Медовую коврижку можно приготовить достаточно быстро – сделать простое тесто с мёдом и сахаром, ароматизировать его молотой корицей, добавить побольше разноцветных цукатов и изюм. Если украсить коврижку фигурками из мастики и кубиками цукатов, то получится настоящий пирог.

Бисквитное тесто на простокваше готовится просто и быстро, поэтому рецепт, думаю, окажется по силам и начинающим кондитерам.

ажно сразу нагреть духовку, чтобы готовое тесто не ждало её нагрева, и подготовить форму для выпечки (застелить промасленной бумагой), так как бисквитное тесто нужно сразу отправлять в духовку.

Ингредиенты для медовой коврижки на простокваше:

100 г цветочного мёда;

2 крупных яйца;

50 г сахарного песка;

80 мл свежей простокваши;

80 г сливочного масла;

60 г геркулеса;

180 г пшеничной муки;

5 г разрыхлителя;

1\4 замороженного лимона;

130 г цукатов из папайи или ананасов;

45 г тёмного изюма;

6 г молотой корицы;

сахарная пудра для украшения.

Способ приготовления медовой коврижки на простокваше - далее...