пишет:
| Время приготовления : 3 часа 30 минут |
| Количество порций : 8 штук |
Вам понадобится :
- 2 кг мякоти говяжьей грудинки
- 2 больших стебля лука-порея
- 2 большие луковицы
- 6-8 черешков сельдерея
- 2 крупные морковки
- 2 крупных корня пастернака
- 300 мл белого сухого вина
- мука
- 1 ч. ложка можжевельника
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- топленое масло
Приготовление :
| 1 . Для получения идеального блюда лучше использовать грудинку Black Angus. Грудинку можно разделить на три части: в передней части она довольно жирная и прекрасно подойдет для жарки. Средняя часть подходит для приготовления наваристых ароматных бульонов или томления в духовке. Третья часть - постное мясо, идеальное для запекания. Порей разрежьте вдоль пополам, промойте, нарежьте поперек кусочками по 2 см. Репчатый лук очистите и нарежьте перьями по 2 см.
|
|
| 2 . Морковь и пастернак очистите и нарежьте крупными кубиками. Так же нарежьте сельдерей. Обжарьте все овощи партиями в топленом масле. |
...
Источник сайт Смакота готовим дома читайте дальше ...
==================================================================
Будем благодарны за отзыв!!!
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Советские бумажные куклы с одеждой
(2)
Profy-angel
,
05.06.2019
20260219065221