Такие негативные эмоции, как тревога, печаль, гнев, уныние, мы обычно связываем со своим духовным миром, а не с диетой и продуктами питания. Но когда нам плохо, мы частенько смотрим на сладости, плитку шоколада, которые, хоть на короткий промежуток времени, но делают наше самочувствие лучше. А имеются ли на нашем кухонном столе еще продукты, делающие нас действительно счастливее, «лечащие душу», улучшающие память и концентрацию.

Сейчас мы с ними и познакомимся.

Счастье и серотонин.

Знаете ли Вы из каких элементов получается гормон счастья? Гормон, который улучшает настроение, притупляет чувство боли, усиливает чувства удовольствия. Наш с Вами организм из триптофана и углеводов производит серотонин.

Стройная или счастливая?

Так как выбрать – быть стройной или счастливой? Это поистине трагический выбор. Но мы не должны его делать, ведь серотонин можно получить из сложных углеводов, которые способствуют поддержанию стройной фигуры – цельнозерновых продуктов, каш и овощей.

Диета без углеводов и/или белков (триптофана) может привести к ограничению производства серотонина. Мы тогда ощущаем смятение, бессонницу и агрессию, впадаем в крайние настроения – от эйфории до апатии, от гнева до флегматичности.

Витамины и минеральные вещества.

Количество потребляемых витаминов и минералов существенно влияет на наши умственные способности и эмоции:

— витамин B1 – его отсутствие проявляется переутомлением, ослаблением, нарушением памяти и концентрации внимания,

— пантотеновая кислота – недостаток приводит к трудностям в запоминании, мешает сосредоточиться, приводит к раздражительности,

— витамин H (биотин) – недостаток вызывает раздражительность, апатию, нервозность и пугливость, а также может привести к депрессии,

— витамин Е – недостаток ослабляет концентрацию,

— витамин В6 – дефицит затрудняет сосредоточение, запоминание, ведет к бессоннице, а также депрессии,

— никотиновая кислота – недостаток связан с трудностями в запоминании, тревожностью, неожиданными вспышками гнева, а также депрессией,

— фолиевая кислота – при дефиците наблюдается хроническая усталость, нарушения сна, рассеянность и проблемы с памятью – необходима для производства серотонина,

— йод – его недостаток приводит к замедлению обучения и запоминания,

— магний – дефицит проявляется в нервной возбудимости.

Читать далее