Драники с сыром в духовке, это отличная закуска или гарнир к мясу. Кстати, молодой картофель в блюде нежелательно использовать. Так как в нем мало крахмала, и в духовке картофельная лепешка растечется. Если все-таки другого картофеля нет, то необходимо добавлять картофельный крахмал.

Чтобы приготовить Драники с сыром в духовке, закупаем необходимые продукты:

- картофель (600-800 грамм).

- сыр полутвердый (150-200 грамм).

- яйцо куриное (2 штуки).

- чеснок, чтобы придать пикантности драникам (2-4 зубца).

- соль поваренная (по вкусу).

- перец чёрный молотый (по вкусу).

- бумага для выпечки (по потребности).         

Подготовка полуфабрикатов. Замешиваем тесто.

- клубни картофеля промываем под холодной проточной водой.

- очищаем кожуру.

- натираем картофель на средней терке, чтобы сок ушел, а крахмал остался.

- так как с большим количеством картофельного сока, Драники не будут держать форму при выпечке.

- выкладываем натертую картошку в дуршлаг.

- ставим дуршлаг на пустую кастрюлю, чтобы картофельный сок свободно мог стекать.

 название Драники пошло от слова «драть». Так как раньше картофель не терли, а драли на полоски.

- полутвердый сыр натираем на крупной терке. 

- зубцы чеснока очищаем от кожуры.

- мелко режем ножом.

- если картофельный сок перестал стекать, перекладываем массу в большую…

Продолжение Драники с сыром в духовке. Отличная закуска или гарнир к мясу.