Рубленые Котлеты по министерски из куриного филе получаются высокие и очень сочные. Мясо не перекручиваем, а в фарш не добавляем картошку с хлебом. Перед обжаркой панируем в сухарях.
Чтобы приготовить Котлеты по министерски из куриного филе, приобретаем:
- филе куриной грудки (500 грамм).
- яйцо куриное (1 штука).
- масло сливочное (40-50 грамм).
- крахмал картофельный, чтобы легче формовать котлеты (2 ложки столовые).
- орех мускатный порошок (на кончике ножа).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
- сухари панировочные (5-6 ложек столовых или по потребности).
- масло подсолнечное, чтобы обжарить котлеты (5-6 ложек столовых).
Подготовка фарша для котлет по-министерски.
- предварительно достаем сливочное масло из холодильника.
- отмеряем нужное количество. Оставляем масло при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось. Мягкое сливочное масло проще равномерно вмешать в фарш.
- кстати, небольшой совет.
- чтобы получить прозрачный бульон с пельменями, необходимо опустить их на 5-6 секунд в горячую воду. А затем уже переносим в кипящую воду или бульон.
- куриное филе нарезаем мелким кубиком, чтобы сторона была около 1,5 сантиметров.
- нарезаем размягченное сливочное масло небольшими кусочками.
- вмешиваем масло в фарш.
- достаточно долго вымешиваем руками, чтобы масло равномерно разошлось по всему объему фарша.
- взбиваем куриное яйцо венчиком или миксером.
- как только получилась достаточно пышная пена, выливаем в котлетный фарш.
- перемешиваем.
- добавляем по вкусу поваренную соль черный молотый перец.
- сыпем мускатный орех.
- перемешиваем.
- чтобы котлеты лепились, в фарш крахмал.
Продолжение Котлеты по министерски из куриного филе. Мясо не перекручиваем.
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Как естественным образом очистить стиральную машину?
(1)
Аллевтинка
,
27.12.2021
-
Как выбрать настоящие фермерские продукты и отличить их от поддельных и неэкологичных
(1)
Аллевтинка
,
24.12.2021
-
Как сделать новогодний венок из … вешалки своими руками всего за несколько минут? Фото + видео
(1)
Аллевтинка
,
22.12.2021
-
Диагностика непереносимости глютена. Попробуйте самостоятельно.
(1)
Аллевтинка
,
21.12.2021
-
3 продукта на вашей кухне которые помогут быстро увлажнить кожу лица
(1)
Аллевтинка
,
21.12.2021
-
Аквариум на фейсбук
(1)
alexlip
,
30.06.2021
-
Клубника покупка правильной ягоды. Не берите эти три вида.
(1)
МИС
,
27.06.2021
-
Что делать, если сильно потеют подмышки? Простой летний лайфхак
(1)
МИС
,
27.06.2021
-
Как эффективно почистить матрас и убить на нём все бактерии, аллергены и микробы? Лайфхак для хозяек
(1)
Елена Бучина
,
10.03.2021
-
Как установить ёлку без крестовины и подставки? Полезный лайфхак
(1)
Profy-angel
,
22.12.2020
-
Роковое слияние Юпитера с Сатурном: что ждать
(1)
Profy-angel
,
21.12.2020
-
Японский метод Фукуцудзи для похудения. Просто лежим и худеем!
(1)
mdemina
,
10.09.2020
-
Почему для человека полезен чёрный чай
(4)
TatiKa
,
16.08.2020
-
Пудинг из индейки в духовке. Насыщенный мясной вкус.
(1)
Елена Бучина
,
07.08.2020
20250509190059