Владимир Желуденко (Vladimir Zheludenko)
О себе
Рассылка сайта "Домашняя кухня" - Торт-суфле 'Чудо'
Выпуск 58 Количество читателей: 1303 Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня в выпуске: Торт-суфле "Чудо" Состав для бисквита яйца - 4 шт, сахар - 1 стакан, мука - 1 стакан сироп для пропитки коржей для суфле сливки 33-35 % - 300 мл, сахарная пудра - 1,5 стакана, желатин - 20 г для шоколадной глазури сметана - 2 ст. ложки, сливочное масло - 50 г, сахар - 3 ст. ложки, какао - 2-3 ст. ложки Приготовление Испечь бисквит , охладить и вынуть из формы. Выдержать бисквитный корж не менее 8-12 часов, затем разре...
Корзиночки с грибным салатом
Выпуск 57 Количество читателей: 1286 Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня в выпуске: Корзиночки с грибным салатом Состав для теста мука - 1 стакан, маргарин - 100 г, желток - 1 шт, сыр твердый - 100 г, соль для салата грибы свежие или маринованные - 200 г, яйца - 2 шт, лук репчатый - 1 шт, яблоко - 1 шт, сметана - 2 ст. ложки, соль Приготовление Муку порубить с размягченным маргарином до состояния крошки. Всыпать тертый на мелкой терке сыр. Добавить желток и соль. Замесить тесто и положить на 30 минут...
Руляда из курицы
Выпуск 56 Количество читателей: 1277 Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня в выпуске: Руляда из курицы Состав курица - 1 шт, чеснок - 3 зубчика, соль для яичных блинчиков яйца - 3 шт, молоко - 2 ст. ложки, соль Приготовление Курицу вымыть, обсушить, разрезать вдоль брюшка и отделить кожу от мяса, стараясь не порвать куриную кожу (подробно о том, как снять кожу с курицы смотрите рецепт "Курица, фаршированная блинами" . Мясо отделить от костей и аккуратно отбить, накрыв пакетом. Куриные косточки положить...
Яйца, фаршированные печенью трески
Выпуск 55 Количество читателей: 1267 Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня в выпуске: Яйца, фаршированные печенью трески Состав печень трески - 1 баночка, яйца - 6 шт, майонез, зелень петрушки, листики салата для украшения Приготовление Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Каждое яйцо разрезать вдоль на 2 половинки и удалить желток. В отдельной тарелочке вилкой размять печень трески, добавить растертые желтки. Половинки белков наполнить полученной смесью, выложить на блюдо и оформить листиками с...
Рассылка сайта "Домашняя кухня" - Фрукты в имбирно-мятном сиропе
Выпуск 54 Количество читателей: 1261 Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня в выпуске: Фрукты в имбирно-мятном сиропе Состав апельсины или мандарины - 2-3 шт, банан - 1 шт, киви - 2-3 шт, яблоки - 1-2 шт, изюм - 50-70 г для сиропа мята сушеная - 1 ст. ложка, имбирь сушеный - 0,5-1 ч. ложка, апельсины - 2 шт (можно взять готовый апельсиновый сок ~200 мл, сахар - 1-2 ч. ложки Приготовление Апельсины или мандарины очистить от кожуры и порезать (каждую дольку порезать на 3-6 частей. Банан порезать кубиками....
Рассылка сайта "Домашняя кухня" - Каннеллони с курицей и грибами
Выпуск 53 Количество читателей: 1248 Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня в выпуске: Каннеллони с курицей и грибами Состав каннеллони - 10-12 шт, куриная грудка - 1 шт, лук репчатый - 1 шт, шампиньоны - 150 г, сыр твердый - 50-100 г, зелень петрушки, соль, перец панировочные сухари, сливочное масло для соуса бешамель молоко - 0,5 л, масло сливочное - 3 ст. л, мука - 3 ст.л, соль Приготовление Репчатый лук мелко порезать. Шампиньоны порезать тонкими ломтиками. Куриную грудку порезать небольшими кубикам...
Кальмары фаршированные
Выпуск 52 Количество читателей: 1241 Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня в выпуске: Кальмары фаршированные Состав кальмары - 6 шт, рис - 0,5-0,75 стакана, лук репчатый - 1 шт, морковь - 1-2 шт, кукуруза - 0,5 баночки, шампиньоны - 150-200 г (можно брать замороженные, зелень, соль, перец для соуса бешамель молоко - 0,5 л, масло сливочное - 3 ст. л, мука - 3 ст.л, соль Приготовление Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленочки и удалить хрящевую пластинку. Рис отварить до полугото...
Торт "Поле чудес"
Выпуск 51 Количество читателей: 1230 Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня в выпуске: Благодарим за рецепт с фотографиями Петрову Наталью Торт "Поле чудес" Состав для теста яйца - 7 шт, сахар -200 г, мука - 250 г, разрыхлитель - 5 г, ванильный сахар - 1 пакетик для крема творог 9% жирности - 200 г, сахарная пудра - 100 г, сгущенное молоко - 1 баночка для шоколадной глазури темный шоколад - 1 плитка, молоко - 100 г, цветные драже Приготовление Муку просеять. Желтки растереть с сахаром. Белки охладить, в...
Рассылка сайта "Домашняя кухня" - Рыбник
Выпуск 50 Количество читателей: 1228 Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня в выпуске: Рыбник Состав тесто дрожжевое - 500 г, рыба (тушка) - 1 шт, соль, сливочное масло Приготовление Приготовить дрожжевое тесто . Рыбу вымыть, выпотрошить, при этом, не удаляя голову и хвост. * лучше брать малокостистую рыбу, например сиг или треска и т.п. Раскатать тесто в пласт и на середину раскатанного пласта положить целую рыбину. У рыбника защипать края или надрезать полосочками и переплести в виде плетенки. Пирог с...
Рассылка сайта "Домашняя кухня" - Салат из ветчины с сыром
Выпуск 49 Количество читателей: 1227 Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня в выпуске: Салат из ветчины с сыром Состав ветчина - 200-300 г, перец болгарский - 2 шт, помидоры свежие 2-3 шт, сыр твердый - 150 г, майонез Приготовление Ветчину порезать соломкой. Помидоры вымыть, нарезать кружочками (желательно из каждого кружка убрать серединку, чтобы салат не стал водянистым. Перец вымыть, удалить плодоножку и нарезать соломкой или кубиками. Сыр натереть на крупной терке. На большое круглое блюдо выкладыва...
