Последние новости

Mustilli Falanghina Del Sannio 2021 года.
2024-04-08 20:19 sommbur
Семейство Mustilli из региона Кампания, можно смело отнести к одним из старейших. Первые виноградник на холме Santacroce заложил Cesare Mustilli в 1700 году, а в 1960 году Leonardo Mustilli основал компанию, посвятив себя виноградарству и производству вин в исторических семейных погребах, вырытых в туфе на глубине 16 м. В 1979 году выпущена первая Фалангина под маркой хозяйства. В 2002 году, была основана новая винодельня в зоне Sannio, где на сегодняшний день, компания имеет 15 га виноградников, производя 10 наименований вин.
Пробуем Mustilli Falanghina Del Sannio 2021 года.
100% Фалангина с участков в муниципалитете S. Agata dei Goti, зоны Sannio DOC в регионе Кампания, Италия. Виноградники расположены на высотах до 250 метров над уровнем моря. Почвы: известняк, вулканические, глинистые. Ферментация проходит в стали, с батоннажем и короткой выдержкой на осадке там же.
Цвет обладает низкой интенсивностью, бледно – соломенного оттенка с лимонным оттенком по центру. Чистый, переливающийся.
В букете выразительная фруктовая палитра ароматов хорошей интенсивности. Спелый виноград, белое яблоко и жёлтое яблоко, лимончик, жёлтая груша на цветочной фоне, но парфюмности особо нет, тут скорее луговые белые цветы. Второй волной может показаться нота нектарина и плодовых косточек, с отдалённой пряностью. Яблочный тон постепенно станет усиливаться.
Вкус довольно лёгкий, как и тело. Уровень алкоголя – 12,5%, хорошо интегрирован во вкусе. Стиль вообще подразумевает лёгкость восприятия. Текстура – мягкая. Структура – слабая. Может показаться чуть водянистым, простым. В этом наверное его достоинство, что оно не нуждается во внимании, такие вина нужно просто пить и наслаждаться. Баланс – хороший.
Финиш неплохо держит длину, без претензий на сложность. Привкус яблок и груш в финале с остаточной свежестью.
Хорошее вино на каждый день, что называется. Цена на полке около 3000 рублей. Просто, понятно, вкусно. Универсальный вариант, как на пляж или пикник, так и в сопровождении с морепродуктами, моллюсками, овощами, ризотто и рисом, с карпаччо из свежей рыбы, и белым мясом. Главное хорошо охладить, до 8°С. Потенциал может достигать 5 - 7 лет.
Оценка – 14/20 баллов.

Peter Zemmer Gewurztraminer Alto Adige DOC 2022 года.
2024-03-27 12:38 sommbur
Семейная винодельня Peter Zemmer, была основана в 1928 году, в регионе Альто Адидже, Италия. Хозяйство является одним из старейших в регионе, расположившись в коммуне Kurtinig. Хозяйство специализируется на белых винах, которые являются «локомотивом» местного виноделия.
Пробуем Peter Zemmer Gewurztraminer Alto Adige DOC 2022 года.
100% Гевюрцтраминер в сухом исполнении с глинистых почв на холмах. Возраст лоз – 20 лет. Мацерация и ферментация проходят в стали, выдержка там же в течение трёх месяцев.
Цвет – средней интенсивности, бледно – лимонный. Яркий, чистый.
Букет ожидаемо интенсивный, сорт в принципе даёт ароматичные вина. Преобладают оттенки чайной розы, тёртого муската, спелого винограда, ананаса и персика. Второй волной покажется тон пряностей, цедры, спелого личи и жёлтой сливы. Фоном, тропические фрукты станут постепенно доминировать. Букет – молодой, обладающим «wow – эффектом», но для этого сорта кажется простым.
Во вкусе среднее тело с уровнем алкоголя 13,5%. Стремление к полноте налицо. Текстура – гладкая, чуть упругая, мягкая. Вино хоть и в сухом исполнении, остаточный сахар слегка чувствуется. Структура – хорошо сложена. Кислотность – средняя. Баланс кажется вполне хорошим. Типичная горчинка на глотке, которая сопровождает послевкусие вместе с привкусом личи, розы, муската. Порадовала длинна послевкусия, устойчивость. Без лишнего пафоса, и чуть согревающий.
Приличный гевюрц по средней цене (от 4000 рублей). Есть гевюрцы более сложные, богатые, но они сильно дороже. Кроме того, не часто встречаются гевюрцы в сухом виде, что лично мне предпочтительней. Чаще, это вина в полусухом и полусладком исполнении. Потенциал тут не очень большой, около 7 лет, но можно пить уже сейчас. Подавать при температуре 10°С к блюдам азиатской кухни, к морепродуктам как в свежем виде, так и жареном или запечённом. Рыба и белое мясо, а также сыры будут тоже актуальны.
Оценка – 16/20 баллов.

Maculan Brentino Breganze DOC 2019 года.
2024-03-25 11:11 sommbur
Семейство Maculan называют «легендами» из Венето. Расположившись в винодельческой зоне Breganze DOC, дом был основан в 1947 году Джованни Макуланом и остается семейным предприятием на протяжении трёх поколений. Хозяйство (40 га) расположено у подножия Доломитовых Альп с почвами, состоящими в основном из вулканических суглинков. Тут производят разные по типу вина, в частности, Торколато - вино, изготовленное по вековой традиции, из сорта Веспайола по методу апоссименто, которое является визитной карточкой хозяйства.
Пробуем Maculan Brentino Breganze DOC 2019 года.
Это бордосский бленд из региона Венето: Мерло – 55% и Каберне Совиньон – 45% с лучших виноградников на холмах в DOC Breganze. Почвы - вулканические и туфовые. Ягоды проходят ручной сбор, ферментацию в стали, и комбинированную выдержку в дубах и стали. Половина вин выдерживают один год в резервуарах из нержавеющей стали, другая половина в барриках из французского дуба, 1/3 из нового.
Цвет отличается яркостью пурпурно – красного отлива. По кромке заметен бордовый оттенок, что говорит о наборе вином начальной зрелости, но оно всё ещё молодо.
В букете средняя интенсивность фруктовых ароматов, среди который можно выделить чёрную и красную смородину в спелом виде, немного ежевики, красной сливы и вишни. Постепенно букет покажет тон свежего вишнёвого варенья, спелой малины и малинника, дуба, ванили и сушёных бальзамических трав. Чуть позднее, раскроется тон кедра, аниса, лакрицы, сладких восточных специй, станет чуть больше пряности. Букет кажется очень интересным, аутентичным, с хорошей перспективой развития.
Во вкусе стремление к полноте тела, но не мощи. Алкоголь – 13,5%. Вкус кажется сочным благодаря выразительному танину, который тут выше среднего, как и кислотность. Текстура – довольно мягкая, упругая, чуть шершавая, но не критично. Структура – хорошо сложена. Чуть «слащавый» привкус тёмных ягод сопровождает вкус, уходя в послевкусие. Баланс – хороший.
Финиш приятно радует длинной, с остаточным ягодным привкусом и кислинкой. Обволакивает, вяжет танином, пробуждает аппетит.
Мне кажется, что это очень аутентичное вино со своей «изюменкой». Кто-то может назвать его «местечковым», провинциальным или сельским, но в этой его натуральности и аутентичности и заключается вся суть. Хорошая работа от проверенного винодела. Потенциал может превышать 10 лет. На пик вино должно выйти к 2026 - 2027 году. Цена на полке от 3500 рублей, что на мой взгляд замечательно.
Прекрасно сочетается с первыми блюдами, мясным рагу, жареным мясом или мясом на гриле.
Оценка – 16,5/20 баллов.

