steiman natalia (felicita)
О себе
Нет информации
Кулинарные рецепты до 1917 года ПОЛЬСКИЕ ЗРАЗЫ
Кулинарные рецепты до 1917 года
Подписаться
Что жевали в нашей старой России больше ста лет назад? Это можно было бы печатать под рубрикой "Возвращаясь к недоеденному"
подписчиков: 1050
ПодписатьсяПОЛЬСКИЕ ЗРАЗЫ (На 6 персонъ) http://subscribe.ru/catalog/home.eat.skr ВЗЯТЬ Говядины от филея или ссеку 2 фунта (1 фунтъ - 409 г. Шпику 1/4 фунта. Французскую булку (мякоть изъ нея) 1. Чухонского масла 3 столовые ложки. Репчатых луковиц 2. Русского перцу 5 штук. Лавровых листьевъ 4. Бульона 3 чайные чашки. Толченых просеянных ржаных сухарей 3 стол. Ложки. Соли - по вкусу. Толченого перца, мускатного ореха по 1/2 чайной ложки. Муки крупичатой 1 чайную ложку. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Два фунта мягкой говядины отъ филе...