При выборе формата кейтеринга надо учитывать время года, когда будет проводится мероприятие. Почему? Время года влияет на определенные факторы:
- Меню: зимой в меню должны преобладать питательные блюда, летом – более легкие вариации.
- Место проведения торжества: помещение или на свежем воздухе.
- Стилистика: учитывается тематика вечеринки.
Кейтеринговые компании предлагают разные услуги, учитывая предпочтения клиентов в зависимости от времени года.
Зимний период
В это время активно проводятся новогодние вечеринки и корпоративы. Около 30% заказов приходится именно на зиму. Акцент при составлении меню делается на питательные блюда, поэтому в меню можно найти горячие закуски, различные вариации рыбы и мяса. Актуальными напитками считаются горячий шоколад, кофе, чай, глинтвейн.
Мероприятия проводятся внутри помещений. Предварительно стоит их задекорировать в зависимости от выбранной тематики. Созданием праздничной атмосферы также занимаются специалисты.
Весна и лето
В это время основная часть мероприятий – это свадьбы и пикники. В меню преобладают овощи и фрукты. Разнообразные салаты позволяют сделать не только меню полезным, но и сытным. На свежем воздухе всегда хочется больше есть, поэтому можно включить блюда, приготовленные на гриле.
В составе бара освежающие напитки. Причем, их должно быть много. Не стоит пренебрегать этой рекомендацией. В качестве десертов подаются фруктовые салаты, мороженое и другие легкие варианты сладостей. Именно на теплый период приходится 50% заказов кейтеринга.
Осень
В это время года также проводятся различные мероприятия, направленные на развитие – это семинары, конференции, мастер-классы и так далее. В меню встречаются сезонные блюда. Десерты и напитки тоже характеризуются текущим временем года: используются пряности и соответствующие фрукты.
Зона проведения мероприятия декорируется тематическими элементами – это тыква, листья, свечи и так далее. С погодой могут быть сюрпризы, поэтому кейтеринговые компании могут предложить 2 варианта проведения мероприятия.
Больше информции можно найти тут: https://catering.moscow/
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Комментарии временно отключены