Одно из истинных удовольствий путешествия по Италии - это неторопливая еда в соответствии с традициями этой дружелюбной страны. Сами итальянцы серьезно относятся к организации приема пищи, включая место, очередность употребления блюд и самое главное, ко времени, отведенному для еды. Так, что же поесть в Италии? Каждый город, регион Италии имеет свою традиционную кухню и особенные, неповторимые блюда, которые являются гордостью итальянца в зависимости от места его проживания. Находясь в том или ином городе, скажите официанту, что желаете отведать фирменные блюда данного региона, такие пожелания максимально дополнят Ваше незабываемое путешествие по стране.

Итальянское меню
По традиции итальянское меню включают в себя пять разделов. Полный обед, как правило, состоит из закуски, первого блюда, второе с гарниром, десерт (сладкое или фрукты), кофе. Конечно, не обязательно заказывать полный обед, так как все Вы вряд ли съедите, но если следовать итальянской традиции неспешного приема пищи, то тогда можно и рискнуть.

Закуска - Antipasto
Закуски употребляются перед основными блюдами. Как правило, закуска представляют собой блюдо с различными мясными нарезками из колбас, ветчины и т.п., не исключено что данная нарезка будет от местных производителей, различные вариации брускетты. Закуски превосходят все ожидания, вы получаете такое количество, что на второе может и не остаться сил. В некоторых ресторанах, закуски могут представлять собой шведский стол.

Первое блюдо – Primo
На первое привычный нам суп, употребляют здесь не так часто, как мы привыкли. Обычно подают пасту или ризотто (блюда из риса распространены в северных регионах Италии). Как правило, предлагается несколько вариантов пасты с различной заправкой.

Второе блюдо - Secondo
Второе - это различная вариация мяса или рыбы, при этом к ним не добавляется картофель и другие овощи. Не смотря на то, что в меню могут отсутствовать вегетарианские блюда, их можно заказать в любом ресторане.

Читать далее - Что и где поесть в Италии