Dr. Loosen Graacher Himmelreich Riesling GG Alte Reben 2020 года.
2024-03-24 00:59 sommbur
Хозяйство Dr. Loosen расположено в городке Bernkastel в регионе Мозель, Германия. Стоит сказать, что семья Лоозен занимается виноделием в Мозеле уже 200 лет, и тот факт, что Эрнст Лоозен, который возглавил винодельню в 1988 году, является убеждённым виноделом, проповедующим биологически чистые методы, лишь дополняет ему веса в регионе. Отличное соотношение «цены и качества» по версии многих винных критиков. А также, вина этого хозяйства занимают третье место в регионе по количеству наград, в том числе от «Decanter World Wine Awards». Хозяйству принадлежат 6 крупных виноградников, все из которых были обозначены как Erste Lage в прусской классификации виноградников Мозеля 1868 года. К ним относятся такие известные имена, как Wehlener Sonnenuhr, Erdener Prälat и Graacher Himmelreich. Помимо богатых минералами сланцевых и вулканических почв, а также продолжительного и прохладного лета, на этих скалистых виноградниках также растут старые, непривитые лозы, в том числе, возрастом более 120 лет. Эрнст сильно ограничивает урожай, соблюдая строгий отбор ягод, а также использует щадящие методы винификации, что позволяет подчеркнуть терруарность вин. С 1993 года винодельня является членом VDP (Ассоциации немецких винодельческих хозяйств Prädikat).
Пробуем Dr. Loosen Graacher Himmelreich Riesling GG Alte Reben 2020 года.
100% Рислинг с отдельного виноградника Graacher Himmelreich, в коммуне Graach (Граах), которая находится между двумя более известными соседями Bernkastel и Wellen. Граах, в средние века принадлежащая церкви, уже тогда считалась крупнейшей винодельческой деревней. Виноградник Graacher Himmelreich имеет юго-западную экспозицию, и разбит на крутом склоне с высоким содержанием сланцевых пород. Он засажен непривитыми лозами Рислинга возрастом более 100 лет.
Ручной сбор ягод, ферментация на диких дрожжах в дубовых бочках. Вина выдерживаются 12 месяцев на осадке в ранее использованных дубах объёмом 1000 литров. Малолактика не проводится.
Цвет – чистый, средней интенсивности, обладает ярким, лимонно – золотистым оттенком с зеленоватым отливом по центру.
Букет радует своей интенсивностью и сложностью. Терруарный, сортовой. Преобладают минеральные, зрелые фруктовые и углеводородные ароматы. Зрелый лимон, лимонные цукаты, цедра, грейпфрут, спелый белый персик, зрелое зелёное яблоко и яблочная мякоть, с долей влажных камней, мела на щедром бензольном фоне, который дополнят нотки каучука и резины. Подышав, вино раскроет мотивы ружейного кремния, пороха и жёлтых цветов. Сушёный жасмин и лепестки цветов дополнят букет. Несмотря на молодость, букет кажется совершенно замечательным, сортовым, аристократичным. Причём, букет в своём развитии только вначале пути.
Во вкусе лёгкость тела с уровнем алкоголя 12,5%, но структура поражает своей твёрдостью, внутренней крепостью и минеральностью. Кислотность тут высокая, ожидаемо, играет главную роль. Текстура – мягкая, почти гладкая. Всё очень аккуратно сделано, что наводит на вывод о прекрасном балансе.
Финиш отличается хорошей длинной, мягкостью и свежестью. Дублирует фруктовый привкус, особенно яблока, персика и цитрусовых.
Такие вина называют «терруарными», с чем я полностью согласен. Что ещё является плюсом – цена, от 6000 рублей на полке, и это отличная цена. Потенциал превышает 10 лет, но на мой взгляд, к 2027 году вино выйдет на пиковые значения. При этом, уже сейчас этот Рислинг оставляет отличные впечатления. В тоге, главные особенности тут: мягкость, лёгкость, интенсивная, зрелая ароматика с яркой бензольностью.
Прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, с морепродуктами, салатами и лёгкими закусками. Температура подачи: 7 - 10°C.
Wine Enthusiast – 91 балл. Falstaff – 93 балла.
Моя оценка – 18/20 баллов.

Karl Schaefer Ungsteiner Herrenberg Riesling GG 2017 года.
2024-03-22 01:18 sommbur
Винодельня Karl Schaefer расположена в городке Бад-Дюркхайм (район Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) в регионе Пфальц. Основал винодельню доктор Кристиан Шефер в 1843 году. Сегодня хозяйством управляет шестое поколение семьи, Dr. Job и Nana von Nell, и уже более 100 лет винодельня является членом «Ассоциации виноделен Prädikat» (VDP). Во владении хозяйства около 17 га виноградников, 80% которых – террасные. Основной сорт – Рислинг, до 70%, а также есть Вайсбургундер, Мускателлер, Шардоне, Шойребе, Гевюрцтраминер, Граубургундер, Шпетбургундер, Каберне Совиньон, Дорнфельдер и Мерло. Стилистика вин подразумевает использование стали при ферментации, что даёт вина освежающие, фруктовые, довольно лёгкие. Дубы отчасти тоже используют, в основном, баррики.
Пробуем Karl Schaefer Ungsteiner Herrenberg Riesling GG 2017 года.
100% Рислинг с отдельного виноградника Ungsteiner Herrenberg в регионе Пфальц, Германия. Это виноградник класса Grosses Gewachs, местный аналог французских Гран Крю. Ручной сбор ягод, органическое виноделие, мягкое прессование и ферментация в стали, с последующей выдержкой около года на осадке, большая часть в нержавеющей стали, от 2% до 10% в барриках.
Цвет – золотисто – лимонный, яркий, чистый.
Букет обладает высокой интенсивностью, свойственной многим Рислингам. Преобладают оттенки белых и жёлтых фруктов на отдалённом фоне углеводородов и минералов. Цитрусовые занимают первый план, особенно это касается оттенков лимона, лайма и апельсина. Немного белого персика, спелого винограда, зелёного и белого яблока. Второй волной покажется тон бензола, умеренный, не нарочита, немного каучука. Фруктовая тональность доминирует. Фоном раскроется нота камней, мела, цедры, белых цветов, и что-то слегка пряное. Приличная палитра ароматов, но букет ещё развивается.
Во вкусе приятная, вполне дружелюбная кислотность, она высокая, но без излишней остроты. Тело – ниже среднего. Алкоголь – 12,5%. Структура – хорошо сложена. Текстура – льющаяся, чуть упругая. Слегка отдаёт терпкостью и горчинкой на глотке. Баланс – хороший, но мне не хватило какой – то твёрдости структуры, минеральности, звонкости во вкусе.
Послевкусие хорошо держит длину, освежающее, привкус лимона, камней и фруктов сопровождают финиш, но привкус лимона, особенно в виде остаточной кислотности кажется слишком ярким.
Достойный Рислинг, с отличного виноградника, от винодела, который делает свой вина в более «спокойном» стиле, в первую очередь это касается кислотности. Вино лёгкое, фруктовое, чуть пряное, но может показаться простым, и даже слегка «водянистым» во вкусе. Тут нет той остроты и колкости, какая бывает у лучших вин. Потенциал от этого чуть меньше, но свой десяток лет вино проживёт. Подавать при температуре 6 – 8°С.
Цена на полке от 8700 рублей.
Vinum Wine Magazine – 16,5/20 баллов.
Моя оценка – 15,5/20 баллов.

