Помните те самые безвкусные креветки, которые я спасал с помощью сливочного масла? Так вот их можно сделать ещё вкуснее и на выручку приходит корейский рецепт креветок в сладко-остром соусе.

Креветки: ингредиенты и способ приготовления

Для создания этого вкусного блюда потребуется:

• Креветки, обжаренные на сливочном масле – 8 шт.;
• Острая перцовая паста «Кочхуджан» – 1 ч. л.;
• Кетчуп – 4 ст. л.;
• Кукурузный сироп – 1 ст. л.;
• Измельчённый чеснок – 1 ст. л. (4-5 зубчиков);
• Красный перец – 1/2 ч. л.;
• Вода – 4 ст. л.;
• Устричный соус – 1/2 ст. л.;
• Тёмный соевый соус – 2 ст. л.

Собственно, большую часть рецепта я уже описал в посте о безвкусных креветках – их нужно просто очистить и обжарить на сливочном масле по 1-2 минуте с каждой стороны.

А вот остальные ингредиенты нужно смешать в глубокой тарелке. Все пропорции номинальны, ведь кому-то захочется поострее, а кто-то может и вовсе отказать от остроты. Тут всё на усмотрение повара.

Убавляем нагрев плиты с креветками до среднего значения, заливаем наш соус и хорошо перемешиваем. Осталось только протушить креветки в соусе около 5 минут. И можно подавать на стол. Лучше, конечно, это делать с отдельной плашкой риса или на рисовой подушке.