Самым большим долголетием на земле славятся жители острова Окинава в Японии. Этот регион так и называют – «деревня долгожителей». Кроме того, окинавцы почти не болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями и раком.
Можно, конечно, рассматривать в качестве причины прекрасного здоровья особенности генетики, но даже она берет свои истоки из образа жизни. Азиаты на протяжении многих тысяч лет естественным образом разрабатывали свою собственную «диету», которой до сих пор они следуют с детства. Продукты, которые для них являются привычными, во всем остальном мире малоизвестны и почти нигде не применяются. Однако именно они делают большой вклад в долголетие и позволяют вести активный образ жизни даже в очень зрелом возрасте.
Сегодня мы познакомимся с основными ингредиентами, которые жители Окинавы употребляют уже несколько сотен лет, и изучим их свойства. О японской еде следует знать один факт: жители Азии знают, что любой сырой продукт, богатый клетчаткой, может повысить уровень щелочи в желудке, и это помешает ему хорошо усвоиться. Поэтому они нередко подвергают пищу ферментации, или, как это еще называется, брожению, для сохранения витаминов и лучшего взаимодействия с пищеварительной системой. Поэтому речь пойдет в основном о ферментированных продуктах. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Комментарии временно отключены