Юденков Андрей (Бенцион)
О себе
Лаап Гай - тайский салат из курицы
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Утка с белыми грибами, гречкой и соусом из портвейна...
Как выбрать свинину
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Как выбрать свинину 2014-02-05 11:46 Алексей Онегин Сегодняшний рецепт дня неожиданно навел меня на мысли о свинине. В последнее время вошло в моду демонстративно отказываться от потребления свинины - дескать, скучно, обыденно и вдобавок не слишком полезно. Оставим эти утверждения на совести тех, кто их произносит: свинина по-прежнему остается одним из самых популярных видов мяса благодаря низкой цене, простоте приготовления и высоким вкусовым качествам. Да, кому-...
Бабагануш
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Аджапсандали...
Настоящий портвейн как он есть
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Настоящий портвейн как он есть 2014-01-16 09:36 Алексей Онегин Львиная доля славы, которая выпадает на долю Португалии, достается ей благодаря двум ее детищам: Криштиану Роналду и портвейну. Но если новоиспеченный обладатель Золотого мяча - явление сравнительно недавнее (как и многие, я впервые заметил его во время Евро-2004, то портвейн - вещь куда более древняя. Сегодня можно говорить о трехсотлетней истории портвейна, хотя вино в долине реки Дору производили с ...
Чихиртма
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Венгерский гуляш...
7 доводов в пользу свежемолотого перца
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - 7 доводов в пользу свежемолотого перца 2014-01-29 09:16 Алексей Онегин Я неоднократно писал о том, что соль принципиально использую только морскую, а перец - только свежемолотый, но не будешь же каждого вновь прибывшего читателя первым делом отправлять туда, где описаны эти и другие правила. Именно поэтому я не привожу в рецептах дозировки соли и перца - ведь моя чайная ложка перца и ваша могут иметь совершенно разный эффект. Кое-кто, прочитав эти два предложения,...
Мой новый год
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Энди Рикер - Pok Pok...
Устрицы!
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Устрицы! 2014-01-27 09:08 Алексей Онегин Приехал я тут на днях в магазин, ни о чем таком не думал, а тут смотрю - устрицы. И ладно б просто устрицы - так ведь наши устрицы, отечественные, родные. Курильские! Мимо, естественно, пройти не смог, сгреб в охапку все, что было, а дома предался экспериментам. Всегда с особым чувством покупаю отечественные продукты, особенно если это что-то такое, что мы привыкли видеть импортным, будь то сыр, вино, мясо для стейков или м...
Рыбный соус
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Рыбный соус 2014-01-23 08:54 Алексей Онегин Я привык и уже не удивляюсь, когда после публикации очередного рецепта, особенно если в нем указаны какие-то не слишком часто встречающиеся ингредиенты, поступают вопросы от читателей - мол, это еще что за штука. Рыбный соус (прямо скажем, не самый частый гость на нашем столе) эта судьба некоторое время обходила стороной, но, видимо, пришла пора рассказать и о нем. Рассказываю. Рыбный соус - это приправа, для нас диковин...
Лаап Гай - тайский салат из курицы
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Лаап Гай - тайский салат из курицы 2014-01-21 09:11 Алексей Онегин Лаап, он же ларп или ларб - блюдо, которое готовят в Лаосе и северо-восточном Таиланде, где большинство населения составляют потомки тех же лаосцев. По европейской классификации он проходит по категории салатов, но это, конечно же, условно: просто-напросто такого блюда, как лаап, в Европе не существует. Описание тоже мало что скажет - обжаренный фарш с зеленью, согласитесь, звучит не очень аппетитн...