови, дислипидемия (изменение соотношения липидов в крови).
При этом параллельно могут отмечаться частые приступы сильного голода, безудержная тяга к сладкому, частые головокружения и головные боли, быстрая утомляемость, раздражительность, слезливость, вспышки гнева, агрессивность. Опасность метаболический нарушений в том, что через 10-20 лет они могут обернуться атеросклерозом, а спустя такой же интервал времени возрастает риск развития инфарктов и инсультов.
К счастью, синдром Х поддается коррекции с помощью изменения образа жизни, диеты и медикаментозных средств. Специалисты, изучающие проблему, считают, что без вреда для организма худеть нужно постепенного - не более чем на 500 грамм в неделю. За первый год желательно расстаться с избыточным весом не более чем на 10 – 15 %, а за второй - еще на 5 – 7 %. Такая тактика позволит избежать нарушений обмена веществ, а вместе с ним избавиться от хронической усталости, депрессий, снижения иммунитета.

Кефир может защитить ребенка от пищевой аллергии
Источник
Medicus.ru
Употребление кефира снижает вероятность развития пищевой аллергии у детей, полагают тайваньские ученые. По их данным, некоторые компоненты этого ферментированного молочного напитка способны снизить уровень иммуноглобулинов, провоцирующих аллергические реакции. В результате лабораторных опытов исследователям удалось установить, что добавление кефира в корм, который получали подопытные мыши, приводило к снижению выработки иммуноглобулинов Е в организме животных. Иммуноглобулины Е представляют собой антитела, способные нейтрализовать широкий спектр патогенных микроорганизмов. В то же время они играют важную роль в развитии аллергической реакции, стимулируя выработку специфическими клетками веществ, вызывающих отеки тканей, гиперсекрецию слизистых желез, раздражение кожных покровов, сокращения гладкой мускулатуры и т.д. В ходе исследования, проведенного в лаборатории Тайваньского государственного университета, ученым удалось зафиксировать у мышей, получавших кефир, трехкратное снижение уровня иммуноглобулина E, специфического к овальбумину. Овальбумин - белок, содержащийся в яйце - является одним из наиболее распространенных пищевых аллергенов. Значительная часть пищевых аллергий у детей связана с повышенной чувствительностью к этому веществу. В будущем ученые надеются определить и адаптировать к использованию в медицине конкретные биологически активные компоненты кефира. Комментируя данные тайваньских коллег, британский аллерголог Шэрон Метьюз отметила, что, поскольку выводы исследователей основываются только на экспериментах с животными, перед началом подготовки каких-либо клинических исследований кефира или его компонентов ученым предстоит получить ряд дополнительных свидетельств полезности этого продукта. Отчет об исследовании опубликован в Journal of the Science of Food and Agriculture. Различными видами пищевой аллергии страдают от 5 до 8% детей в возрасте до 3 лет. В настоящее время единственным надежным способом предотвращения аллергических реакций является исключение содержащих аллергены продуктов из рациона ребенка.

Сырые устрицы: опасно для жизни
Источник
Medicus.ru
Устрицы считаются изысканным яством, однако лакомиться ими не всегда безопасно. Оказывается, в устрицах любит селиться бактерия по имени Vibrio Vulnificus. Она является «родственницей» холерного вибриона, однако вызывает другие заболевания. Здоровым людям сырые устрицы с вибрионами не так уж и страшны. Худшее, что может им грозить - гастроэнтерит (болезнь, похожая на классическое отравление, с тошнотой, рвотой, поносом и т.п.). А вот над теми, у кого проблемы с печенью, нависает серьезная опасность. Любое поражение печени может стать причиной попадания вибриона в кровь. Стоит опасаться сырых устриц и людям, страдающим диабетом, нарушениями иммунитета, пониженной кислотностью, а также тем, кто принимает антациты и кортикостероиды. При попадании в кровь бактерий выделяются токсины, вызывающие тяжелейший шок. Статистика показывает, что в таких случаях выживает лишь около 50% заболевших. Тот же вибрион опасен и тем, что бактерии инфицируют раны на коже, приводя к некрозам мышц, нервов и остеомиелиту. Проблема осложняется тем, что способа распознавать пораженные сырые устрицы пока не существует. А потому лучше перейти на устриц, прошедших тепловую обработку.

