Банановый кекс. Бывают моменты, когда просто необходимо быстро испечь пирог или кекс – это и неожиданно приехавшие родственники, и нежданные гости и просто капризы ребёнка за столом. В последнем случае большинство мам предлагает малышу не совсем полезные снеки, чипсы или печенье, но намного проще и полезнее испечь за полчаса вкуснейший кекс с бананом и накормить маленького привереду вкусно и питательно.
Этот кекс ещё называют бразильским. Он очень популярен в Бразилии, но там он напоминает брауни. Потому как в тесто обязательно добавляют шоколад, но в нашем случае, когда кекс предназначается ребёнку, шоколад добавлять не стоит. Для приготовления кекса потребуется:

Продукты

Это вполне доступные продукты, которые есть в каждом доме. Яйцо лучше использовать от домашних кур, а не из магазина.

— пшеничная хлебопекарная мука — высший сорт, просеянная (1 чайный стакан);

— сахарный рафинированный песок (1 чайный стакан);

— один банан;

— три яйца;

— упаковка разрыхлителя для теста.

Читать далее