Пхукет — это не только райские пляжи и экзотические экскурсии, но и невероятный гастрономический опыт. Тайская кухня завоевала сердца гурманов по всему миру, но есть блюда, которые редко упоминают в туристических брошюрах. Мы расскажем, что стоит попробовать на Пхукете, чтобы открыть настоящие вкусы Таиланда.
Том саап (Tom Saap): суп с характером
Этот острый суп из северо-восточного Таиланда редко попадает в списки популярных блюд, но он точно впечатлит. На Пхукете его готовят с кусочками свинины, зеленью, лаймом и большим количеством специй. Бульон настолько насыщенный, что после первой ложки вы точно проснетесь!
Kаенг сом (Gaeng Som): кислый карри, который удивляет
Гаенг сом — это суп на основе кислого карри, который готовится с креветками или рыбой. Главная фишка — необычное сочетание сладости и кислинки, которое может показаться странным, но точно стоит попробовать.
Каном джин (Khanom Jeen): рисовая лапша с тайским карри
Это блюдо часто едят на завтрак, но о нем редко рассказывают туристам. Тонкая лапша подается с разнообразными соусами — от нежного кокосового карри до острого с нотками имбиря. Обязательно добавьте свежие овощи и зелень.
Нам Прик Капи (Nam Prik Kapi): паста для настоящих гурманов
Нам Прик Капи — это паста на основе креветочной пасты и чили. Ее подают с овощами, рисом и рыбой. Вкус настолько специфический, что ее любят либо сразу, либо никогда.
Лод чонг (Lod Chong): тайский десерт, который удивит
Этот десерт не похож на привычные сладости. Зеленые лапшички из рисовой муки, кокосовое молоко и сладкий сироп — странное сочетание, но освежающее и очень тайское.
Хой Тод (Hoi Tod): хрустящие морепродукты
Это тайский омлет с морепродуктами, чаще всего с мидиями или устрицами. Его обжаривают до хрустящей корочки, а затем подают с кисло-сладким соусом. Это блюдо — идеальная уличная еда для тех, кто хочет быстро и вкусно перекусить.
Мианг Кам (Miang Kham): тайские закуски в листьях
Мяунг Кам — это небольшой «конвертик» из листа бетеля, который наполняют кокосом, орехами, имбирем, лаймом и специями. Каждый укус — взрыв вкусов, который вы не забудете.
Кхао Ман Гай (Khao Man Gai): простота с изюминкой
Хотите что-то без специй? Это блюдо — местный аналог курицы с рисом. Простое, но невероятно ароматное благодаря соусу на основе чеснока, имбиря и соевого соуса.
Пад Хой Лаи (Pad Hoy Lai): ракушки с тайскими специями
Это блюдо готовится из местных моллюсков, обжаренных с чесноком, базиликом и соусом чили. Отличный выбор для тех, кто любит морепродукты и острые блюда.
Тайский кофе (Oliang): напиток с характером
Тайский кофе — это нечто среднее между кофе и десертом. Его заваривают с сахаром, сгущенным молоком и иногда добавляют лед. Это густой, сладкий и невероятно бодрящий напиток.
Советы по дегустации
- Не бойтесь уличной еды.Локальные рынки — это лучшие места, чтобы попробовать настоящую тайскую кухню.
- Обращайте внимание на специи. Если вы не готовы к остроте, говорите «май пхет» (не остро).
- Экспериментируйте. Даже если название блюда звучит странно, дайте ему шанс — возможно, оно станет вашим любимым.
Пхукет — это не только про пляжи, но и про вкусную еду, которая оставляет яркие воспоминания. А какие блюда вы бы добавили в этот список? Делитесь в комментариях!
Мы лицензированное турагентство на Пхукете с 13-летним опытом работы. Мы не закрывались в пандемию и продолжаем радовать вас приятным сервисом и информационной поддержкой на протяжении всего отдыха.
Лицензия ТАТ - 32/01556
Наши контакты:
Сайт
Телефон и все мессенджеры +66980748780
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Комментарии временно отключены