Порция спиртного в день укрепляет физическое состояние пожилых людей
Источник
Medicus.ru
У людей преклонного возраста, употребляющих в день одну или две порции спиртных напитков, меньше риск возникновения физических нарушений в старости, считают исследователи. Ученые провели исследование, в котором приняли участие 4300 человек преклонного возраста. Выяснилось, что участники исследования, которые потребляли спиртные напитки в умеренном количестве, реже страдали проблемами с ходьбой и были в состоянии управляться со всеми домашними делами. Однако среди мужчин и женщин со слабым здоровьем такой тенденции не наблюдалось. Исследование было опубликовано в American Journal of Epidemiology. Специалисты пришли к выводу, что алкоголь в умеренных дозах, например, 1 стакан вина в день, может оказывать положительное влияние на моторику и физическое состояние пожилых людей. Также ранее было доказано, что умеренное потребление алкоголя благотворно влияет на работу сердца и продлевает жизнь. Однако, если у людей преклонного возраста слабое здоровье, то спиртное вряд ли окажет какой-либо положительный эффект, полагают специалисты. Не стоит забывать, что злоупотребление спиртными напитками приводит к алкоголизму и негативно влияет на организм, подчеркнули эксперты.

Витамин D может помочь предотвратить старческое слабоумие
Источник
Medlinks.ru
Предотвратить старческое слабоумие может помочь витамин D, содержащийся в рыбе или вырабатываемый в организме после пребывания на солнце. К такому выводу пришли американские и британские ученые, исследовавшие состояние здоровья 2 тыс человек.
Согласно докладу, эксперты выяснили, что исследуемые, в организме которых отмечено его нормальное содержание, в два раза меньше подвержены риску нарушения мыслительной деятельности. С недостатком же витамина D значительно повышается вероятность ухудшения внимания и расстройства памяти.
"Получение витамина D в достаточном количестве теми, кто живет в странах с долгими зимами, - настоящая проблема. Особенно серьезной она может стать для пожилых людей, организм которых вырабатывает меньше этого ценного витамина даже после солнечных ванн", - заявил один из участников исследования доктор Иэн Лэнг.

Хроническое потребление алкоголя гораздо вреднее для печени, чем периодическая выпивка
Источник
Medlinks.ru
Потребление алкоголя, как известно, вызывает повреждение печени. Однако особенности вызванного спиртным повреждения печени могут отличаться в зависимости от типа потребления алкоголя. Результаты нового исследования показывают, что хроническое питье вызывает большее повреждение печени, чем периодическая выпивка.
"Различные варианты потребления спиртного могут по-разному влиять на ткань печени из-за адаптации, которая происходит, когда один и тот же объем алкоголя попадает в организм ежедневно", - объясняет Сэмюэл Френч (Samuel French), профессор патологии из университета Калифорнии в Лос-Анджелесе, США. "Печень способна "запомнить" свою реакцию на алкоголь. К сожалению, эти адаптивные изменения являются вредными для печени и продолжаются в ее ткани даже тогда, когда потребление алкоголя прекращено, - добавил профессор. – Поэтому повреждение ткани печени продолжается даже у тех людей, кто перестал потреблять алкоголь".
Доктор Френч и его коллеги изучали печень крыс, которым периодически вводилась доза спиртного, эквивалентного человеческому "острому запою". Состояние ткани их печени было сравнено с образцами печени, полученными от другой группы крыс, которые получали спиртное ежедневно в течение месяца – эквивалент человеческого хронического потребления алкоголя. Результаты показали, что хроническое потребление спиртного приводит к большему количеству повреждений ткани печени, чем питье запоем. "Повреждение печени в этих двух группах было различно, - говорит профессор Френч. - После хронического злоупотребления клетки печени становятся раздутыми и заполненными жиром, некоторые клетки погибают и замещаются рубцовой тканью. В печени крыс, получавших алкоголь помногу, но не часто, таких изменений нет".
Френч подчеркивает, что ежедневное потребление алкоголя может "научить" печень зависеть от алкоголя. "Когда человек прекращает пить, его печень продолжает быть больной еще некоторое время; но если он не прекратит пить, то его печень станет еще более больной", - говорит он.

Ученые обещают решить проблему ожирения
Источник
Medlinks.ru
В результате исследования, проведенного учеными Медицинской школы Сент-Луиса Вашингтонского университета, была доказана взаимосвязь состояния кишечной микрофлоры с проблемой ожирения.
Тот факт, что у полных людей часто наблюдается дисбактериоз, натолкнул ученых на мысль, что избыточный вес связан с неправильным усвоением питательных веществ. Проведя соответствующее изыскание, исследователи убедились в правомерности этой гипотезы. Получается, что диетологи, которые давно говорят о том, что эффективно бороться с лишним весом можно лишь в том случае, если кишечник пациента в порядке, абсолютно правы. И хотя пока до конца не ясен механизм влияния кишечных бактерий на появление лишних килограммов, начинать избавляться от избыточного веса рекомендуется с восстановления нормальной микрофлоры кишечника, в чем могут помочь такие препараты, как линекс. Подобные средства способствуют нормализации микрофлоры на всём протяжении кишечника, что, по мнению учёных, является первым шагом на пути борьбы с проблемой ожирения.