Champagne Drappier Brut Nature Zero Dosage.
2024-03-21 12:37 sommbur
Шампанский дом Drappier считается одним из самых известных в регионе, особенно по винам из Пино Нуара. Пино Нуар значительно доминирует в кюве дома, и можно сказать, что это их специалитет. При этом, дом используем минимальный дозаж (минимальное использование сахара).  Дом был основан в 1808 году, в коммуне Urville, в Кот де Бар, на самом юге Шампани. Своих виноградников около 50 га, и ещё столько-же в аренде у местных виноградарей.
Пробуем Champagne Drappier Brut Nature Zero Dosage.
100% Пино Нуар. После сбора, ягоды подвергаются механическому прессованию при низком давлении. Терморегулируемая ферментация при низких температурах в стали в течение 2-х недель. Ферментируется только сусло первого отжима. Спонтанная малолактика. Естественное осветление без фильтрации. Без добавления серы (SO2). Выдержка на тонком осадке в течение 36 месяцев. Не содержит сахара.
Цвет обладает неожиданно розоватым оттенком, несмотря на то, что вино белое. Точнее, цвет золотисто – розовый или бронзовый. Поскольку сорт красный, во время отжима, красящие вещества попали в сусло, вероятно так, либо, это чья-то ошибка.
В букете высокая интенсивность фруктовых ароматов: красное яблоко, груша, виноград, немного грейпфрута, сливы и малины. Фоном покажется тон фиалки и клубники, нота булки, бриоши. Камни, лепестки красных цветов и ореха дополнят букет позднее.
Во вкусе среднее тело с уровнем алкоголя 13%. Стиль подчёркивает «питкость», относительную лёгкость, минеральность. Кислотность тут играет ведущую роль, она выше среднего, но не агрессивная. Заметна минеральность на глотке. Структура – средняя. Текстура – льющаяся. Перляж играет во рту. Баланс – хороший.
Послевкусие - уравновешенное, спокойное, освежающее. Дублирует фруктовый привкус, в основном клубничный и цитрусовый.
Хорошая шампань со своей спецификой. Несмотря на цвет, который может кого-то смутить, вино обладает всеми достоинствами шампанского в умеренном стиле в плане кислотности. Отличный аперитив, а также сопровождение к холодным закускам, блюдам из рыбы, морепродуктам, и козьим сырам. Подавать при температуре 8°С. Потенциал может превышать 8 лет, но такие вина нет смысла выдерживать, их прелесть в свежести. Пить сейчас. Цена на полке от 10 500 рублей.
Falstaff – 91 балл. Guia Penin – 93 балла.
Моя оценка – 16/20 баллов.

Prunotto Bric Turot Barbaresco DOCG 2020 года.
2024-03-20 09:06 sommbur
Хозяйство Prunotto располагается в Ланге, региона Пьемонт, Италия. Основал хозяйство Alfredo Prunotto в 1923 году, приобретя винодельню, которая была ранее кооперативом. Сегодня во владении хозяйства 65 га, в том числе в Барбареско и Бароло, а также в Монфератто. В хозяйстве практикуется только ручной сбор, ферментация в стали, и выдержка в дубах в зависимости от кюве. Белые вина ферментируются и выдерживаются без участия дуба.
Пробуем Prunotto Bric Turot Barbaresco DOCG 2020 года.
100% Неббиоло с отдельного виноградника Bric Turot (5га), коммуны Барбареско в Пьемонте. Ягоды собираются вручную, вина ферментируют в стали, проводят ЯМБ и последующую выдержку в дубах 12 месяцев. После розлива, вина отдыхают ещё около 12 месяцев.
Цвет радует глаз глубиной бордового отлива с красным ободком. Чистый, яркий.
В букете с первых секунд раскрываются ягодные ароматы довольно высокой интенсивности. Такие вина называют «фруктовая бомба», но без вульгарной слащавости. Малина и красная смородина как в спелом виде, так и виде варенья. Немного клубничного варенья дополнит букет позднее в дуэте с пряными и лесными нотками фоном. Сушёные ароматические травы, бальзамические травы, сушёная фиалка и роза с долей осенней листвы, дуба, земли и сандала. Позднее покажется тон вишнёвой настойки или наливки, а также раскроется что-то напоминающее кожу и смолу. Букет относительно молод, но уже способен порадовать своей палитрой.
Во вкусе стремление к полноте и элегантности одновременно. Тело – выше среднего. Алкоголь – 14%. Танины ещё шершавят, зеленоваты, подчёркивая фиалковую горчинку, но в целом мягкие. Кислотность – выше среднего, и она тут играет ведущую роль. Текстура – льющаяся. Структура – хорошо сложена, крепкая. Баланс – хороший для своего возраста, но есть к чему придраться.
Послевкусие подчёркивает ягодную тональность и свежесть остаточной кислотности. Горчинка также сопровождает финиш, она умеренная. Финиш длительный, обволакивающий танинами. Привкус гарриг и ягод.
Приличное вино, которое нуждается в аэрации перед подачей. К 2027-2029 году должно выйти на пиковые значения. Сейчас ещё не готово, слишком молодо. Потенциал очень хороший, превышает 15 лет. Цена на полке от 8000 рублей.
Такие вина рекомендуется сочетать с мясными блюдами пьемонтской кухни, или средиземноморской в целом, мясо птицы и лесной дичи также будет актуально.
Wine Enthusiast – 94 балла.
Моя оценка – 16/20 баллов.

Cremant de Loire AOC Arnaud Lambert Rose Brut.
2024-03-19 12:51 sommbur
Семейное хозяйство Arnaud Lambert было основано в 1996 году Ивом Ламбером в долине реки Луара, Франция. Хозяйство располагается в зоне Saumur, где выращивают Шенен Блан и Каберне Фран на 8 участках коммуны Brézé. С 2018 года все виноградники переведены на биодинамику. В 2019 году были приобретены новые участки в коммуне Montsoreau у реки Луара, в хозяйство обрело новое название: Domaine Arnaud Lambert.
Пробуем Cremant de Loire AOC Arnaud Lambert Rose Brut.
100% Каберне Фран 2019 года.
Почвы: ил, глина, известняк, супесь. Возраст лоз около 35 лет. Урожайность: 50 гл/га.
Ягоды проходят ручной сбор, ферментацию в стали. Вторичное брожение в бутылках с выдержкой на осадке в течение 12 месяцев. Дозаж до 3 г/л, а это значит, что кислотность тут будет выразительной.
Цвет – чистый, бледно – розовый с коралловым оттенком. Мусс и перляж быстрые.
В букете преобладают ягодные ароматы, среди которых выделяются нотки красной смородины и вишни, клубники и малины. Второй волной раскрываются мотивы клюквы, фиалки и кондитерки, типа, клубники в сливках. Дополнит букет оттенок ягодных леденцов. Букет отличается простотой, он будет понятен многим.
Во вкусе лёгкость и свежесть. Тело и уровень алкоголя ниже среднего. Кислотность довольно высокая, ожидаемо. Перляж подчёркивает свежесть вина, тонизирует. Структура – средняя. Кажется минеральная тональность на глотке. Текстура – льющаяся, чуть колкая. Баланс – хороший. Деликатная горчинка на глотке, уходящая в послевкусие.
Финиш дублирует ягодную тональность с остаточной кислинкой. Длинна – средняя.
Приятное игристое по средней цене (около 4000 рублей). Хорошая альтернатива Шампани, но тут конечно всё проще, как во вкусе, так и в аромате. Нет той твёрдости структуры, как в шампанских. В остальном, игристые вина из Луары обладают всем необходимым, что ждёшь от игристого вина, по умеренной цене. Потенциал тут невелик, до 5 лет. Как и другие игристые вина, это будет хорошим аперитивом, а также, рекомендуется подавать к лёгким салатам, блюдам из рыбы, к тартару из лосося с имбирем, к морепродуктам и мясу, запечённым на гриле, мягким козьим сырам.
Wine Spectator – 88 баллов.
Моя оценка – 15/20 баллов.

Kaapzicht Suidooster Shiraz Stellenbosch WO 2021 года.
2024-03-17 12:38 sommbur
Хозяйство Kaapzicht (Каапзихт) было основано в 1946 году семьей Стейтлер в городе Стелленбош, ЮАР. Мягкий климат, прохладный морской бриз и старые, обветренные гранитные почвы позволяют производить различные вина высокого уровня. Во владении 180 га виноградников, на которых выращивается 70% красных сортов (каберне совиньон, мерло, шираз, пинотаж, сенсо, каберне фран, пти вердо, мальбек и пино нуар) и 30% белых сортов (шенен блан, совиньон блан, мускат александрийский, шардоне).
Пробуем Kaapzicht Suidooster Shiraz Stellenbosch WO 2021 года.
100% Шираз из Западного Кейпа в ЮАР.
Наименование Suidooster дано в честь одноимённого юго-восточного ветра, дующего с залива Фолс-Бей. Почвы – гранитные. Возраст лоз - 20 лет.
Ягоды проходят ручной сбор, мягкое прессование, ферментацию в стали с последующей выдержкой в дубах около 16 месяцев.
Цвет – насыщенный, интенсивный. Обладает чернильным оттенком с тёмным бордовым ободком.
Букет отличается высокой интенсивностью ягодных и пряный ароматов. Выделяются нотки тёмных ягод, чёрная вишня, черника, ежевика, голубика как в зрелом виде, в подсахаренном виде, так и в виде свежего варенья, с долей тёмной сливы и сладких восточных пряностей, чёрного перца и сушёных ароматических трав. Отдалённо покажется тон бадьяна и гвоздики. Фоном, букет дополнят нотки тёмного шоколада и кофе. Со временем, букет станет усиливать душистый, пряный тон, и дополниться отдалённой копчёной нотой. Букет ещё молод, но уже неплохо сформирован.
Во вкусе крепкая, довольно твёрдая структура. Алкоголь – 14%. Тело, да и стилистика в целом стремятся к полноте, но ещё не мускулистости. По крайнем мере, есть Ширазы и посильнее, более брутальные. Тут более «лайтовый» стиль, при вполне сочной танинности. Танины, кстати, молодые, «зелёные», отдают горчинкой во рту. Кислотность также выше среднего, она делает вино чуть ярче, а танины острее. Баланс – неплохой, но горчинка смущает, а кислотность кричит о молодости.
Финиш обладает хорошей длинной. Согревающий, расслабляющий. Отдаёт привкусом тёмных ягод и специй.
Приличный Шираз, причём, как альтернатива австралийским винам, но австралийцы более мощные, полнотелые, тут всё легче и свежее. Приятно порадовала «солидная» бутылка, хорошо лежит в руке, выглядит красиво. Хороший вариант на подарок. Потенциал может превышать 8-10 лет, и на пиковые значения вино должно выйти к 2027 году.
Рекомендуется подавать к стейкам, приготовленным на гриле или открытом огне, к томлёной бараньей лопатке, утке магре, свиным рёбрам. Вино оставило о себе хорошие впечатления, но я бы предпочёл Австралию. Цена на полке от 4000 рублей.
Оценка – 15/20 баллов.

Stefano Accordini Acinatico Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2019 года.
2024-03-09 11:49 sommbur
Accordini Stefano — хозяйство из винодельческой зоны Вальполичелла Классико в Венето, Италия. Виноградники в основном засажены Корвиной, Корвиноне и Рондинеллой. Имеются международные сорта: Каберне Мерло. Производится основной спектр местных вин: Valpolicella Classico, Ripasso, Recioto, Amarone и Veneto IGT.
Основал хозяйство Gaetano Accordini в начале XX века как негоцианта, но со временем винодельня начала производить собственные вина. Сначала было всего 2 га виноградников в коммуне Negrar, а сегодня, имеются участки в коммунах Fumane, Sant'Ambroglio и San Pietro. Ведущими винами в портфеле хозяйства являются Amarone della Valpolicella Classico: Acinatico и Il Fornetto. Вина линейки Acinatico производится из лучшего винограда поместья.
Пробуем Stefano Accordini Acinatico Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2019 года.
Традиционный ассамбляж сортов: Корвина Веронезе – 75%, Рондинелла – 20%, Молинара – 5% с отдельного виноградника Alta Collina в муниципалитете Фумане, на высотах 555 метров над уровнем моря и Arenaria в Сан’Амброджио на высотах 400 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз – 25 лет. Вино изготовлено в сладком виде.
Ручной сбор только лучшего винограда хозяйства, процесс увяливания длится 120 дней, затем, проводят винификацию, с последующей выдержкой в барриках 4 года, после чего, вина отдыхают в бутылках ещё 3 месяца перед поступлением в продажу.
Цвет – чистый, рубиновый, яркий.
Букет радует обилием сладких ароматов высокой интенсивности. Оттенки подвяленного винограда, изюма, чернослива, вишнёвого и малинового варенья, сладкой чёрной сливы и кассиса. Фоном видны тона засахаренной красной смородины, ванили, ягодного десерта, ягодного ликёра и наливки. Постепенно интенсивность букета станет усиливаться.
Вкус сочетает в себе насыщенность, густоту, полноту и элегантность. Алкоголь – 13,5%, при этом, он хорошо встроен в уверенную структуру. Текстура – мягкая, заметна плотность и упругость. Танин и кислотность выше средних значений, но сладость их успешно нивелируют. Баланс – хороший.
Послевкусие ожидаемо длительное, стойкое и сладкое. Дублирует ягодный привкус.
Это будет хороший дижестив или десерт. Вино без тяжести, но с хорошим объёмом. Вкус и понятно. Неплохой потенциал выдержки, но, как и другие вина этого хозяйства, это, не нуждается в длительной выдержке, и в принципе, готово уже сейчас.
Температура подачи – 8°. Идеально сочетается с десертами, такими как: фруктовые торты и шоколадные торты. Бутылка в объёме 500 мл. обойдётся от 6000 рублей.
Оценка – 17/20 баллов.

