Октябрь — это последний звонок для дачника, финальный аккорд в симфонии урожая. В этом месяце решается судьба витаминных запасов на зиму. Главное правило октября — ничего не упустить! С этим вам поможет огородница Ирина Алексеева, которая поделилась своими секретами с aif.ru.

SOS: какие культуры не будут ждать

Если сентябрь вы провели в неге и отдыхе, а весь октябрь в работе, то конец месяца — ваш последний шанс. В земле остаются только те, кто не боится стужи, или те, кого мы как следует утепляем. Все остальное — наше сокровище, его нужно успеть спасти от морозов.

Картофель (поздние сорта). Если в сентябре вы не успели — сейчас самое время. Клубни, оставленные в холодной земле, — прямая дорога к гнили и болезням.

Свекла. Она нежная принцесса и боится холода куда больше своей подруги моркови. Ее «плечики», выступающие из земли, могут легко подмерзнуть. Успейте убрать ее до наступления устойчивых заморозков!

Георгины, бегонии, гладиолусы. Эти яркие красавцы нашего сада зиму в открытом грунте не переживут. Дождитесь, когда первые заморозки почернят их листву, и смело выкапывайте клубни и луковицы. После этого их нужно хорошо просушить и отправить в темное прохладное место до весны.

Спокойно, но верно: убираем холодостойкие овощи Эти культуры не так боятся холода, но и тянуть с их уборкой до бесконечности не стоит.

Морковь. Ее часто убирают одной из последних. Легкий морозец (до -3 °C) ей даже на пользу — после него корнеплоды становятся только слаще! Но вот до сильных морозов лучше не рисковать и управиться с уборкой. Редька (черная, дайкон, маргеланская). Холода ей не страшны, а вот промерзшая земля — да. Длинные «хвосты» дайкона лучше выкопать до того, как грунт превратится в камень.

Пастернак и корневая петрушка. Эти стойкие солдатики огорода могут остаться на зиму, чтобы порадовать вас первой зеленью весной. Но если в ваши планы это не входит, октябрь — их время.

Хрен. Для заготовки ароматного корня это идеальный момент! После первых заморозков, когда листья отомрут, в хрене копится настоящая целебная сила — максимальное количество полезных веществ.

Топинамбур (земляная груша). Уникальный овощ, который прекрасно зимует в земле. Но часть урожая в октябре все же выкапывают, чтобы лакомиться свежим до весны. Остальное можно будет «добрать», как только оттает земля.

Можно не копать: оставляем зимовать с чистой совестью А вот это приятный бонус для уставшего дачника. Некоторые культуры не просто можно, а нужно оставить в земле. Холод им необходим либо для отдыха, либо они отлично переносят зиму.

Капуста (брюссельская, листовая кале). Эти виды после легких заморозков становятся только вкуснее и слаще! Лук-порей. Может зимовать в грунте под надежным укрытием из лапника или агроволокна. В регионах с мягкими зимами его так и оставляют до весны.

Петрушка, щавель, многолетний лук, мята. Эти верные многолетники спокойно перезимуют. Осенью их просто обрезают и мульчируют.

Спаржа, ревень. С наступлением холодов они уходят на покой. Их надземную часть срезают, а корни остаются в земле.

Чеснок озимый. Его как раз в октябре сажают, а не выкапывают! Так что берите в руки луковички и вперед — на грядку.

Пять золотых правил поздней уборки

Выберите правильный день. Копайте только в сухую и по возможности солнечную погоду.

Дайте просохнуть. Разложите выкопанные корнеплоды на воздухе на несколько часов. Земля на них обсохнет и легко отстанет.

Не мойте! Картофель, морковь и свеклу перед закладкой на хранение только обтирают от сухой земли. Мытье резко сокращает срок их хранения.

Обрежьте ботву. У моркови и свеклы ботву обрезают, оставляя небольшие «пеньки» (0.5-1 см). Это не даст им прорастать зимой.

Сортируйте урожай. Сразу отделите поврежденные и больные корнеплоды. Их нужно употребить в пищу в первую очередь.