Важный фактор детского ожирения – плохой пример родителей
Источник
Medlinks.ru
Основной причиной, почему дети едят больше бургеров и картофеля-фри, чем фруктов и овощей, могут являться сами родители. Терапевты из Калифорнийского университета /США/ установили, что дети с большей вероятностью будут потреблять продукты фаст-фуда, если их родители придерживаются такого же неправильного режима питания.
Вкусовые привычки ребёнок приобретает, прежде всего, в семье, говорят педиатры, хотя дефицит здоровых продуктов в детском питании отчасти объясняется высокой концентрацией кафе и закусочных с фаст-фудом вблизи от дома. Проведя опрос тысячи школьников, диетологи нашли связь между несбалансированным родительским питанием и повышением риска ожирения среди детей.
Было установлено, что дети, чьи родители пьют содовые напитки каждый день, с 40-процентной вероятностью тоже будут потреблять их ежедневно. Питьё сладких газировок ассоциировалось также с потреблением фаст-фуда: около половины подростков, чьи папы и мамы часто пьют колу, каждые сутки покупают продукты быстрого питания. Кроме того, 45% детей, в семье которых фрукты и овощи редко появляются на столе, быстрее привыкают к фаст-фуду и набирают лишний вес. Родители имеют первостепенную роль и влияние на образ жизни своих детей, как положительное, так и отрицательное, заключили медики. Они считают, что необходимо просвещать родителей о выборе рациона питания в семье и поощрять приготовление пищи в домашних условиях, чтобы максимально снизить риск детского ожирения.

Фуа-гра чревато для гурманов повреждением работы мозга и поджелудочной железы
Источник
Medlinks.ru
Ещё одна причина не мечтать о деликатесном паштете фуа-гра: американские учёные The Humane Society of the United States установили, что фрагменты вредных белков, известных как амилоидные фибриллы, найдены в гусиной печенке.
Эти белки вызывают поражение клеток головного мозга аналогично болезни Альцгеймера, а также клеток поджелудочной железы как при диабете второго типа. Эти вещества не разрушаются даже при высокой температуре приготовления пищи. Лабораторные эксперименты на крысах показали, что опасные соединения способны попасть в органы животных после кормления мясом, а именно - проникнуть в ткани мозга или поджелудочной железы.
Высокие уровни амилоидов встречаются в фуа-гра - паштета из жирной печени гуся, раскормленного насильно. Как полагают биологи, у птиц, прошедших через подобные стрессовые условия, происходит спонтанный хронический воспалительный ответ в организме, в результате чего амилоидные фибриллы формируют нефункционирующие скопления белка в их органах. Учитывая то, что процесс амилоидоза возникает в организме самых различных диких и домашних животных, в том числе кур, крупного рогатого скота, собак, коз, лошадей, овец и реже у кошек и свиней, открытие вызывает беспокойство, поскольку амилоидоз может таким образом затронуть здоровье и людей, заключают врачи.

Исследователи, наблюдавшие за когортой исходно здоровых лиц доказали, что у участников исследования с высокой исходной ЧСС вероятность развития ожирения была в 2 раза выше, а риск развития сахарного диабета – в 5 раз выше.
Источник
Солвей-Фарма.ру
Dr Yoshiyuki Shigetoh с соавторами (Kurume University School of Medicine, Kurume, Япония) провели продолжительное исследование с целью оценки влияния исходной ЧСС на риск развития кардиометаболических заболеваний в течение 20 лет. В исследование включены 620 пациентов без ССЗ исходно. Оказалось, что исходная ЧСС выше 80 оказалась достоверным предиктором ожирения, инсулинорезистентности и СД. Нарушение поглощения глюкозы мышечной тканью в результате вазоконстрикции и последующего снижения кровотока в мышцах может быть одним из механизмов за счет которого активность симпатической нервной системы предрасполагает пациентов с высокой ЧСС к СД.

