Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Худеем нескучно с Diets.ru!

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 2.062 RSS
←   Август 2013   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://diets.ru
Открыта: 21-01-2011

Автор
Галия Яковлева

Статистика

2.062 подписчиков
-1 за неделю
←   Все выпуски   →

Худеем нескучно с Diets.ru!


Самое свежее

Статьи
Каталог диет
Калькуляторы
Консультации
Клубы похудения
Наши проекты:

Страна Мам
Поварёнок
Хобби-портал
myJulia
myJane
myCharm
Школа жизни
calend.ru
Невестушка
Relook

Многие вещи за компанию получаются значительно лучше, нежели в одиночестве. Предлагаем Вам присоединиться к нашему сообществу прямо сейчас, ведь мы всегда худеем нескучно!

 

Мы читаем

Аперитив: правила, традиции, рецепты

Аперитив – напиток, который подается перед едой, для улучшения аппетита и пищеварения. Вместе с тем, это еще и теплая традиция, которая возникла во Франции и обрела популярность по всему земному шару. День французского аперитива отмечается каждый первый четверг июня, в 20 странах мира.

Если вы окажетесь в гостях в уважаемом европейском доме, будьте готовы к тому, что перед началом трапезы вам предложат рюмочку вина или безалкогольного коктейля в сочетании с легкой закуской. Такое начало обеда или ужина немного отсрочит прием пищи и настроит на приятную беседу. А, главное – поможет как следует почувствовать вкус праздничных блюд.

Впрочем, освоить искусство создания аперитивов, сделав их частью своих семейных праздников, вы сможете самостоятельно. Но, для начала, стоит узнать 4 правила любого аперитива.

Правило первое. Утоление жажды и пробуждение аппетита

Аперитив должен справляться с двумя обозначенными выше функциями. Поэтому идеальными для употребления перед началом сытного застолья считаются напитки с горьковатым или кислым, но не резким привкусом. Они заставляют желудок работать, но вместе с тем, не перебивают аппетит сладкими нотами.

Кстати, во время зарождения моды на аперитивы, во Франции в качестве таких напитков применялись шампанские вина. Сегодня вместо шампанского также предлагаются: ликеры, вермут, смеси на основе соков, и даже минеральная вода.

Правило второе. Грамотное сочетание аперитива с основными блюдами.

Так, к примеру, перед обедом рекомендуется предлагать горячительные напитки, виски или джин. Но, учтите, что напитки со льдом в предвкушении горячего блюда неуместны. А вот в преддверии вечерней трапезы целесообразно подавать вина редких сортов или горькую настойку. Легкое красное вино, вдобавок ко всему, позволит быстро усвоить сытное баранье мясо.

Важно! Алкогольные аперитивы должны быть не крепче 33 об. и слабее напитков, которые будут подаваться на стол и дополняться легкой закуской.

Среди слабоалкогольных напитков, предлагаемых магазинным ассортиментом, порой нелегко подобрать правильный. Впрочем, вам придут на помощь рецепты домашних аперитивов.

Технология приготовления большинства аперитивов: в заранее охлажденную коктейльную рюмку или стакан помещают охлажденные напитки. Гарниром служат сливки, вишня, оливки, маринованный лук, апельсин, лимон, дольки яблок или других фруктов. После закладки компонентов все перемешивается специальной (барной) ложкой.

Универсальным аперитивом считается вермут со вкусом полыни. Белый и красный вермут вы можете приготовить следующим образом.

Ингредиенты для белого вермута:

- яблочный виноматериал – 8 литров;
- виноматериал из дикой рябины – 2 литра;
- мед – 800 граммов;
- настой трав – 1 ч. л.

Ингредиенты для красного вермута:

- клюквенный виноматериал – 3 литра;
- черничный виноматериал – 7 литров;
- мед – 1 кг;
- настой трав – 1 ч. л.

Для приготовления травяного настоя понадобится:

- водка или спирт – 250 граммов;
- корица – 3 грамма;
- мята – 3 грамма;
- мускатный орех – 1 грамм;
- кардамон – 2 грамма;
- шафран – 1 грамм;
- полынь или экстрагон – 3 грамма.

Для придания аромату новых нот, можно использовать также корневища фиалки и минника душистого или богородскую траву. Обязательный компонент рецепта – полынь или экстрагон.

Травы нужно настаивать в течение недели на спирту или водке с сахаром, ежедневно взбалтывая. После этого добавляются виноматериалы и, через 2-3 недели, напиток обретает нужные ноты вкуса.

Примечание. Если вермут делается на спирту – на 1 литр напитка потребуется 50 граммов настойки, если на водке – 120 граммов.

В 100 граммах вермута 31,1 ккал: углеводов – 7,6 грамм, белков – 0,2 грамма.

Рецепт популярного безалкогольного аперитива – ситронада

Ингредиенты:

- вода – 2 л;
- лимоны – 2 шт. (в 1 лимоне – примерно 180 граммов);
- апельсин 1 шт. (200 граммов);
- сахар – 50 граммов.

В 100 граммах напитка – 12,9 ккал: 3 грамма углеводов и 0,2 грамма белков.

Правило третье. Соответствие вкуса аперитива времени года и характеру мероприятия.

Например, когда за окном мороз, тепла и уюта в беседу перед трапезой добавит глинтвейн. А в жаркую погоду освежат и «остудят пыл» прохладное вино и шампанское. Планируя меню летнего барбекю, лучше всего включить в пункт «Аперитив» упомянутый ситронад или минеральную воду.

