Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Barsecret

Секреты барменов и их раскрытие. Ресторанный бизнес изнутри Чистота посуды в ресторане

Секреты барменов и их раскрытие. Ресторанный бизнес изнутри

Какие фишки нужно знать при посещении ресторанов, чтоб приятно провести время. Как распознать подвох и развод.

подписчиков: 14
Подписаться

В нормальном заведении посуда натирается, и когда подается гостю вся блистит. Только в таком снифтере (бокале для коньяка) можно оценить как стекают капельки красиво по стенкам и оставляют <ножки> . Хочу заметить что фарфоровую посуду, тарелки так же надо натирать чтоб небыло капелек засохших. В наборе специй все должно быть заполнено на половину, естественно без жирных следов пальцев и рассыпанной прилипшей соли или перца. Если в баре, клубе есть ультрафиолетовые ламп, натертая посуда сразу выделяется и с...

2009-12-06 01:25:09 1 комментарий Автор:

Секреты барменов и их раскрытие. Ресторанный бизнес изнутри Видимость рабочего места

Секреты барменов и их раскрытие. Ресторанный бизнес изнутри

Какие фишки нужно знать при посещении ресторанов, чтоб приятно провести время. Как распознать подвох и развод.

подписчиков: 14
Подписаться

Люблю когда рабочие места пицциойло , сушиста , бармена, кальянщика открыты для обзора посетителей. Это как то успокаивает когда видишь что да действительно профессионал делает твою вкусность и все такое белое чистое, блестит, сверкает. Можно смотреть на работу когда ждешь кого то и нечем заняться. Хорошее привлечение посетителей. Всем известно что люди могут часами смотреть на три вещи: как горит огонь, как течет вода, и как работает другой человек ) Кстати может одна из составляющих успеха Макдональдса в...

2009-11-28 12:14:20 + Комментировать Автор:

Секреты барменов и их раскрытие. Ресторанный бизнес изнутри Текучка официантов

Секреты барменов и их раскрытие. Ресторанный бизнес изнутри

Какие фишки нужно знать при посещении ресторанов, чтоб приятно провести время. Как распознать подвох и развод.

подписчиков: 14
Подписаться

Здравствуйте! Сегодня поговорим об официантах. Очень мало заведений где официант это действительно профессионал. Как то сложилось, что в официанты лезут все подряд. Во всех газетах есть объявления, что они требуются и опыт почти не нужен. Так же есть слух, что они много чаевых зарабатывают и вообще работа сказка. Хотя есть часть людей у которых мнение что официант это наравне с проституткой. Говорят <Принеси, подай, иди на , не мешай> Ну так вот куча народа идет работать по этой профессии, стажируются, от ...

2009-11-27 12:13:52 + Комментировать Автор:

Секреты барменов и их раскрытие. Ресторанный бизнес изнутри От чего зависит скорость выполнения заказа.

Секреты барменов и их раскрытие. Ресторанный бизнес изнутри

Какие фишки нужно знать при посещении ресторанов, чтоб приятно провести время. Как распознать подвох и развод.

подписчиков: 14
Подписаться

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать насколько бывает разная внутренняя архитектура взаимодействия сотрудников в ресторанах и как она влияет на скорость выполнения заказов. Все зависит от сложности и количества людей участвующих в цепочке обслуживания. Когда вы приходите в заведение вы общаетесь практически только с официантом и в случае если гостя что то не устраивает он жалуется на официанта. Конечно, доля вины всегда есть на официанте, но только часть. Ну например что бывает : официант принял заказ, ...

2009-11-26 12:14:19 + Комментировать Автор:

Секреты барменов и их раскрытие. Ресторанный бизнес изнутри О чем эта рассылка?

Секреты барменов и их раскрытие. Ресторанный бизнес изнутри

Какие фишки нужно знать при посещении ресторанов, чтоб приятно провести время. Как распознать подвох и развод.

подписчиков: 14
Подписаться

Здравствуйте! Это мое первое письмо вам. Здесь я буду писать о секретах бара. Что происходит по ту сторону барной стойки;) Расскажу, какие фишки нужно знать тем, кто ходит по кафе, барам, клубам, ресторанам. Как сделать свой отдых максимально приятным, как эффективно потратить свои деньги. Внесу ясность в разные аспекты жизни ресторана. Перенесу так сказать на кухню заведения. Например, многим будет интересно узнать, почему официант так долго несет заказ. Ммм. Вам понравился коктейль? А можно ли его сделат...

2009-11-25 12:09:59 + Комментировать Автор: