Тема 1. Духовые шкафы

Лекция 4. Виды нагрева в духовых шкафов

В электрических духовых шкафах компании Bosch применяются следующих 10 видов нагрева.

Верхний/нижний жар
Классический вид нагрева для приготовления поджаристого жаркого из говядины, телятины или дичи и для выпекания хлеба, бисквитов и маленьких булочек. Печи с системой EPS располагают дополнительно функцией медленного тушения для приготовления нежных блюд.
Для профессиональной готовки или для приготовления продуктов без потери соков, так, чтобы блюдо получилось нежным.

Интенсивный нагрев
Верхний жар с очень сильным нижним жаром мощностью 1750 Вт для получения лучших результатов при выпекании сочных фруктовых пирогов, творожников, пиццы, глубоко замороженной выпечки - также без предварительного разогрева.

Универсальная духовка / Духовка с мультифункцией INTENSIV

• Выпекание на противне/ в форме на 1 уровне (без предварительного нагрева духовки
• Применение
  - сочные фруктовые пироги, творожные запеканки, торты
  - пикантная выпечка
  - приготовление замороженных хлебопродуктов (багеты, пицца, хлеб)

Преимущества

• особенно „сильное воздействие“ нижнего жара
• лучше, чем у конкурентов
• равномерное пропекание, даже при температуре > 200°C
• хрустящие коржи, сочная начинка
• не требуется предварительного выпекания и допекания
• особенно рекомендуется для форм из стекла

Конвекция
Идеальный вид нагрева для выпечки пирогов из сдобного теста и пирогов, испеченных на противне.

Гриль большой площади нагрева
Интенсивный нагрев сверху для приготовления рыбы, стейков, тостов и для запекания.

Гриль с конвекцией
Для приготовления гуся, утки и крупных кусков мяса на гриле с хрустящей корочкой.

3D-Горячий воздух
Идеальный вид нагрева для выпекания на трех уровнях, например, вкусной мелкой выпечки и печенья.

Большой Vario-гриль
На всей поверхности решетки гриля можно идеально приготовить омаров, несколько стейков или тостов.

Малый Vario-гриль
Можно приготовить небольшие порции на гриле или небольшие запеканки.

Размораживание
Для щадящего размораживания мяса, птицы, рыбы, хлеба или тортов с кремом.

Встроенная микроволновая печь
Экономит время и электроэнергию и может включаться совместно с любым видом нагрева.

Содержание

Подробнее

Bosch: Сегодня у нас стирка

Здравствуйте!

Сегодня мы поговорим с Вами о стирке шерсти и шелка. Поколения хозяек считали, что шерсть и шелк можно стирать только руками, да и то осторожно. Но почему шерстяные и шелковые ткани требуют особого к себе отношения? Потому что их волокна – животного происхождения. По потребительским качествам шерсть и шелк превосходят ткани из растительных волокон (хлопка, льна), не говоря уж о синтетических. И шерсть, и шелк обеспечивают оптимальный теплообмен, в одежде из них, если она выбрана по сезону, не бывает ни холодно, ни жарко. И все это благодаря тому, что их гладкие волокна состоят из белкового вещества – кератина.

Это преимущество, но это и проблема. Ведь животный белок не переносит высоких температур, сильных механических воздействий, а также действия щелочи. Поэтому и возникают проблемы со стиркой. Изделия из шерсти могут сваляться и деформироваться, шелк может стать тусклым, жестким и плохо поддающимся глажению. Стирать такие вещи надо отдельно, по особым правилам. Но совсем не обязательно – вручную, если у вас стиральная машина с программой стирки шерсти.

В современных моделях стиральных машин Bosch, как правило, есть специальная программа стирки шерсти, в которой барабан не вращается, а лишь совершает плавные покачивания наподобие колыбели. Температура стирки щадящая, 30 градусов С, отжим тоже происходит в щадящем режиме. Так обеспечивается стирка шерсти еще более бережная, чем ручная. Значок на ярлычке вашей одежды с указанием "только ручная стирка" к вам не относится, если у вас такая машина. В стиральных машинах Bosch с программой стирки шерсти можно стирать изделия из кашмирской шерсти, мохера, ангорской шерсти, а также вещи из смеси из шерсти с синтетикой.

Программа стирки шерсти учитывает свойства шерстяных и шелковых волокон. Так, температура воды в программе стирки шерсти не превосходит температуры тела. Причем вам совсем необязательно помнить об установке температуры. Если выбрана программа стирки шерсти или шелка, машина сама позаботится о выборе нужной температуры и скорости отжима.