Stefano Accordini Acinatico Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 года.
2024-03-08 01:13 sommbur
Accordini Stefano — хозяйство из винодельческой зоны Вальполичелла Классико в Венето, Италия. Виноградники в основном засажены Корвиной, Корвиноне и Рондинеллой. Имеются международные сорта: Каберне Мерло. Производится основной спектр местных вин: Valpolicella Classico, Ripasso, Recioto, Amarone и Veneto IGT.
Основал хозяйство Gaetano Accordini в начале XX века как негоцианта, но со временем винодельня начала производить собственные вина. Сначала было всего 2 га виноградников в коммуне Negrar, а сегодня, имеются участки в коммунах Fumane, Sant'Ambroglio и San Pietro. Ведущими винами в портфеле хозяйства являются Amarone della Valpolicella Classico: Acinatico и Il Fornetto. Вина линейки Acinatico производится из лучшего винограда поместья.
Пробуем Stefano Accordini Acinatico Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 года.
Сортовой состав: Корвина Веронезе – 75%, Рондинелла – 20%, Молинара – 5%, с участков в коммуне Неграр, возрастом лоз около 50 лет.
Виноград собирается вручную в сентябре, помещается на сушку в течение нескольких месяцев, затем проводят ферментацию с последующей выдержкой в дубах на протяжении 2,5 лет, затем, вина отдыхают в бутылках ещё 8 месяцев. Вино имеет остаточный сахар – 8 г/л, что делает его полусухим.
Цвет – интенсивный, красно-рубиновый, с гранатовым оттенком.
Букет полон сладких, свежих ароматов как подвяленных ягод, например, вишни, винограда и малины, так и оттенков ванили, дуба, табака и сушёной гвоздики. Немного кокосового ореха, изюма, чернослива и шоколада дополнят букет. Постепенно покажется нота какао, земли и тёмных сладких специй, которые добавят букету душистости, а ещё чуть позднее, можно уловить тон лакрицы и чёрной сливы. Букет пышет молодостью и свежестью. Возможно, это и есть его преимущество и особенность.
Во вкусе полнота тела и структуры. Уровень алкоголя – 16%, солидно, немного вычурно, но не критично. Танин и кислотность кажутся выше среднего, а вот сахара, очевидно, выпирают. Стиль раскрывает слащавую мягкость, упругость текстуры, и обволакивающий танин. Баланс – хороший, и это не пик, пик будет чуть позднее, но этот Амароне не кажется столь сложным, как некоторые, скорее наоборот, он рассчитан на молодость и удовлетворение вкусов массы потребителей.
Финиш обладает хорошей длинной, согревающий, расслабляющий, пьянящий, сластящий сухофруктами и специями.
Гладкое, мягкое и объёмное вино для тех, кто желает получить полнотелое, богатое во вкусе вино, при этом, не сухое. Хорошая альтернатива полусладким винам, но с более сложным, в хорошем смысле слова, букетом. Букет тут главное достоинство. Потенциал может превышать 10 лет, но и сейчас этот Амароне пьётся вполне себе неплохо. Цена на полке от 8000 рублей, что очень немного для вин такой категории. Цена очень хорошая.
Традиционно сочетается с дичью, мясом на гриле, жареным мясом, и выдержанными сырами.
Оценка – 17/20 баллов.

Stefano Accordini Acinatico Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 года.
2024-03-07 01:06 sommbur
Accordini Stefano — хозяйство из винодельческой зоны Вальполичелла Классико в Венето, Италия. Виноградники в основном засажены Корвиной, Корвиноне и Рондинеллой. Имеются международные сорта: Каберне Мерло. Производится основной спектр местных вин: Valpolicella Classico, Ripasso, Recioto, Amarone и Veneto IGT.
Основал хозяйство Gaetano Accordini в начале XX века как негоцианта, но со временем винодельня начала производить собственные вина. Сначала было всего 2 га виноградников в коммуне Negrar, а сегодня, имеются участки в коммунах Fumane, Sant'Ambroglio и San Pietro. Ведущими винами в портфеле хозяйства являются Amarone della Valpolicella Classico: Acinatico и Il Fornetto. Вина линейки Acinatico производится из лучшего винограда поместья.
Пробуем Stefano Accordini Acinatico Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 года.
Это ассамбляж сортов: Корвина - 60%, Рондинелла - 20%, Корвиноне - 15% и Молинара - 5% с участков, расположенных в самом центре региона Вальполичелла, на холмах коммуны Неграр, на высотах 200-250 метров над уровнем моря, с юго-восточной экспозицией. Почвы – аллювиальные. Средний возраст лоз –25 лет. Подвязка – двойная пергола. После завершения алкогольной ферментации вина смешиваются со жмыхом от винограда из Амароне. Это запускает вторичный процесс ферментации, который обогащает цвет, вкус и букет. Затем, вина выдерживаются в течение 12 месяцев в дубовых бочках, где завершается малолактическая ферментация, и ещё 6 месяцев вина «отдыхают» в бутылках перед продажей. Вино изготовлено в полусухом исполнении.
Цвет – глубокий, яркий, рубиново – красный.
Букет обладает высокой интенсивностью ягодных и пряных ароматов, среди которых выделяются оттенки вишнёвого и малинового варенья, кассиса и ванили. Фоном заметная тональность подсушенных ягод, изюма, сухофруктов, с долей сушёной гвоздики и табака. Чуть позднее раскрывается более широкая пряная палитра, а тон варенья усилится.
Во вкусе полное тело с уровнем алкоголя 14%. Остаточный сахар не столь велик, около 8 г/л, но проявляется очень хорошо, балансируя выразительную кислотность. Танин – выше среднего. Текстура радует своей мягкостью и упругостью. Вино хоть и с остаточным сахаром, но не без элегантности. Структура хорошо сложена. Баланс кажется вполне хорошим.
Финиш – длительный, слащавый, чуть согревающий и пряный. Хорошо держит длину.
Хорошее соотношение цены и качества, в полусухом исполнении. Кстати, практически все вина хозяйства сделаны в полусухом виде. Цена на полке от 4400 рублей примерно, что на мой взгляд соответствует уровню вина. Мне понравилось, хоть оно и не в моём вкусе, да и несколько проще аналогов от ведущих производителей региона. «Попсово», может чуть вульгарно, но в целом вкусно. Потенциал может превышать 8 лет. Подавать при температуре 16°С к жареному и запечённому мясу, а также к зрелым сырам.
Оценка – 16/20 баллов.

