Эпичные кадры, которые стоит увидеть, даже если вы не фанат спагетти.
Не мне вам рассказывать, что макароны - это самый известный продукт итальянской кухни. Напомню только, что впервые они появились на Сицилии примерно в 12 веке, через несколько столетий после того, как арабские захватчики привезли на остров некое сушёное, похожее на современную домашнюю лапшу блюдо.
Сами итальянцы называют макароны пастой и готовят только из твёрдых сортов пшеницы, яиц и воды. За нарушение технологии можно получить реальный тюремный срок.
Как вам такое? Читающие мой блог сотрудники СЭС (есть такие?) уже поди в обмороке от такой антисанитарии на пищевом производстве? Кстати, если первые два фото сделаны в 1932 году, то сеньора, режущая ножницами спагетти, это уже 1955-ый.
Впрочем, если брать малюсенькие семейные пастифичио, там и сегодня достаточно много ручного труда, но всё таки технологии не стоят на месте.
Самое главное и важное отличие - это появление сушилок. Потому что когда-то было так:
Точная дата снимка выше неизвестна. Не исключено, что это самое начало 20-го, а то и вовсе конец 19-го века. Но вот вам и несколько более поздних фото про сушку спагетти на воздухе. Датируются они 1925-29 годами.
Какой-то пустырь с хламом на заднем плане:
На пляже с песком и ветром:
И просто во дворе рядом со старыми тряпками:
Итальянские пацанята, работающие наравне со взрослыми, очень колоритны, правда? Вот ещё один отличный кадр.
Первый босой, в рваной одежде, а всё равно улыбка во весь рот:
На протяжении многих веков паста была едой, предназначенной лишь для богатеев. Только в 18 веке промышленное производство сделало его достаточно дешёвым, а потому основным продуктом питания для большинства итальянцев.
Позже, в связи с массовой итальянской иммиграцией в США в начале 20 века, популярность пасты выросла, и она стала известна, как национальное блюдо. Между делом, и самих итальянцев стали называть "макаронниками".
На следующем кадре рабочий компании Atlantic Macaroni развешивает спагетти для сушки на фабрике в Нью-Йорке. На дворе 1943 год.
Между тем, даже в 1957 году многие люди за пределами Италии понятия не имели, как делаются макароны. Показателен случай, когда в День дурака, то есть 1 апреля того же года, "Би-Би-Си" выпустили в эфир двухминутный видеосюжет о невероятном урожае спагетти из-за снижения численности «макаронного долгоносика».
https://www.youtube.com/watch?v=tVo_wkxH9dU
В репортаже наглядно показали, как итальянские семьи весело собирают длинные нити спагетти с «макаронных деревьев». После чего многие британцы стали звонить на телеканал и спрашивать, где им купить такие саженцы.
Это интересно
+3
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Раз, два, три... Что это за "раз" и откуда он взялся вместо слова "один"?
(2)
Джоти
,
27.02.2022
-
Том Арчер (Tom Archer) — фотограф пейзажист
(2)
Джоти
,
23.02.2022
-
«Разве я ругался?» Случай на операции
(6)
Агрофена
,
20.02.2022
-
ПОДТВЕРЖДЕНО: флаконы с "вакциной" Covid определенно содержат оксид графена.Sage
(2)
Агрофена
,
20.02.2022
20251003071158