Женщинам не стоит чрезмерно увлекаться кофе – кофеин в составе напитка может увеличить риск рака груди, предупреждают онкологи. Вещество способствует росту грудных опухолей более чем на два сантиметра и увеличивает вероятность доброкачественных заболеваний груди.
Источник
Солвей-Фарма.ру
Женщинам не стоит чрезмерно увлекаться кофе – кофеин в составе напитка может увеличить риск рака груди, предупреждают онкологи. Вещество способствует росту грудных опухолей более чем на два сантиметра и увеличивает вероятность доброкачественных заболеваний груди.

Как я кодировалась для того, чтобы похудеть
Источник
Stylemania.ru
Чтобы избавиться от лишних кг, некоторые готовы стать зомби. Но эффективен ли «заговор» и «программирование» на стройность?

Первая попытка. Разведу руками
«Новый метод: за неделю – минус 5 кг»,- прочитала я первое попавшееся объявление о кодировании в газете и набрала номер. На все мои вопросы: «А правда ли, что после кодирования я похудею? Какая методика? Меня не будут мучить?» - женщина повторяла одно и то же: «Приезжайте, и все увидите сами. Доктор по кодированию у нас гениальный. Похудеете от одного его «Здрасьте».
… В подвальчике за столом сидела ярко раскрашенная дама, из-под ее коротенькой юбчонки торчали ноги-сардельки во всю их невеликую длину. В сердце закопошилось сомнение в возможностях гениального доктора… «Пожалуйста, оплатите и проходите в кабинет», - не поднимая головы, произнесла секретарша голосом автоответчика. Я достала из кошелька деньги и направилась в соседнюю комнату. Минуты две спустя зашел доктор, достал из кармана очки, натянул их на нос и, уставившись на меня, тихо спросил: «Вы мне верите?»
Сеанс кодирования для похудения длился 10 минут. Все это время доктор махал над моей головой руками и причитал: «Вашему телу осталось недолго страдать… Совсем скоро у него будет новая форма и великолепные очертания… вы похудеете… Похудеете… Жир уходит… уходит… Я вижу, как он уходит…» Я же не наблюдала никаких изменений в самочувствии, а потому молча поднялась и вышла из комнаты. На столе у секретарши лежали мои деньги, которые я без зазрения совести забрала и отправилась восвояси.
КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА
Эффект от кодирования для похудения зависит от веры пациента в чудесные возможности «гипнотизера». Основная задача последнего – заставить «подопытного» поверить в свои сверхъестественные способности. Он доверительно сообщает клиенту, что в детстве ему «передала мастерство» провинциальная знахарка, после чего он пять лет проучился в институте экстрасенсорики, и с тех пор не покладая рук трудится во имя стройности человечества. Врач старательно машет руками, бубнит что-то бессмысленное – и впечатлительная особа может, действительно, «ощутить» результат. Правда, чудо продлится недолго. На второй или третий день аппетит придет в норму и, скорее всего, усилится. На лишних килограммах подобное приключение вряд ли отразится. Наиболее «добросовестный» знахарь назначит какую-нибудь жесткую диету, зачастую очень неграмотно составленную.

Вторая попытка. На игле
Я стала придирчивее читать газетные объявления. Вот оно: «Уникальный метод. Избавление от лишних килограммов за одну неделю. Результат сертифицирован». …В фойе на кожаных диванах под сенью фикусов и искусственных пальм сидели постоянные клиенты «Пышки» и «Трех толстяков». Секретарша долго искала нужный бланк: «Заполните, пожалуйста, и приходите завтра. Вас примут в 9-35». Бумага представляла собой анкету, в которой «больного» просили указать имя, адрес проживания, телефон «дом.» и «моб.», объемы талии, груди и бедер, желаемые объемы талии, груди и бедер и национальность. Зачем понадобился последний пункт, для меня так и осталось загадкой. Кабинет выгодно отличался от прошлого подземелья. Да и сама «кодировщица» выглядела цветущей – хоть и немного полноватой. Полчаса, за которые я немало заплатила, она с улыбкой расспрашивала меня о причинах «такого решения», о пристрастиях, увлечениях и наконец вынесла вердикт: «Советую вам, дорогая, сделать у нас две инъекции, и вы эти лишние 3 кг автоматически скинете».
КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА
Нередко «кодированием» называют внутривенную инъекцию. Но что вам введут, известно одному Богу. Или дьяволу. Хорошо, если вколют глюкозу – она, конечно, не уменьшит аппетит, но хотя бы не принесет вреда. А если какой-то другой препарат сомнительного происхождения? Как показывает практика, искательница волшебных средств действительно может очень быстро похудеть, но ей это вряд ли понравится. Кожа обвиснет, изменится форма груди, появятся синяки под глазами, а целлюлит только увеличится. Такой эффект может быть обеспечен скорее всего сильным отравлением организма.

