Вилка замирает в воздухе перед очередным блюдом. За привычным жестом скрывается невидимый мир сложных биохимических процессов. Каждый кусочек пищи запускает целый каскад реакций в организме, незаметных глазу, но определяющих самочувствие и здоровье. Современная диетология шагнула далеко вперёд от простых таблиц калорийности. Появилось целое направление, изучающее основы нутрициологии и их влияние на жизненные процессы […]