Isole e Olena Collezione Privata Cabernet Sauvignon Toscana IGT 2016 года.
2024-03-02 11:28 sommbur
Isole e Olena — один из самых известных производителей региона Кьянти Классико, Тоскана. Ему приписывают помощь в возрождении качества Кьянти в 1970-х годах, а его флагманское вино – Cepparello является одним из самых известных вин, категории «Супертоскана».
Хозяйство находится на территории Кьянти Классико DOCG, в нескольких часах езды к югу от Флоренции. Оно было образовано в результате покупки двух соседних объектов недвижимости — Изоле и Олена — семьей Де Марки в 1950-х годах. В 1980 году Де Марки выпустили первый урожай Cepparello, 100% из Санджовезе. Isole e Olena производит несколько других вин, в том числе Chianti Classico, и Vin Santo, а также ряд вин, из международных сортов, таких как Шардоне и Каберне Совиньон, под названием Collezione de Marchi. В дополнение к этому компания производит Сиру под названием L'Eremo.
Пробуем Isole e Olena Collezione Privata Cabernet Sauvignon Toscana IGT 2016 года.
Ассамбляж на основе сорта Каберне Совиньон, с добавлением Каберне Фран с отдельного виноградника Barberino Val d’Elsa, площадью 5 га, на высотах до 400 метров над уровнем моря. Почвы – глина, известняк, песок. Ягоды проходят ручной сбор, ферментацию в стали и дубе. Выдержка – 24 месяца в барриках из французского и американского дуба (20%), 40% новых.
Цвет – чистый, яркий, переливающийся, тёмный, с вишнёво – гранатовым отливом.
Букет многослойный, развивающийся. На первом плане кассис, чёрная смородина, красная смородина и малина на фоне графита и карандашной стружки. Влияние Каберне Франа велико. Второй волной покажется тон сосны, дуба, ванили, фиалки и звёздочек аниса, ароматических трав и земли. Постепенно раскроется нюанс тёмных сладких специй и зелёного перца. Табак, вишня и копчёная нота дополнят букет позднее, а ягодная тональность усилится.
Во вкусе полное тело и крепкая структура, уровень алкоголя – 14,5%. Всё хорошо сбалансировано. Танины и кислотность – выразительные, выше среднего. Текстура – мягкая, упругая. Стиль выдаёт насыщенность, полноту и мягкость одновременно, по крайней мере мощным или агрессивным его не назвать.
Финиш дублирует ягодный и пряный привкус с остаточной кислотностью, которая «выбивает слюну», пробуждает аппетит. Послевкусие отличается стойкостью, хорошей длинной, и обволакивающим, умеренным танином.
Всегда рад пробовать такие вина, наслаждаться ими, особенно если есть гастрономия в сопровождении, например, блюда из мяса, жаренного и тушёного. Ягнёнок, ребрышки, стейки будут как нельзя актуальны, поскольку это вино пробуждает аппетит, хочется есть. Вино ещё не на пиковых значениях, но через пару лет будет в лучшей форме, а потенциал в целом превышает 10 - 15 лет. Рекомендуется аэрация и декантация, имеется осадок. Прекрасное вино, сложное, богатое, впечатляющее, отличный вариант в подарок. Цена на полке магазина от 14 000 рублей.
Оценки мировых экспертов также очень хорошие: Wine Enthusiast – 95 баллов. Robert Parker The Wine Advocate – 96 баллов.
Моя оценка – 18/20 баллов.

Первый винтаж красных вин в AOC Entre-deux-Mers.
2024-03-01 11:58 sommbur
Во время предварительной дегустации урожая 2023 года, недавно организованного в Бордо, энологической фирмой Enosens, профессионалы смогли попробовать около 50 представленных образцов этого нового наименования. Marilyne Bouix - энолог лаборатории Enosens de Grézillac, делится впечатлениями.
2023 год станет первым урожаем для красных вин апелласьона Entre-deux-Mers. Почему эта зона, до сих пор более известная своими белыми винами, заняла эту нишу?
В Entre-deux-Mers производится больше красных вин, чем белых. Благодаря этому признанию, это упущение было исправлено. В 1937 году, когда красное Бордо хорошо продавалось, производители выбрали белый AOC, чтобы выделиться среди конкурентов. Сегодня контекст другой. С этим новым сертификатом AOC, более требовательным, чем AOC Bordeaux Supérieur, компании из Entre-deux-Mers хотят выделиться, позиционируя себя в качественной нише. В 2023 году около 40 производителей выпустили красный AOC Entre-deux-Mers, но некоторых остановила плесень. В будущем их должно быть около шестидесяти.
Какой вкусовой профиль мы можем ожидать от вин красного AOC Entre-deux-Mers? 
Целью профсоюза и производителей является создание красных вин, сочетающих в себе «фруктовость», богатство, сложность и элегантность. Для достижения этого профиля спецификации предусматривают несколько требований. Во-первых, заранее определяется выбор участков с высокой плотностью посадки. Затем, возникает обязательство ассамблировать как минимум два, из основных местных сортов — Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мальбек и Пти Вердо — при этом доля одного сорта не может превышать 80% купажа. Играя с ассамбляжами, вы сможете добиться сложности аромата между фруктовыми и пряными нотами, а также баланса между танинами и мягкостью, плюс почти два года выдержки. И это для того, чтобы наилучшим образом оправдать ожидания потребителей, которые ищут вина с насыщенностью и концентрацией, а также с округлостью и «питкостью». Обладая этими характеристиками, эти вина можно оценить по достоинству, как только они появятся на рынке, но они также могут храниться около десяти лет или даже дольше, если выдержаны в дубах. Кроме того, термовинификация запрещена, чтобы не стирать типичность и быть максимально репрезентативным для терруара.
На каком рынке можно будет найти эти вина AOC Entre-deux-Mers?
Трудно сказать на данный момент. По цене эти вина должны находиться в нише от 10 до 20 евро. Например, один из виноделов, за которым я слежу, перейдет к негоциантам и экспортерам вина. С этим новым названием есть что рассказать, и негоцианты могут рассказать об этом новом наименовании своим клиентам. Эти вина также смогут найти место в некоторых ресторанах.
Каковы были отзывы профессионалов, которым удалось попробовать образец красного вина AOC Entre-deux-Mers во время дегустации 19 января?
Хороший приём, между любопытством и положительным сюрпризом. Энтузиазм был ощутимый!

Montevetrano Colli di Salerno IGT 2020 года.
2024-03-01 10:56 sommbur
Хозяйство Azienda Agricola Montevetrano расположено в регионе Кампания, Италия. Хозяйство считается, и на мой взгляд по праву, одним из ведущих производителей региона. Основанное в середине восьмидесятых годов фотографом Silvia Imparato, хозяйство имеет 26 га виноградников с сортами Альянико, Мерло и Каберне Совиньон, а также Греко и Фиано, но первый является флагманским, из которого производят ведущее вино Montevetrano Colli di Salerno IGT, которое в 1995 году американский винный критик Роберт Паркер назвал «Сассикаей Юга».
Пробуем Montevetrano Colli di Salerno IGT 2020 года.
Ассамбляж сортов% Каберне Совиньон - 60%, Мерло - 30% и Альянико - 10%. Ручной сбор, ферментация в стали, ЯМБ. Вино выдерживается в течение 14 месяцев в новых 225-литровых барриках из французского дуба из Невера, Алье и Тронсе. Затем, вина выдерживаются в бутылках в течение 6 месяцев.
Цвет обладает насыщенным, глубоким гранатово – рубиновым оттенком, чистый, яркий.
В букете широкая палитра ароматов, говорящая о молодости вина. Преобладают ягодные ароматы, красные и тёмные: ежевика, вишня, бузина и смородина, на фоне земли, камней, кустарников и тёмных специй, напоминающих чёрный душистый перец, корицу и бальзамические травы. Второй волной может показаться копчёный тон, дымок, кремний.
Букет только развивается, и не может показать сейчас всю многогранность, но потенциал к этому очень велик.
Во вкусе стремление к полноте тела и экстрактивности. Алкоголь – 14,5%. Танин – высокий. Кислотность – высокая, доминирует. Структура – крепкая. Текстура – шершавит молодым танином, но в остальном мягкая. Баланс уже сейчас кажется хорошим, но всё ещё молодым.
Финиш обладает длинной с пряным привкусом и деликатной горчинкой. Согревающий, обволакивающий.
«Серьёзное» вино с большим потенциалом. Отличный подарок для тех, кто «шарит за вина», а также такие вина со временем только набирают цену, отсюда и экономический потенциал. В целом, довольно строгое вино, сочное, объёмное, многослойное. Рекомендуется аэрация и декантация за пару часов до подачи. К 2030 году должно выйти на пиковые значения.
Идеально сочетается с первыми и вторыми блюдами из мяса и дичи. Рекомендуемая температура подачи 16°-18°C.
GAMBERO ROSSO - 3/3. GUIDA ORO I VINI DI VERONELLI – 95 баллов. LUCA MARONI – 88 баллов. THE WINE ADVOCATE - 94+ балла.
Моя оценка – 17/20 баллов.

