Свинину вымыть и просушить бумажным полотенцем. Нарезать на куски толщиной 1 см. В ступке растереть гвоздику, чили и бадьян, добавить корицу, мускатны й орех, мед, сливовое вино и соевый соус.

Просеять муку с солью в миску. Сделать в середине углубление, добавить яйца, воду и масло. Замесить крутое тесто. Разделить пополам и раскатать тесто в жгут толщиной примерно в мизинец, нарезать на равные кусочки, из которых соединить колечки.

Рецепт такого салата необыкновенно прост, вкусен и необычен… правда стоит заметить, что листья руколы обладают довольно специфическим вкусом, который не всем может прийтись по нраву… но мне понравилось!

Халуми - это сыр, который очень любят на Кипре. Да и есть за что: сыр этот, внешне не особо примечательный, имеет одно необычное свойство – высокую температуру плавления, благодаря которой его можно даже готовить на гриле. Кроме этого, его можно есть свежим, добавлять в пироги или жарить в масле.