RSS-канал «Места и события - Кулинарные заметки Алексея Онегина»
Доступ к архиву новостей RSS-канала возможен только после подписки.
Как подписчик, вы получите в своё распоряжение бесплатный веб-агрегатор новостей доступный с любого компьютера в котором сможете просматривать и группировать каналы на свой вкус. А, так же, указывать какие из каналов вы захотите читать на вебе, а какие получать по электронной почте.
Подписаться на другой RSS-канал, зная только его адрес или адрес сайта.
Код формы подписки на этот канал для вашего сайта:
Последние новости
Гастрономическая столица мира
2021-03-31 10:59 Алексей Онегин
Быть по-настоящему увлеченным едой — это нечто большее, чем просто любить вкусно поесть. И любой человек, который всерьез увлечен едой как социокультурным явлением, наверняка не раз задавался вопросом — где именно, в какой точке планеты люди умеют готовить лучше, вкуснее, и интереснее, где находится гастрономическое место силы мирового масштаба, где она, мировая столица еды?.. Размышлял […]
Статья Гастрономическая столица мира впервые появилась на сайте Кулинарные заметки Алексея Онегина.
Ресторан Ta Piatakia — Лимассол, Кипр
2019-10-28 07:30 Алексей Онегин
На гастрономическом ландшафте любой страны, среди всех этих забегаловок, пафосных ресторанов и харчевен особняком стоят места силы, где в тугой узел закручены правильное, адекватное понимание еды, умение взять самое лучшее, что может предложить здешняя земля, и здоровый поварской креатив. Результатом становятся то тут, то там вспыхивающие взрывы сверхновых, после которых об очередном гастрономически-географическом открытии — […]
Статья Ресторан Ta Piatakia — Лимассол, Кипр впервые появилась на сайте Кулинарные заметки Алексея Онегина.
Фестиваль Smoke & Fire 2017 и три тартара Дмитрия Блинова
2017-09-28 07:30 Алексей Онегин
Не могу не признать, что порой бываю чрезмерно пессимистичен в своих прогнозах. Несколько лет назад, рассказывая на страницах этого сайта про заграничные фуд-фестивали, я сокрушался, что если такое когда-нибудь настанет и у нас, то это будет очень, очень нескоро. Действительно, тогдашние фестивали хлеба и корюшки, которые устраивали в Петербурге как будто из под палки, не […]
Статья Фестиваль Smoke & Fire 2017 и три тартара Дмитрия Блинова впервые появилась на сайте Кулинарные заметки Алексея Онегина.
Вкратце о кипрской кухне. Часть вторая
2017-08-17 07:30 Алексей Онегин
Начало здесь Вино Новость номер один: вино на Кипре есть, и притом замечательное. Признаться, отправляясь на Кипр, я вспоминал прочитанные статьи о том, что-де кипрские вина (и то не все) лишь недавно начали подтягиваться к уровню, заданному приличными винами Старого света. Впечатления от прочитанного рисовали в моем мозгу безрадостные картины, на которых в обязательном порядке […]
Статья Вкратце о кипрской кухне. Часть вторая впервые появилась на сайте Кулинарные заметки Алексея Онегина.
Вкратце о кипрской кухне. Часть первая
2017-06-15 07:30 Алексей Онегин
В 2010 году средиземноморская диета была признана частью всемирного наследия ЮНЕСКО. Изначально в список стран, разделивших эту честь, вошли Италия, Греция и Марокко, однако несколько лет спустя к ним примкнуло еще несколько стран, где исповедуют характерную для Средиземноморья систему питания — Испания, Португалия, Хорватия и Кипр. Впрочем, Кипр, остров с прекрасным климатом и историей, наполненной […]
Статья Вкратце о кипрской кухне. Часть первая впервые появилась на сайте Кулинарные заметки Алексея Онегина.
Божоле Нуво прибыло!
2016-11-17 07:30 Алексей Онегин
Бросив беглый взгляд на календарь, нетрудно догадаться, что сегодня — третий четверг ноября. Он был бы совсем не примечательным днем, если бы не одно но: именно в третий четверг ноября во всем мире отмечается праздник молодого вина Божоле, а я традиционно публикую данную статью. По моим наблюдениям, в последнее время популярность молодого Божоле в нашей […]
Статья Божоле Нуво прибыло! впервые появилась на сайте Кулинарные заметки Алексея Онегина.
Молочный поросенок как символ Меальяды
2016-10-24 10:00 Алексей Онегин
Меальяда, так называется этот город, которого я так и не увидел. Пару раз проехав его насквозь, я вынес только одно: ощущение дежа вю. Оно появляется, когда в глазах начинает рябить от одинаковых вывесок. Leitão, Leitão, Leitão, Leitão, Leitão — все сливается в одно слово, которое начинает звучать в голове, словно колокол. Leitão — здешняя альфа […]
Статья Молочный поросенок как символ Меальяды впервые появилась на сайте Кулинарные заметки Алексея Онегина.
Сяря — Леми, Финляндия
2016-07-04 10:00 Алексей Онегин
Километрах в двадцати от Лаппеенранты, в сторону от шоссе по узкой дороге, что вьется промеж густого соснового бора, раскинулся небольшой городок Леми. Впрочем, слово «раскинулся» Леми не подходит, скорее «уместился», слишком уж он маленький даже по местным меркам. Особых достопримечательностей, не говоря уж о всемирно известных музеях или архитектурных красотах, в Леми не замечено. Так […]
Статья Сяря — Леми, Финляндия впервые появилась на сайте Кулинарные заметки Алексея Онегина.
Тбилисоба в Москве
2015-10-07 10:00 Алексей Онегин
В прошедшие выходные в столице состоялся грузинский праздник «Тбилисоба». Специальный корреспондент arborio.ru Виктория Тонко, которая побывала на празднике, делится впечатлениями и рецептами. В воскресенье Москва отмечала праздник «Тбилисоба». В саду «Эрмитаж» встречали с широким грузинским гостеприимством, угощали хинкали, хачапури, пхали, жареным сулугуни и не только. Очереди большие, но все терпеливо ждали. Тут же можно было […]
Статья Тбилисоба в Москве впервые появилась на сайте Кулинарные заметки Алексея Онегина.
Конец кухни
2015-02-09 10:00 Алексей Онегин
Ряды профессоров от кулинарии не так давно пополнились еще одним громким именем. Самым известным представителем этих не то поваров, не то ученых, был Хестон Блюменталь, но кухонному алхимику из Великобритании пора потесниться: американец Натан Мирвольд, похоже, всерьез нацелился на вершину научно-гастрономического олимпа: больше жидкого азота, больше центрифуг, больше вакуума! В качестве одного из главных достижений […]
Статья Конец кухни впервые появилась на сайте Кулинарные заметки Алексея Онегина.
