Предлагаем приготовить на зиму, многим так полюбившийся, овощной салат с рисом, который еще называют овощным рагу с рисом или закуской из помидоров, перцев и риса. Это сытно и вкусно! Вкус преобладает томатный, немножко кисловатый, поэтому это рагу отлично сочетается с картофельным пюре и сарделькой или мясной котлеткой. Если все будет сделано правильно, выстоят баночки с этой зимней заготовкой до следующей осени.

Вам понадобятся:

красные помидоры — 3кг

болгарский перец — 1кг

лук репчатый — 1кг

морковь — 1 кг

рис — 1 или 2 стакана

растительное масло — 2 стакана

поваренная соль — 3 ст. ложки

сахар — 2ст. ложки… Продолжение в источнике