Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

visockaya swetlana vasilevna (cwenlana)

Люблю готовить №3-2009

irina5.tka***@y*****.ru написал в группу Кулинарный поединок 11.09.2010
Пожаловаться
Комментировать  694 просмотра vote 0

Венский штрудель

Просто вкусно

Просто и вкусно, возможность посмотреть процесс готовки по шагам

подписчиков: 1507

Подписаться

Ингредиенты: 250гр муки (это только для начала) 3/4 стакана воды 1 яйцо 2ст.л. растительного масла еще мука (не скажу сколько, объясню сколько это примерно в процессе приготовления) 3-4 яблока 1ч.л. лимонного сока 100гр изюма 2ст.л. белого вина 2ст.л. сахара 2ст.л. молотых белых сухарей Приготовление: В первую очередь зальем изюм вином, пусть он постоит, пока мы делаем тесто и готовим яблоки. В муку разбиваем яйцо, добавляем растительное масло и выливаем воду. Получаем жидковатое тесто. Теперь начинаем понемногу подсыпать муку, перемешивая ложкой, до тех пор, пока тесто не станет возможно брать руками, но оно будет еще очень липким. Выкладываем его из миски на щедро посыпанную мукой поверхность и начинаем обминать его руками, постепенно подсыпая еще муки: сначала по целой столовой ложке, затем все меньше и меньше. Это самый важный момент в приготовлении вытяжного теста! Чем лучше Вы его обомнете, тем лучше оно будет растягиваться. Обминать надо не менее 10-15 минут, очень энергично (кстати, хорошая зарядка не...