Попытка попытка. Групповуха
Знакомая посоветовала пойти на курсы групповой терапии, которые ей «в свое время очень помогли». Курсы располагались в торце известного фитнес-клуба, что вселило в меня некоторую уверенность. Андрей Вадимович, творческий руководитель и идейный вдохновитель, между прочим сообщил, что «сам долго мучился, пока не нашел достойную методику» и закончил разговор двусмысленной фразой: «Через недельку с вашей попкой все будет чики-пики». Первое занятие со мной Андрей Вадимович благородно предложил провести бесплатно. В течение вечера мне и группе других таких «толстопопых» рассказывали, как хорошо быть красивой и подтянутой, как приятно приходить в магазин и видеть, что все вещи на тебе сходятся, и как здорово, когда на твои стройные ноги оглядываются случайные прохожие. «Конечно, приятно», - мысленно соглашалась я и с нетерпением ждала, что же будет дальше. А дальше была приятная музыка, Андрей Вадимович, расхаживающий по пустынному залу, уставленному тренажерами, и неформальное общение «подруг по несчастью».
На следующий день меня попросили захватить деньги. За эту сумму мне рассказали, как здорово иметь грудь Клаудии Шиффер, талию Наоми Кэмпбелл и ножки Пенелопы Крус.
Вечер закончился небезызвестной «Бэль» из мюзикла «Нотр-Дам» и аплодисментами в честь нашего замечательного идеолога. На выходе дамочки долго обсуждали, есть ли у Андрея Вадимовича дама сердца и пришли к выводу, что, конечно, есть. На третьем занятии с меня взяли определенную сумму и долго убеждали, что нужно есть не как я – два раза, днем и вечером, а пять раз в день. Стоит ли говорить, что обсуждение достоинств Андрея Вадимовича было еще более бурным…
КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА
В окружении «товарищей по несчастью» человек начинает острее осознавать потребность в решении своей проблемы. Инструкторы тем временем говорят специально заготовленные фразы о пользе голодания, здорового и активного образа жизни, настраивают слушателей на соблюдение диеты. Если зерно гипноза попадает на удобренную почву, центры аппетита действительно блокируются, желудок постепенно уменьшается. На третий-четвертый день человека начинает тошнить из-за «лишней» или «неправильной» пищи. Чаще всего «блокируют» хлеб, крупы, виноград и т.п. К сожалению, реакцией на такое кодирование могут быть стресс и нервное напряжение. Очень вероятно, что переедание сменят другие пристрастия – курение, алкоголизм и тяга к азартным играм.

12 способов не есть на ночь
Источник
Stylemania.ru
В тысячу первый раз вы даете себе обещание больше не есть на ночь. Но чем ближе ночь, тем нестерпимее хочется перекусить. Перед глазами то и дело всплывают «вкусные» картинки, а ноги сами собой тянут вас к холодильнику. Чуть позже, уже после совершения «преступления», у вас возникает ощущение безысходности, кулинарные образы сменяются душераздирающими видениями вашего округлившегося живота и бедер. Знакомо, не правда ли? Не ужели с этим нельзя ничего поделать? Можно! Наши советы помогут вам
1. Обманите ваш желудок жидкостью. Выпейте стакан минеральной воды с ломтиком лимона, томатного сока или чашку зеленого чая. Жидкость заполнит ваш пустой желудок и притупит чувство голода.
2. Примите горячую ванну примите. Она снижает аппетит, расслабляет. Усилившееся потоотделение заодно поможет вам удалить из организма избыток лишней жидкости.
3. Если вы почувствовали, что голод стал нестерпимый, сделайте небольшую зарядку. Физические упражнения отвлекут вас от навязчивой мысли добраться до холодильника и сожгут пару лишних калорий. К тому же сразу после физической нагрузки аппетит снижается. Но не переусердствуйте с нагрузкой, т.к. возможно после этого вам трудно будет уснуть.
4. Умерить аппетит поможет ароматерапия. Как только вы почувствуете в себе позывы к внеплановому приему пищи, понюхайте кожуру грейпфрута, зажгите ароматические свечи или поднесите к носу флакончик с каким-либо ароматическим маслом или духами. Особенно действенны цветочные и фруктовые ароматы. Центры голода и обоняния находятся рядом, поэтому запахи помогут на время «забить» чувство голода.
5. Сразу после ужина побалуйте себя легким десертом, например, фруктами, нежирным йогуртом, небольшим кусочком горького шоколада. Это поднимет ваше настроение, а возникшее после него послевкусие поможет в борьбе с вашим аппетитом.
6. Во время последнего приема пищи никогда не добавляйте в блюдо специй и пряностей, так как они усиливают аппетит, обостряют чувство голода, даже после того, как вы поели.
7. Никогда не держите на видном месте высококалорийные продукты. Будет лучше, если на самые доступные места вы положите фрукты или овощи, ведь, если вы все-таки «сорветесь» перекус ими будет не так уж и страшен.
8. Прогуляйтесь перед сном. Это отвлечет вас от тяжких мыслей о еде. Однако свежий воздух может усилить аппетит. Поэтому выбирайте время для прогулки такое, чтобы после нее, можно было сразу отправиться в постель.
9. Пожуйте жевательную резинку. Лучше если она будет без сахара и фруктовая. Жевательный рефлекс и сладость во рту обманут ваш аппетит.
10. Почистите зубы. Здесь должен сработать условный рефлекс: после чистки зубов мы не едим.
11. Отчетливо представьте себя красивой и стройной, самой обаятельной и привлектельной. Разве такая женщина будет наедаться на ночь?
12. Если с воображением у вас «туго» посмотрите глянцевый журнал. Реальные образы стройных красоток наверняка отобьют у вас аппетит.

А так ли важен приём мультивитаминов?
Источник
Nedug.ru
Во всем мире люди тратят миллиарды долларов на мультивитаминные препараты, надеясь с помощью их приема укрепить свое здоровье и избежать тяжелых заболеваний. Для американцев прием синтетических витаминов стал практически таким же обычным делом, как и ежедневная чистка зубов.
Однако на так давно завершившееся исследование, изучавшее влияние мултивитаминных препаратов на здоровье мужчин, несколько разочаровали общественность. Ведь сколько-нибудь убедительных доказательств их эффективности получено не было.
И вот – новое разочарование. Результаты завершенного недавно беспрецедентного по своему размаху исследования, длившегося 8 лет и охватившего 161808 женщин в период постменопаузы, также не подтвердили целесообразность приема витаминных препаратов в целях профилактики онкологических, сердечно-сосудистых и общих заболеваний у данной категории женщин.
В исследование были включены женщины в постменопаузе возрастом 50 лет и старше; 42 процента исследуемых заявили о постоянном приеме мультивитаминных препаратов.
В течение восьми лет были получены данные о 9619 случаях возникновения злокачественных новообразований различной локализации (рак молочной железы, легких, яичников, толстой кишки и желудка), а также 8751 случай кардиоваскулярных заболеваний, в том числе инфарктов и инсультов. Зафиксировано 9865 летальных исходов. При этом заболеваемость и смертность были примерно одинаковыми как у принимавших, так и у не принимавших витамины женщин.
Руководитель исследования Marian Neuhouser так сформулировала его результаты: «Чем покупать дорогостоящие синтетические пищевые добавки, лучше разнообразьте свой рацион, включив в него продукты, богатые природными витаминами и микроэлементами».
Eric Jacobs, член Американского Общества по изучению рака рекомендует для профилактики онкологических заболеваний контролировать массу тела, употреблять в пищу 5 видов фруктов и овощей ежедневно, а также сократить удельный вес красного мяса в своем рационе.
Однако соавтор исследования, Dr. JoAnn Manson отметила, что полученные результаты не призывают исключить мультивитамины с фармацевтического рынка и повседневной жизни людей. Их можно и нужно принимать для коррекции несбалансированного рациона. Кроме того, более-менее достоверные выводы о влиянии приема мультивитаминных препаратов на риск возникновения злокачественных новообразований, можно будет сделать лишь спустя большой промежуток времени.

Идеальный вес
Источник
Nedug.ru
Понятие «идеального веса» в наши дни устарело. Специалисты настаивают на «весе наилучшего самочувствия». Это позволяет быть и здоровее, и красивее.
То, что раньше считалось избытком веса, теперь бывает не только нормально, но иногда и желательно. К такому пересмотру взглядов пришли медики и специалисты питания в результате многолетних наблюдений. Вопреки собственным ожиданиям они установили, что как раз люди с некоторым превышением веса имеют лучшие жизненные показатели.
Требование «идеального веса» в шестидесятые годы заразило мир манией стройности, которая только сейчас постепенно стихает. Но и теперь еще некоторые – особенно женщины – продолжают истязать себя диетами и мучаются в фитнесс-студиях до упаду, чтобы приблизиться к своей идеальной фигуре и идеальному весу с точностью до грамма и миллиметра.
Результат хорошо известен: многие стали скорее больными, чем стройными.
Понятие «нормального веса» сегодня, как и раньше, может быть исходным пунктом. Он вычисляется по методике французского врача Пьера Пауля Брока по формуле: рост минус 100. Но у этой формулы есть и недостатки. Она дает разумные цифры лишь для среднего роста. Очень рослые или очень маленькие женщины по этой формуле весят либо слишком много, либо недостаточно.

