Шоколадный чизкейк

Классический чизкейк «Нью-Йорк». Итак, специально для любителей шоколада!

Ингредиенты (на один торт диаметром 23 см и высотой примерно 8 см):

Для основы:

1 1/4 стакана перемолотого в мелкую крошку сладкого печенья (В США традиционно используется печенье «Graham Crackers»; из русского печенья отлично подойдет «Юбилейное» и подобные ему варианты. Для шоколадного чизкейка можно взять шоколадное же печенье, но я использовала обычное.)

3 ст.л. сахара

75 г сливочного масла

Для начинки:

675 г сливочного сыра «Филадельфия»

200 г темного шоколада хорошего качества (минимум 62% какао)

1 стакан сахара

1/3 стакана жирных сливок

3 яйца

чуть меньше четверти стакана какао-порошка без сахара

Для ганаша:

170 г темного шоколада хорошего качества (минимум 62% какао)

3/4 стакана жирных сливок

1 ст.л. сахара

Как приготовить читайте здесь >>

		Это интересно Это интересно 0 0	Как всё будет выглядеть в блоге: Шоколадный чизкейк Классический чизкейк «Нью-Йорк» Скопируйте код для блога: <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/chto-hotite-to-i-pishite/12423166/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;"> Шоколадный чизкейк </a> <div class="insert-intro" style="font-family:trebuchet MS;">Классический чизкейк «Нью-Йорк» </div> </div> Шоколадный чизкейк <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/chto-hotite-to-i-pishite/12423166/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;">Шоколадный чизкейк</a> <div style="font-family:trebuchet MS;">Классический чизкейк «Нью-Йорк» </div> </div>

Большая Ложка

15.08.2016

В избранное Пожаловаться Просмотров: 108

Следить

Комментарии ⁰

Что хотите, то и пишите 19627

Активные участники:

Последние откомментированные темы:

Шоколадный чизкейк

Комментарии временно отключены

Открытая группа
1757 участников