Белая или красная фасоль, зелёная или коричневая чечевица, нут… регулярное употребление этих продуктов помогает сбросить лишний вес. Об этом гласит новое канадское исследование, проведённое в госпитале Святого Михаила в Торонто и опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition (англ. - американский журнал клинического питания), рассмотрело свойства похудения бобовых.

Для этого исследователи изучили данные 21 клинического испытания, проведённых с участием 940 добровольцев. Учёные обнаружили, что, включив в ежедневный рацион одну порцию бобовых (около 130 грамм), участники потеряли в среднем 340 грамм через 6 недель, даже не изменив привычки в еде.

Благодаря высокому содержанию белка, который придаёт ощущение сытости и низкому гликемическому индексу, бобовые действительно, могут помочь сбросить вес, а также ещё и не возвращать потерянные килограммы. Также бобовые могут помочь снизить потребление менее здоровых продуктов, таких как животный белок, заменив их на тарелке порцией полезного растительного белка.

«Хотя потеря веса была ограниченной, наши результаты показывают, что просто добавление бобовых в рацион может помочь сбросить вес, а также, что немаловажно, они могут предотвратить увеличение веса», - говорит доктор Рассел де Соуза , ведущий автор исследования.

Кстати, предыдущие исследования Госпиталя Святого Михаила уже доказали, что ежедневная порция овощей может увеличить насыщение на 31% и снизить уровень «плохого холестерина» на 5%.