Правило четвертое. Правильная подача аперитива для теплого приема и хорошего настроения.

Предложите гостям правильную закуску и подайте напитки красиво, в соответствующих бокалах. Если следовать европейскому опыту, аперитивы нужно подавать на подносе, накрытом легкой салфеткой или без нее.

Когда приглашено много гостей, имеет смысл сделать комбинированный аперитив (разные виды напитков). Тогда у каждого приглашенного будет выбор. При этом водку наливают в крошечные рюмки (25-30 граммов), коньяк – в грушевидные, воду – в стаканы. Смешанные напитки подаются в высоких бокалах или особых бокалах для коктейлей вместе с соломкой.

Грамотная подача аперитива «расскажет» вашим гостям о том, как тепло и трепетно вы к ним относитесь.

 Автор: Алла Пиллипенко

Оставить комментарий...

 

Новости наших друзей

Конкурс "Образ дня" с PHILIPS, июль

Лето, ах, лето - лето жаркое, лето солнечное, лето бесконечно прекрасное и удивительное, будь с нами как можно дольше! Каждый день лета - это новое приключение, новый шанс, новая возможность, и, возможно, ещё один новый образ!

Проект Relook.ru и бренд PHILIPS рады сообщить о старте нового этапа конкурса "Образ дня". Для участия в конкурсе опубликуйте свой образ, иллюстрированный фотографиями, сроком давности не более 14 дней, в рубрике "Территория моды", подрубрика "Образ дня" с 10 июля 2013 года по 10 августа 2013 года и выиграйте один из трёх призов от всемирно известного бренда Philips!

 

Мы обсуждаем и делимся

Мой муж женат на своей маме

Милые девочки... Что делать? Я умираю от ревности. Мы с мужем живем с родителями и от этого я становлюсь несчастной. Я очень люблю своего мужа, а он...читать далее

8 дней в Питере и не только... День третий

Итак, мы проснулись практически к обеду. Казалось бы - день потерян, потому как всякие областные экскурсии уже уехали... Поэтому мы вспомнили, что нам ночью рассказывали про Юсуповский дворец...читать далее

Как я меняюсь

Вот 2 года как я худею... Похудела год назад, но внутренне я не изменилась, а изменилась только сейчас...не буду вспоминать какой я была до похудения...читать далее

Обморочное состояние

Звонила сестра, выманила меня погулять с племяником, ему месяц и чучуть, и заодно зайти к хирургу. Я сначало радовалась, что погода наладилась, может лето еще и не кончилось, но потом я пожалела...читать далее

Почему Мама себя так ведет?

Никак не могу объяснить своей маме, что не нужно лезть в мою жизнь, и тем более учить меня жить, и дать мне немного свободы. Но расскажу все по-порядку...читать далее

Мы узнаём себя лучше

Тест "Легко ли Вам высказывать собственное мнение?"

«Быть как все» или мелькать в коллективе белой вороной? Узнайте, легко ли Вам высказывать собственное мнение, особенно если оно противоположно мнению большинства...читать далее

 

Мы выбираем

Диета Зои Харкомб

Зоя Харкомб – это известный английский диетолог, разработавший диету не только для поддержания идеального веса, но и для избавления от надоедливого голода и постоянно терзающего чувства вины...читать далее


Вопрос экспертам портала Diets.ru

В течении месяца сижу на диете ем 1 раз в день,но очень мало тем не менее кг не уходят? как быть? Подскажите пожалуйста какой у меня должен быть оптимальный вес? количество калорий в день ??? Мои данные: Рост - 153см Вес - 77кг Возраст - 24 Объем талии - 85см Объем бедер - 110см груди-105

Не рекомендуем Вам использовать несбалансированные диеты. Для снижения веса необходимо питаться 4-6 раз в день небольшими порциями с ограничением животных жиров и простых углеводов. Калорийность рациона зависит от индивидуальных особенностей организма и уровня физической активности. В среднем, для начала достаточно уменьшить калорийность суточного рациона на 500 ккал по сравнению с обычной для Вас. Нормальный вес для Вас - 43,3-58,2 кг. Оптимальный - 54-56 кг.

Бесплатные консультации специалистов на  Diets.ru

 

 Фитнес-видео

Комплекс упражнений «Идеальный пресс»

Невозможно представить подтянутую, стройную фигуру без наличия красивого пресса. Конечно же, для обладания им необходимо придерживаться правильного питания и регулярно выполнять физические упражнения. Как накачать пресс в домашних условиях? Выполняйте вместе с Анной Миляевой*, специалистом по подготовке олимпийских сборных команд, специальный комплекс самых эффективных упражнений для создания идеального пресса, представленный в видео ролике.
...читать далее

 

Новости, конкурсы и другое интересное на нашем проекте

Конкурс фотографий «До и после»: август

Фотораздел «до и после» с фотографиями похудевших пользователей нашего сайта – лучшее доказательство того, что избавиться от лишнего веса вполне реально. Стоит лишь только захотеть, и все непременно получится!

Участник, чьи фото до и после похудения, отвечающие всем условиям конкурса, наберут наибольшее количество голосов пользователей Diets.ru, получит в подарок ...читать далее 

Лучший пользователь августа

Последний месяц лета... Прощание с жаркими деньками и предвкушение золотистой осени.

Победители месяца, по его итогам, получат в подарок...читать далее

 

 

Наши представительства в социальных сетях:

- Subscribe.ru                - Фейсбук         - ВКонтакте   

- Одноклассники         - Твиттер          - Живой Журнал

 

Присоединяйтесь к нам - мы худеем нескучно!
В избранное