Tenuta San Leonardo San Leonardo 2017 года.
2024-02-29 10:53 sommbur
Tenuta San Leonardo считается одним из самых старых хозяйств в Трентино, Италия. В первую очередь, хозяйство прославилось своими красными винами из сортов: Каберне Совиньон, Карменер и Мерло. Во владении хозяйства около 25 га виноградников на различных почвах, в основном гравий и песок. Также имеются небольшие посадки с Каберне Фран и Пти Вердо, а белые Рислинг и Совиньон Блан закупаются у виноградарей-партнёров.
Пробуем Tenuta San Leonardo San Leonardo 2017 года.
Итак, это ассамбляж сортов: Каберне Совиньон – 60%, Карменер – 30% и Мерло – 10% со старых лоз, возрастом более 30 лет. Это флагманское вино хозяйства, и на мой взгляд, один из лучших образцов «бордосского бленда» из Трентино - Альто - Адидже
Самопроизвольное брожение в бетоне. Выдержка 24 месяца в барриках из французского дуба первого, второго и третьего года.
Цвет – интенсивный, глубокий, яркий, красно – вишнёвый с пурпурным отливом.
В букете доминируют ягодные оттенки в зрелом виде и в виде варенья: красная смородина, вишня, черника, клубника, с долей красной сливы и тёмных специй, например, чёрного перца, сушёной гвоздики и бадьяна. Постепенно букет станет более душистым, объёмным, обогатив пряный тон оттенками сушёной фиалки, кедра, сосны, малинника, ароматических сушёных трав. Позднее тон варенья станет более выразительным. Букет ещё на стадии формирования, но уже сейчас видно, что вино обладает всеми задатками к большому потенциалу и развитию.
Во вкусе среднее тело и уровень алкоголя 13%, но интенсивность и экстрактивность создают впечатление насыщенности и комплексности. Танин – высокий, преобладает во вкусе. Кислотность – выше среднего. Структура – крепкая. Текстура – чуть шершавая, танинная, сочная. Деликатная горчинка на глотке отдаёт привкусом вишнёвой косточки, уходя в послевкусие. Баланс – средний плюс, нужно ещё время на выдержку.
Финиш – стойкий, танинный, чуть согревающий, обволакивающий. Обладает хорошей длинной.
Вино с большим потенциалом, многообещающее. Сочное, танинное, с твёрдой структурой, и «брутальным» характером. Таким винам нужно время и воздух, лучше продекантировать его за пару часов до подачи. Имеется осадок. Подавать к стейкам и прочим мясным блюдам с овощами на гриле.
Robert Parker The Wine Advocate – 95 баллов. Wine Spectator – 93 балла.
Оценка – 16/20 балла.

Alois Lageder Cor Romigberg Alto Adige 2003 года.
2024-02-28 11:21 sommbur
Винодельня Alois Lageder можно по праву считать одной из самых авторитетных в Альто-Адидже, на севере Италии. Семейное хозяйство было основано в 1823 году, и с тех пор остаётся в семейном владении. На 110 га виноградников выращивают как местные, так и международные сорта, производя весь спектр вин.
Пробуем Alois Lageder Cor Romigberg Alto Adige 2003 года.
Бордосский бленд на основе Каберне Совиньона с добавлением Пти Вердо 1986 года посадки с отдельного участка Romigberg, на крутых склонах северо-западного побережья озера Кальдаро. Высоты над уровнем моря от 250 до 330 метров. Почвы – суглинистые, доломитовые известняки. «Cor» - переводится как «сердце», как ответ мировым виноделам представляющий аналог вин Бордо из Альто-Адидже. Вино ферментируется как в стали, так и в дубах. Выдержка в бочках в течение нескольких месяцев, затем, вина ещё год отдыхают в погребах после розлива.
Цвет – зрелый, средней интенсивности бордового оттенка с кирпичный отливом по центру, постепенно переходящий в терракот по кромке.
Букет – комплексный, богатый, интенсивный. В букете множество зрелых, «третичных» ароматов, среди которых: мята, сандал, подлесок, влажная земля, гумус, немного дуба и кедра, животного тона, напоминающего мускус и мех, а также ягодной настойки, вишнёвой или смородиновой. Букет оставляет о себе отличные впечатления, особенно для любителей зрелых вин. Постепенно, букет дополнят нотки кожи, портупеи, лакрицы, красного дерева, опавшей листвы и почки красной смородины.
Во вкусе щедрость и сочность танина со стремлением к полноте, но не мощи. Алкоголь – 13,5%, причём, очень хорошо встроен в структуру, которую можно назвать хорошо сложенной, но отчасти хрупкой. Текстура – мягкая, кашемировая. Кислотность – умеренная, средняя. Всё это создаёт ощущение мягкости и деликатности во рту. Баланс – очень хороший, учитывая возраст вина. На мой взгляд, пик пройден, но потенциал ещё имеется.
Финиш – длительный, устойчивый, дублирует оттенки красных ягод, леса и животины.
Впечатляющее, гедонистическое вино от надёжного производителя, для «медитации» и наслаждения в соло или в сопровождении с мясными деликатесами и блюдами. В возрасте 21 года, этот бордосский бленд проживёт ещё немало, более 8 лет. Пить сейчас. Рекомендуется декантация в узком декантере, чтобы не перенасытить его кислородом. Цена на полке от 15 000 рублей.
Wine Spectator – 98 баллов.
Моя оценка – 18,5/20 баллов.

Sancerre Rose Les Baronnes Henri Bourgeois 2021 года.
2024-02-27 13:25 sommbur
Henri Bourgeois – один из ведущих производителей Долины Луары, чьё семейное хозяйство с виноградниками расположено в деревне Шавиньоль, области Сансер. Хозяйство основал Анри Буржуа в 1960-х годах со своими сыновьями Реми и Жаном-Мари. В 1980-х годах был построен современный экологически чистый подвал, позже модернизированный под гравитационный принцип. В настоящее время семья Буржуа имеет около 72 га виноградников, разделенных на 120 участков с сортами Совиньон Блан и Пино Нуар, из которых производят вина всех цветов.
Пробуем Sancerre Rose Les Baronnes Henri Bourgeois 2021 года.
100% Пино Нуар с участков на известняково-глинистых почвах в Долине Луары, Франция. Средний возраст лоз - 20 лет. Урожайность - 50 гл/га.
Ферментация проводится в стали (16–18°C) с последующим выдерживанием в течение 4–5 месяцев на тонком осадке.
Цвет – бледно – розовый, с лососевым отливом. Чистый, переливающийся.
Букет раскрывает ягодную тональность средней интенсивности: спелая красная вишня, красная смородина и клубника, на фоне красного яблока, красной сливы и винограда. Постепенно покажется тон цветущей гвоздики и розы. Фоном немного тёмных специй и фруктовых леденцов.
Во вкусе среднее тело с уровнем алкоголя 13,5%. Стиль подчёркивает деликатность, элегантность. Танин – низкий, почти неощутим. Кислотность – выше среднего, играет ведущую роль. Текстура – льющаяся, чуть колкая. Структура – средняя, и в какой-то момент может показаться чуть «водянистой». Баланс кажется вполне хорошим, хоть и не без изъянов.
Послевкусие – освежающее, с остаточной кислинкой и привкусом красных ягод. Длинна – средняя.
Приятное, «вкусное» вино в лёгком стиле, без агрессии. Вино довольно понятное, деликатное, с небольшим потенциалом (до 5 лет). Такие вина универсальны с гастрономический точки зрения, «питкие», поскольку ароматика и свежесть во вкусе их главные достоинства. Луарская классика. Цена на полке от 4000 рублей. Подавать при температуре 8-10°С на аперитив, кроме этого, вино прекрасно сочетается с салатами и закусками на пикнике, с мясом птицы, а также как сопровождение азиатской кухни.
Оценка – 16/20 баллов.

