Приготовленную сельдь с овощами можно сразу переложите в чуть большую по объему стеклянную банку, плотно закрыть ее крышкой и хранить в холодильнике, периодически встряхивая, чтобы сельдь и овощи лучше пропитывались маринадом
.
Вам понадобится :
• 2 большие малосольные сельди
• 2 небольшие моркови
• 1 корень хрена
• 1 луковица
• 1-2 см корня имбиря
• 2 ст. ложки сахарной пудры
• 1 ч. ложку красного молотого перца
• 1 ч. ложку черного перца (горошком)
• 1 ч. ложка сухой горчицы
• 5 лавровых листьев
• 2 ст. ложки уксуса
Время приготовления : 60 минут
Количество порций : 6 штук
Приготовление :
1 . Сельдь очистите, отрезать голову, выпотрошить и вынуть спинной плавник. Затем, поддев кожу на спинке, снять ее по направлению от головы к хвосту, сначала с одного бока рыбы, затем с другого.
2 . Обработанную сельдь уложите в стеклянный лоток и залейте холодной кипяченой водой так, чтобы рыба была полностью покрыта водой. Сельдь вымачивайте около 12 часов, периодически меняя воду.
3 . Сельдь разделать на филе. Для этого разделите сельдь со спины на 2 половинки, удалить хребтовую кость, вынуть крупные реберные и, по возможности, все мелкие межмышечные кости. Нарезать филе сельди на кусочки шириной 1-1,5 см.
....
Источник сайт Новые рецепты Смотрите полный фоторецепт ...
==================================================================
Будем благодарны за отзыв!!!
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Советские бумажные куклы с одеждой
(2)
Profy-angel
,
05.06.2019
20260218220022