Артишок не только вкусен, но и полезен, и во Франции это поняли давно – у многих французских классиков мы встречаем упоминания о вкусных блюдах из этого травянистого растения. 

Артишоки применяют в лечении  заболеваний центральной нервной системы, печени и почек. Благодаря содержащемуся в них инулину, артишоки очень полезно включать в питание при сахарном диабете.

Калорий в артишоках очень мало

Отвар корзинок артишока, смешанный с сырым яичным желтком, принимают при запорах, а отвар листьев применяют наружно, при крапивнице, экземах и псориазе.

Свежие артишоки содержат  много полезной чистой воды, растительные белки и углеводы, немного жиров и много витаминов – это витамины А, Е, С, К, группы В.
Минеральный состав представлен макроэлементами: калием, натрием, фосфором, магнием, кальцием; микроэлементами – железом, марганцем, медью, цинком, селеном. Калорий в артишоках очень мало – меньше 50 ккал в 100 гр, поэтому для тех, кто хочет похудеть - это настоящая находка. 

Артишок увеличивает половую силу

Наиболее ценными веществами, содержащимися в артишоке, являются инулин, увеличивающий количество полезных бактерий в нашем кишечнике, снижающий сахар в крови, и цинарин, улучшающий мозговое кровообращение. 

Цинарин также предупреждает  развитие атеросклероза, обладает желчегонным и мочегонным действием, и во многом лечебные свойства артишока объясняются именно этим. нормализуют уровень холестерина в крови, выводят мочевую кислоту, улучшают работу центральной нервной системы.

• Народная медицина издавна считала  артишок способным увеличивать сексуальную активность и половую силу: для этого принимали свежевыжатый сок растения, по ¼ стакана 2 раза в день
• При водянке, задержках мочеиспускания, отравлениях алкалоидами тоже помогает сок артишока, наружно его применяли для уменьшения запаха пота
• Смешанный с мёдом, сок артишока лечит стоматит, трещины на языке и молочницу у маленьких детей
• Надземные части артишока используют для приготовления чая - этот чай ароматный и вкусный и помогает нейтрализовать воспалительные процессы в желудке и кишечнике

В официальной медицине активно  применяется экстракт артишока - его назначают при заболеваниях ЖКТ, желчного пузыря, гепатитах, хронических интоксикациях, заболеваниях почек, ожирении и атеросклерозе; кроме того, он нейтрализует воздействие химических лекарств на печень.

Свежие артишоки содержат много полезной...