Мед обладает массой целебных свойств, из-за которых этот продукт употребляют в пищу даже те, кому он не нравится. Поскольку цена меда достаточно высока, часто вместо качественного натурпродукта нам продают подделку. Как выбрать мед, отличив настоящее лакомство от фальсификата, мы расскажем в нашей статье.

Мед — это вещество, получаемое из цветочного нектара, прошедшего обработку ферментами пчелиной слюны и дозревшего в восковых сотах. Содержащий витамины группы В, Е и С, а также фолиевую кислоту, он:

• укрепляет иммунитет;

• ускоряет обмен веществ;

• улучшает зрение;

• стимулирует кроветворение;

• расширяет кровеносные сосуды;

• нормализует нервную деятельность.

Природные фитонциды, входящие в состав меда, обуславливают его бактерицидное действие.

Существует несколько способов подделки меда, и один из самых распространенных — подкормка пчел сахаром. Чтобы облегчить задачу пчелам и ускорить процесс медотворения, пчеловоды часто подкармливают трудяг-медоносиц сахарным сиропом. В итоге получается продукт, напоминающий внешне мед, но не обладающий его полезными качествами. Читайте далее...