Шурпа (шорба) по-арабски означает суп. Меня научила его готовить одна южанка. Когда я варю шурпу с домашней лапшой к обеду, то абсолютно уверена в том, что второе готовить не нужно, так как шурпа получается очень густой, сытной и наваристой. Одной большой тарелки достаточно даже мужчине.
Конечно, можно добавить в шурпу готовые макароны, но, во-первых, вкус не тот, во-вторых, они имеют обыкновение разбухать до неимоверных размеров, и превращать суп в клейкое месиво. С домашней лапшой бульон останется прозрачным!
Готовую шурпу обязательно щедро приправьте зеленью, хорошо бы кинзой и зелёным луком, добавьте немного жирной сметаны!
Ингредиенты для шурпы
Для супа:
700 г курицы (бёдра, голени, крылья)
5-6 крупных картофелин
5-6 помидор
2 больших луковицы
3 стручка перца (можно взять сладкий болгарский перец)
5 г молотого красного перца
5 г тмина
Для домашней лапши:
100 г пшеничной муки
1 яйцо
Приготовление шурпы - далее...
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Программирование для начинающих в 5 книгах (PDF)
(1)
kauperwud
,
26.02.2022
-
Академия Магии в 162 книгах (2014-2022) RTF, FB2
(6)
CD-DVD
,
20.01.2022
-
Техническая разведка из космоса / Ю. К. Меньшаков (DJVU)
(2)
CD-DVD
,
20.01.2022
-
Иго иудейское. Сборник из 3 книг (2014) rtf, mobi, fb2
(2)
Бродяга , просто русский
,
22.10.2021
-
Видеокурс ПРОГРАММИСТ 2020..2030 + ПОДАРОК
(1)
Andrey Kabota
,
21.09.2021
20240603062128