«Индекс веса тела» - самое разумное
Самые надежные цифры дает «индекс веса тела». Он исчисляется следующим образом: берут рост (в метрах) в квадрате, например, для женщин ростом метр семьдесят это составит 1,7х1,7=2,89. Теперь делят имеющийся вес (пусть 70 кг) на эмпирическое число (2,89). Это дает примерно 24. Любое число между 19 и 26 укажет на нормальный вес. Числа от 26 до 30 сигнализируют об избытке веса, свыше 30 указывают на ожирение, это уже медицинское показание к тому, чтобы начать худеть. Числа ниже 19 – предостережение о недостаточном весе с угрозой для здоровья.
Третья возможность оценить свой вес – измерение тела сантиметром. Окружность груди измеряют на уровне сосков после глубокого вдоха и еще раз после выдоха. Среднее значение перемножают с ростом, произведение делят на 240. Пример: среднее значение окружности груди – 100 см умножить на рост 170 см = 17 000, разделить на 240 = 70,8 кг. Таким образом, 71 кг – вес вполне нормальный. Но, как уже говорилось, эти цифры получены, исходя из грубых контрольных чисел. Вы можете уменьшать или увеличивать их на 20 процентов. Но все равно время от времени нужно проводить медицинский осмотр. Если у вас обнаружатся другие факторы риска для здоровья – такие, как повышенное содержание сахара в крови, высокое кровяное давление или нарушения жирового обмена, вам придется понижать свой вес.

Очень вредно: то рост, то падение веса
Между тем давно доказано, что умеренный, стабильный избыток веса гораздо терпимее для тела и души, чем ряд даже самых разумных попыток избавиться от его излишков. Потому что постоянные скачки веса то вверх, то вниз перенапрягают сердечно-сосудистую систему и обмен веществ. Жировая прослойка на бедрах и боках с точки зрения здоровья все равно менее опасна, чем жир – как это бывает у мужчин – сконцентрированный на животе.
Поэтому многие врачи настаивают на понятии «веса наилучшего самочувствия» вместо привычного «нормального» веса. Для этого словесного образования нет точных измерений, но имеется в виду вес, при котором человек чувствует себя хорошо, что гарантирует ему высокую работоспособность и наибольшую вероятность оставаться здоровым. И – что немаловажно – тот вес, который можно долгое время поддерживать без скачков и специальных усилий.

Почему некоторым удается без труда сохранить стройность?
Вопрос, почему одни всю жизнь без труда остаются стройными, а другим приходится постоянно бороться с лишними килограммами, окончательно еще не прояснен. Бесспорно сегодня лишь то, что гены играют в этом ключевую роль. Они отвечают за то, что у одних усваивается и используется пищи больше, у других меньше, они влияют и на биологическую «весовую категорию», так называемый set point – тот вес, который тело легко удерживает. Влияние генов может быть выше, чем до сих пор считалось. Но и неправильное питание, обжорство и недостаток движения тоже играют большую роль. Возможно, у женщин за избыток веса отвечает неуравновешенное содержание гормонов, потому что гормон эстроген связывает воду в тканях. Это делает женщину толще и тяжелее.

Мускулы против жира: вес тот же, но оптика другая
То, что у двух женщин одинакового роста и веса разные фигуры, обусловлено очень разным распределением жировой и мышечной массы. Для женщин считается нормальной доля жира в весе в 20-25%, для мужчин – в 15-18% (с возрастом она увеличивается).
Чем выше доля мускулатуры, тем меньше жировая доля, и наоборот. Правда, весы не различают разницы, потому что и жир, и мышечные волокна весят примерно одинаково. Но мускулы оптически делают фигуру более стройной и подтянутой. Уже из-за этого стоит уменьшить долю жира и укрепить мускулы при помощи движения и спорта.

