Пудинг из крахмала кукурузного с молотым ванилином можно есть на десерт. Или, если необходимо, использовать для выпечки. В обоих случаях яство необычайно вкусно. Особенный восторг выражают дети.

Чтобы приготовить Пудинг из крахмала, закупаем необходимые продукты:

- молоко коровье, жирностью 3,2% (500 миллилитров).

- крахмал кукурузный (2,5-3 ложки столовые).

- яйцо куриное (1 штука).

- ванилин молотый (1/2 ложки чайной или по вкусу).

- сахарный песок (1,5 ложки столовые или по вкусу).

- сотейник или нержавеющая кастрюля (1 штука).

- порционные креманки (по потребности).

Разводим кукурузный крахмал. Кипятим коровье молоко.

- чтобы развести кукурузный крахмал, отливаем в миску 100 миллилитров коровьего молока.

- вмешиваем крахмал.

- как только крахмал набух, засыпаем сахарный песок.

- перемешиваем, чтобы сахар полностью растворился.

- следом за сахаром вмешиваем порошок ванилина.

- вбиваем куриное яйцо.

- тщательно вымешиваем, чтобы все компоненты равномерно распределились по всему объему.

- отставляем миску с раствором, и переходим к кипячению молока.

-  нержавеющую кастрюлю ополаскиваем холодной водой. Чтобы при кипячении молоко не подгорело. Пленка из воды создаст паровую подушку. И молоко не пристанет к днищу…

Продолжение Пудинг из крахмала кукурузного и ванилина. Необычайно вкусно.