Шерстяные и шелковые вещи не замачивают перед стиркой, поскольку в этом нет смысла, их волокна не разбухают в воде. Более того, от длительного вымачивания волокна могут изменить свои свойства, и не в лучшую сторону. Поэтому в режиме стирки шерсти и шелка отсутствует функция предварительной стирки, вы не сможете ее включить, даже если захотите. В любом случае в замачивании нет необходимости, потому что благодаря гладким волокнам вещи из шерсти и шелка отстирываются быстрее и легче, чем хлопчатобумажные и льняные.

Стадия полоскания здесь тоже проходит иначе. Если хлопчатобумажные и льняные ткани в силу строения своих волокон требуют двух-трех полосканий для освобождения от остатков моющих средств, то более гладкие волокна шерсти и шелка позволяют получить качественные результаты полоскания после одной-двух смен воды. Причем между циклами полоскания нет отжима. Это повышает бережность стирки.

Обратите также внимание, что в программе стирки шерсти машина не оценивает количество загруженных вещей, чтобы залить оптимальный объем воды, как это происходит при стирке хлопка и льна благодаря функции Fuzzy control. В режиме стирки шерсти или шелка машина заливает сразу полный бак. Причем если загрузка хлопчатобумажного и льняного белья может составлять до 5 кг, то шелк или шерсть – лишь 1 – 1,5 кг. Если вы загрузите больше вещей, машина их постирает, но требования бережной стирки будут нарушены. Вещи должны свободно плавать в воде и не тереться друг о друга, как это происходит при стирке хлопка и льна. Даже когда вес загруженных в барабан шерстяных или шелковых вещей меньше указанных выше цифр, не добавляйте к ним другие, более грубые ткани.

Кроме того, в некоторых машинах можно запрограммировать возможность остановки барабана перед окончательным отжимом, чтобы вынуть слишком деликатные шерстяные, шелковые вещи, которые вы предпочли бы осторожно отжать вручную. Впрочем, эта ваша мера предосторожности скорее всего будет излишней, потому что в программе стирки шерсти щадящий отжим происходит на пониженных скоростях барабана, со специально запрограммированным ритмом движения, способствующим разрыхлению вещей в барабане. После отжима они лежат свободно и не мнутся. Тем не менее сразу по окончании отжима извлекайте шерстяные и шелковые вещи из барабана, чтобы они не слежались и не замялись.

Напоследок я Вас весьма озадачу. Должна Вам сообщить, что подавляющее большинство современных высококачественных стиральных порошков, широко известных благодаря активной телевизионной рекламе, нельзя применять для стирки шерсти и шелка. Почему? Чем же их стирать?

Об этом мы с Вами поговорим при ближайшей встрече.

Домашнее задание:

Поделитесь с подписчиками рассылки Bosch, какие средства Вы используете для стирки шерсти и шелка (как машинной, так и ручной).

До свидания!

Наталья Коноплева

Содержание

Подробнее

Результаты Европейского исследования "Марка доверия 2003"

Журнал "Ридерз Дайджест” провел масштабное исследование торговых марок, пользующихся наибольшим доверием потребителей, которое выявило, что среди кухонной/бытовой техники наибольшим доверием пользуется марка Bosch.

Представляем Вашему вниманию полную версию исследования.

Торговые марки - победители в России

Исследование "Ридерз Дайджест" о торговых марках, пользующихся наибольшим доверием потребителей, является самым крупномасштабным исследованием подобного рода в Европе.

Исследование охватывает 18 европейских стран, включая Россию.
Респондентов просили назвать торговые марки, вызывающие у них наибольшее доверие, по 28 категориям товаров/услуг, 14 социальным институтам, 14 профессиям, а также по некоторым направлениям государственной политики. Степень доверия колеблется от высокой до нулевой. Мы также попросили наших читателей оценить себя по типу личности и взглядам на жизнь.

Было предложено определить марку-победителя в 28 категориях - 8 локальных и 20 международных.

Основная цель - найти те марки, которым европейцы доверяют более всего, и оценить их с точки зрения качества, стоимости, положительного имиджа и понимания нужд потребителя.

Исследование проводилось по почте в августе 2002 года. Всего было проанализировано 27 692 анкеты.