Употребление более двух энергетиков в день наносит вред здоровью
Источник
Rambler-Здоровье
Энергетические напитки, получившие широкое распространение среди молодежи, наносят вред здоровью молодого организма, считает доктор Стефани Коте, диетолог из университета Монреаля. По мнению диетолога, энергетики не несут никакой пользы, а только вред, так как в них высокое содержание сахара и кофеина, что приводит к отрицательному влиянию на организм. Между тем, согласно данным статистики, только в Соединенных Штатах в 2004 г. были проданы 1,5 млрд банок "Red Bull". Наиболее активным потребителям - от 18 до 24 лет, и этот сегмент рынка постоянно расширяется. В него вовлекаются даже младшие школьники. Кофеин, содержащийся в этих напитках, не обязательно помогает физической работе. Наоборот, в больших количествах он приводит к усталости и обезвоживанию, а высокое содержание сахара не дает возможности использовать эти напитки для утоления жажды, подчеркнула Стефани. Результаты нескольких исследований показали, что большие дозы кофеина могут приводить к артериальной гипертензии, сердцебиению, раздражительности и беспокойству, вызывают головную боль и бессонницу. Органы здравоохранения не рекомендуют употреблять более двух порций напитка в день.

Отказ от потребления мяса может помочь в борьбе с глобальным потеплением
Источник
Rambler-Здоровье
Если люди смогут отказаться от потребления гамбургеров и различной мясной продукции, то затраты на борьбу с изменениями климата можно будет сократить на 20 триллионов долларов, считают исследователи из Нидерландского агентства оценки состояния окружающей среды. По мнению ученых, снижение потребления говядины и свинины позволит освободить территории, занятые под животноводческие фермы, и засадить их зелеными насаждениями, поглощающими углерод. Специалисты полагают, что при сокращении мирового потребления продуктов животноводства до 70 грамм говядины и 325 грамм курятины и яиц в неделю, освободится около 15 млн. квадратных километров сельскохозяйственных угодий. Эксперты считают, что говядина наиболее опасна, так как коровы, перерабатывая пищу, испускают метан, способствующий возникновению парникового эффекта. Кроме того, потребляемые коровами корма требуют удобрений, на производство которых уходит большое количество энергоресурсов.

Тучность беременных повышает риск рождения ребенка с пороками спинного мозга
Источник
Rambler-Здоровье
У беременных женщин с лишним весом повышен риск рождения ребенка с врожденными пороками спинного мозга, сообщили исследователи. Ученые провели исследование, в котором приняли участие 39 тучных женщин в период беременности. Оказалось, что риск рождения с отклонениями spina bifida у ребенка возрастает в два раза, если у матери во время беременности был лишний вес. Spina bifida - название целой группы врожденных пороков развития позвоночника, спинного мозга и его нервных корешков. Исследование было опубликовано в Journal of the American Medical Association. Согласно статистике, в Великобритании каждая пятая беременная женщина страдает от ожирения. Специалисты по клиническим исследованиям считают, что проблема ожирения беременных женщин должна решаться на правительственном уровне. Ведущий специалист данного исследования Judith Rankin подчеркнула, что у тучных женщин часто возникают трудности в возможности забеременеть, а когда это у них получается, то их дети подвергаются большому риску рождения с широким спектром хронических заболеваний. Также, как мы сообщали ранее, высококалорийная диета во время беременности влияет на вес и аппетит будущего ребенка.

Жирное молоко может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям
Источник
Rambler-Здоровье
Употребление жирных молочных продуктов детьми в возрасте 5 лет может привести в будущем к заболеваниям сердечно-сосудистой системы, считают исследователи. Ученые изучили состояние сосудов 5-летних детей. Оказалось, что в сосудах было повышенное содержание жировых клеток, и виной всему были жирные молочные продукты. Ранее считалось, что цельное молоко является очень полезным и сытным продуктом питания. Но не стоит забывать, что поколение наших бабушек и дедушек было активно физически, поэтому организму требовалась более жирная пища. Современные исследования показывают, что взрослое население потребляет 800 граммов жира в месяц, это на одну пятую часть больше, чем советуют диетологи. Диетологи настоятельно рекомендуют ограничить употребление сливочного масла, сливок, а также выпечки, колбасных изделий и гамбургеров, так как они могут привести к закупорке сосудов. По статистике, одна треть от двухсот тысяч смертей в детском возрасте происходит именно по причине сердечно-сосудистых заболеваний. Специалисты утверждают, что в молоке с пониженной жирностью (2,5% жирности) содержится достаточное количество кальция для построения костей и зубов маленьких детей, поэтому специалисты советуют детям в возрасте 2-х лет перейти на менее жирное молоко.