Gaja Magari Ca’Marcanda Toscana IGT 2019 года.
2024-02-26 20:31 sommbur
Семью Gaja можно с уверенностью называть одной из самых известных в Италии. Легендарное хозяйство из Барбареско, что в Пьемонте, заслужило авторитет и звёздную известность не сразу. Всё началось с 1859 году, когда Giovanni Gaja основал хозяйство с 2 га виноградников в Барбареско. Сегодня Барбареско ассоциируется с первоклассными красными винами, а тогда, это была захолустная деревушка, с крестьянскими винами, которые продавали бочками. В 1970 году, когда Angelo Gaja продолжил многолетнюю работу своих родителей деда, и прадеда, произошло укрепление становления звания выдающегося хозяйства Италии. Именно Angelo Gaja внёс ряд радикальных изменений в работе на винодельне, и в винодельческой культуре региона. В те времена появились на свет, ставшие легендарными винами Барбареско с отдельных виноградников Sorì San Lorenzo, Sorì Tildìn, и Costa Russi. Сегодня они имеют категорию Langhe DOC, более низкую, из-за разногласий с законодательством, но уровень их подобно винам «Супертосканы» очень высок. Эти вина можно было бы назвать «Суперпьемонт».
Пробуем Gaja Magari Ca’Marcanda Toscana IGT 2019 года.
Magari – означает «если бы это было правдой». Это выражение, часто используется в итальянском языке для выражения желания, надежды или видения светлого будущего.
Это ассамбляж сортов: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пти Вердо. Виноградники располагаются в Болгери, как на тёмных почвах, богатых известью и глиной, так и на светлых почвах, богатых известняком, глиной и камнями. Выдержка - 12 месяцев в барриках и тонно, затем, выдерживаются ещё нескольких месяцев в бутылках. Первый выпуск этой этикетки состоялся в 2000 году.
Цвет – интенсивный, глубокий, вишнёво – красный, с чернильным оттенком по центру.
В букет всё говорит о молодости, ещё только формирующей ароматику, но уже сейчас ясно прослеживаются ягодные ноты, свежая красная смородина, красная вишня и малина с долей сладкий тёмных специй и дуба. Второй волной покажется тональность земли, солодки, аниса, кустарника, графита и дымка. Постепенно ягодная тональность усилится, и появился тон малинового варенья.
Вкус обладает насыщенностью и глубиной с высоким телом и уровнем алкоголя 14,5%. Танин и кислотность тут довольно высокие, но хорошо сбалансированы, кислотность же доминирует. Текстура – вяжущая, чуть острая. Структура – крепкая, сильная. Баланс пока в средних значениях, но через несколько лет станет заметно лучше. Стиль подразумевает щедрость, сочность, при этом, агрессивным его не назвать.
Финиш – длительный, обволакивающий. Пробуждает рецепторы и аппетит, дублируя пряно – ягодный привкус. Остаточный танин оставляет вяжущее ощущение, при этом, он чуть «зеленоватый».
Очень харизматичное вино с крепким характером, но очень молодое, я бы рекомендовал открывать его не раньше 2027 года, а на пик оно начнёт выходить после 2030 года. Это вино для тех, кому нравятся сочные вина Испании, ЮАР или Чили, с сильным вкусом, но с региональной и сортовой спецификой. Потенциал более 15 лет, и с возрастом он будет только дороже. Рекомендуется декантация и аэрация за час до подачи. Цена на полке от 14 000 рублей.
Vinum Wine Magazine – 17/20 баллов. Falstaff – 90 баллов.
Моя оценка – 16,5/20 баллов.

Ca' Marcanda Promis 2021 года.
2024-02-25 01:15 sommbur
Семью Gaja можно с уверенностью называть одной из самых известных в Италии. Легендарное хозяйство из Барбареско, что в Пьемонте, заслужило авторитет и звёздную известность не сразу. Всё началось с 1859 году, когда Giovanni Gaja основал хозяйство с 2 га виноградников в Барбареско. Сегодня Барбареско ассоциируется с первоклассными красными винами, а тогда, это была захолустная деревушка, с крестьянскими винами, которые продавали бочками. В 1970 году, когда Angelo Gaja продолжил многолетнюю работу своих родителей деда, и прадеда, произошло укрепление становления звания выдающегося хозяйства Италии. Именно Angelo Gaja внёс ряд радикальных изменений в работе на винодельне, и в винодельческой культуре региона. В те времена появились на свет, ставшие легендарными винами Барбареско с отдельных виноградников Sorì San Lorenzo, Sorì Tildìn, и Costa Russi. Сегодня они имеют категорию Langhe DOC, более низкую, из-за разногласий с законодательством, но уровень их подобно винам «Супертосканы» очень высок. Эти вина можно было бы назвать «Суперпьемонт».
Пробуем Ca' Marcanda Promis 2021 года.
Ассамбляж сортов Мерло, Санджовезе и Сира с холмистых участков 50 га в окрестностях городка Биббона в Тоскане. Ягоды проходят ручной сбор, раздельную ферментацию в стали, и последующую выдержку в барриках и тонно в течение 12 месяцев.
Цвет – глубокий, яркий, тёмно – гранатовый с красным ободком.
В букете всё «кричит» о молодости вина обилием как ягодных оттенков, напоминающих смородину, ежевику и чернику, так и более сложных ароматов, типа, солодки, кирзы, свежевыделанной кожи, лакрицы, бальзамических трав и копчёной ноты. Постепенно раскроется нота дымка, земли, тёмных специй. Постепенно, может показаться отдалённый животный тон фоном. Букет ещё формируется, развивается.
Во вкусе сочность танина и выразительная кислотность. Тело стремится к полноте и интенсивности. Алкоголь – 14,5%. Структура – крепкая, почти мускулистая. Текстура – шершавая. Во вкусе всё выше средних значений, но баланс пока средний.
Послевкусие обладает вяжущим остаточным танином, создающим ощущение густоты и небольшого осадка. Рекомендуется декантация и аэрация перед подачей. Финиш - длительный, танинный, обволакивающий, чуть острый, колкий.
Вино нуждается во времени и выдержке, не менее 5 лет. Потенциал в целом превышает полтора десятка лет. Такие вина отлично сочетаются с мясом на гриле и барбекю, со стейками и с мясом птицы с овощами. Цена на полке от 10 000 рублей, причём, с возрастом цена будет только расти.
Оценка – 16/20 баллов.