В России в девятнадцатом веке горчичное масло обычно изготавливалось в домашних условиях. Без него сложно представить кухню тех давних времен, когда его добавляли во все постные блюда. Полезные свойства горчичного масла обусловлены содержанием в нём витаминов В3 и В6, таких же, как в рыжиковом масле, маслах канолы и льна, в рыбьем жире + общедоступность из-за относительно дешёвой цены.
Его стоимость занимала место между подсолнечным и оливковым. В наши дни в России сарептская горчица среди масличных культур занимает четвертое место. Считается, что горчичное масло самое ароматное. Сарептскую горчицу используют при изготовлении хлебобулочных и кондитерских изделий, при консервировании, а также в косметологии.
Широкое применение находит горчичное масло, изготовленное из семян горчицы способом прессования или экстракции семян.
Чем полезно горчичное масло
Горчичное масло получают в результате холодного прессования (не выше 50С) семян сарептской (сизой), белой или чёрной горчицы. Такой метод исключает вероятность разложения сырья и помогает сохранить большинство полезных веществ: ферментов, витаминов и аминокислот.
Читать далее Полезные свойства горчичного масла
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Икра каба
(1)
Genih
,
15.11.2019
-
Дрова для мангалов, какие лучше
(2)
drovin
,
25.09.2019
-
Картинки с юмором
(1)
Проект о женском счастье
,
06.10.2017
-
Авторам посвящается
(40)
yarovaya-travel.ru
,
22.10.2016
-
10 полезных советов автолюбителю
(1)
edachok
,
01.09.2015
-
Фантазеры
(2)
Ирина Ярославцева
,
01.09.2015
-
Готовим домашний творог
(2)
edachok
,
28.08.2015
-
Крабовый слоеный салат
(1)
Мария Кари
,
21.08.2015
-
Что если суставы болят и хрустят?
(1)
мама девочки
,
16.08.2015
-
Отличная фигура без усилий, таблеток и диет!
(1)
факир
,
10.06.2015
20240430175139