Куриный паштет с черносливом поистине идеальная праздничная закуска. Недорого, но очень необычно. Легкая кислинка расширяет вкусовую палитру угощения. Подавать паштет можно на небольших тостах, украсив бутерброды свежей зеленью.
Чтобы приготовить Куриный паштет с черносливом, приобретаем:
- филе куриной грудки (350 грамм).
- печень куриная (150 грамм).
- лук репчатый (1 головка).
- молоко коровье (100-120 миллилитров).
- чернослив (12-14 штук).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец чёрный молотый (по вкусу).
- масло подсолнечное, чтобы обжарить лук и курицу (1 ложка столовая).
Подготавливаем, обжариваем филе и печень курицы.
- куриную печень промываем под холодной проточной водой в дуршлаге. Если необходимо, вырезаем желтые вкрапления.
- как только основная вода стекла, перекладываем печенку на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Таким образом, субпродукт окончательно обсушится перед обжаркой.
- если печень обсохла, разрезаем её на две части.
- куриное филе режем средним кубиком.
- репчатый лук очищаем от шелухи. Режем полукольцами.
- разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Сковорода должна быть глубокой, чтобы все компоненты поместились.
- как только масло разогрелось, опускаем в него полукольца лука. Обжариваем 2 минуты. Огонь плиты держим максимальным. Чтобы лук не подгорел, периодически его перемешиваем.
- следом за луком засыпаем кубики филе и печень. Перемешиваем. Не уменьшая огня, обжариваем мясо 2-3 минуты.
Тушим в молоке курицу. Измельчаем и вводим чернослив.
- как только цвет мяса изменился, вливаем коровье молоко.
- дожидаемся закипания.
- если пошло бурление, уменьшаем огонь.
Продолжение Куриный паштет с черносливом. Идеальная праздничная закуска.
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Рецепт на зиму - Малосольные огурцы с хреном рецепт с пошагым фото
(1)
Ruslana22
,
19.08.2018
-
Как привлечь удачу и везение
(3)
reksdog
,
17.08.2015
-
Утка фаршированная лаймом с жареным картофелем и морковью.
(1)
reksdog
,
13.08.2015
-
Татарское национальное блюдо «Чак-Чак»
(1)
reksdog
,
13.08.2015
-
Куриные грудки жареные в пакете для запекания со средиземноморскими овощами.
(1)
reksdog
,
11.08.2015
20240430211513