Ягодный соус идеально подчеркивает вкус различных блюд, причем совсем не обязательно они должны быть сладкими.
Ягодная «подливка» наделяет продукты новой вкусовой ноткой, создает оригинальную цветовую гамму и придает особую сочность. Ягодные соусы готовят на основе сахара (сахарного сиропа), добавляя различные пряности и приправы, оказывающие возбуждающее действие на органы пищеварения. Соусы могут иметь жидкую, среднюю и густую консистенцию. Часто за основу приготовления ягодных соусов берут йогурт или сметану, а в качестве загустителей могут выступать мука или крахмал. Соусы на основе ягод приобретают особо гармоничный вкус, если в их состав вводят алкоголь: коньяк, ликер, вино.
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
![]()
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
apkin***@m*****.ru , 08.12.2017
apkin***@m*****.ru , 18.04.2017
apkin***@m*****.ru , 18.04.2017
apkin***@m*****.ru , 13.04.2017