Основные результаты в России

Профессии

87% российских респондентов продемонстрировали очень высокую степень доверия к пожарным. На втором месте в нашей стране находятся летчики - им доверяют 84%.
Менее всего верят политикам. 95% россиян вообще не доверяют политикам, и только 3% опрошенных сказали, что верят представителям этой профессии. Что характерно, в этом вопросе россияне проявили солидарность с остальными европейцами. Во всей Европе уровень доверия профессии политика очень низкий. Торговцам автомобилями и рекламным агентам по недвижимости наши соотечественники тоже доверяют неохотно - 11 и 9% соответственно.

О самих себе

В России 82% опрошенных считают себя честными людьми, 68% относят себя к оптимистам и лишь 12% называют себя конформистами.

Институты / системы

Почти пятая часть населения России, 18% опрошенных, выразила высокую степень доверия к институту брака. Дополняя эти данные, 68% населения ориентированы на семейные ценности, приблизительно то же самое можно наблюдать в других странах Европы.

На втором месте находится церковь - 17% россиян доверяют этому институту. В евро верит только 6%, впереди оказались почтовая служба (8%) .

Менее всего россияне доверяют милиции, 86% ответили, что они вообще не верят нашим правоохранительным органам, 76% опрошенных сказали то же самое о профсоюзах и 66% - о правительстве.

Торговые марки

Исследование показало, что в таких категориях, как авиаперевозки, страхование, интернет-компания, европейцы больше доверяют местным торговым маркам. Но некоторые марки успешно преодолели географические и культурные границы. Торговые марки, победившие в нескольких странах, - мобильные телефоны NOKIA (абсолютный победитель в 18 странах), платежные карты Visa, средства по уходу за кожей Nivea, видеокамеры Canon, зубная паста Colgate, стиральный порошок Ariel.

В России победили следующие марки: Mercedes среди автомобилей, Nokia среди мобильных телефонов, Bosch среди кухонной/бытовой техники, Vitrum среди витаминов, Аэрофлот среди авиакомпаний, турфирма Нева - победитель в индустрии отдыха, Schwarzkopf среди средств по уходу за волосами, Nivea среди средств по уходу за кожей и косметики, Nescafe в категории кофе, Lipton в категории чай, Tide в категории стиральный порошок, Doktor MOM в категории средство от кашля/простуды.

19 торговых марок удержали превенство, включая Mercedes среди автомобилей, Нева в индустрии отдыха, Аэрофлот среди авиакомпаний, Сбербанк в сфере банковских услуг, Bosch среди кухонной/бытовой техники, РОСНО среди страховых компаний, МТУ-Информ среди интернет-компаний.

6 марок победили впервые. Johnson & Johnson победили в категории средство по уходу за кожей для детей, Новый Жемчуг - победитель среди зубных паст, Valio - в категории маргарин/масло, порошок TIDE в категории стиральный порошок, телекомпания НТВ в категории ТВ канал и оператор мобильной связи - МТС.

Содержание

Подробнее

Добрый день!

1. Могу ли я получить технические данные по подключению к трехфазной сети (схему(ы), описания)?
2. Какие рекомендуется использовать штепсельные соединители (5 контактов получается) или иной вид соединений? Энергонадзор требует именно штепсельного (вилка-розетка) подключения.

Олег

Здравствуйте, Олег!

Благодарим Вас за интерес к продукции компании Bosch.

1. Варианты сxем подключения плит и варочных панелей указаны на самих приборах в местах подсоединения кабеля.
2. Количество контактов на штепсельной розетке должно соответствовать количеству проводов кабеля подключения.

Содержание

Добрый день!

Хочу приобрести утюг Bosch с подошвой из нержавеющей стали. Посоветуйте модель в пределах $70. До сего момента пользуюсь утюгом Bosch TDA 5038/01, но ему уже седьмой год идет, думаю скоро придется менять, вода у нас насыщена железом, и ржавчина начала вылетать из сопел на подошве.

Руслан

Здравствуйте, Руслан!

Благодарим Вас за интерес к продукции компании Bosch.

1. С нашей точки зрения наиболее эффективным способом борьбы с железом в воде является обычный фильтр. Поэтому рекомендуем использовать воду в утюге, которую прошла через этот фильтр.
2. Кроме этого, можем рекомендовать утюги с системой "Anti-calc". Это система предназначена для нейтрализации извести содержащуюся в воде, а также в ней встроена дополнительная система самоочистки клапана подачи воды.
3. Подошвы из нержавейки - это подошвы "Granit glisse" и "Inox glissee".
4. При Ваших ценовых ограничениях, можем порекомендовать: TDA 8301, TDA 8310, TDA 8320, TDA 8360.

Содержание