Румяная картошка на огне с поджаренными кусочками колбасы или сала украсит любой пикник в лесу или на даче. Эту сытную горячую закуску с ароматом костра можно приготовить, пока маринуется мясо для шашлыка.

Ингредиенты:

• картофель продолговатый — 6 штук
• колбаса полукопченая — 18–20 кусочков
• паприка сладкая сухая — 1 ч. л.
• травы прованские — 1 ч. л.
• соль — по вкусу
• масло растительное — 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Картофель вымойте, нарежьте на кружки толщиной не более 1 см.
2. Сложите в миску, посыпьте солью, специями, добавьте масло и перемешайте. Оставьте на 20 минут.
3. Колбасу нарежьте на кружочки. Постарайтесь сделать так, чтобы диаметр кусочков картошки и колбасы был примерно одинаковым.
4. На шампур нанижите картофель и колбасу поочередно.
5. Жарьте по 13–15 минут с каждой стороны над горячими углями. Картофель должен хорошо зарумяниться. Чтобы проверить готовность, проткните кусочек картошки — он не должен быть сырым.
6. Подавайте с соусом из сметаны, зелени и чеснока.