Эти пряные растения издревле используют для возбуждения аппетита, улучшения вкуса пищи, соления и консервирования овощей.

Укроп

Укроп – растение однолетнее, скороспелое, холодостойкое, светолюбивое, не прихотливое к условиям выращивания. Растения образуют розетку ароматных сильнорассеченных листьев, потом трубчатый стебель, позже соцветия и семена.

Размещают укроп на структурных, легких, непереувлажненных почвах. Грунт лучше всего готовить с осени, а рано весной – в марте – апреле — произвести посев. Способ посева выбирают в зависимости от цели выращивания. Для получения зелени сеют сплошным методом. Для получения семян – рядками с междурядьями 20-25 см на глубину 1,5-2 см с обязательным прореживанием. При выращивании на семена растения в рядке оставляют на расстоянии 7-10 см.

Собирают зелень укропа в мае – июне. Семена получают в июле.

Читать продолжение >