Вам понадобится :

• 350 гр. свиного фарша с жирком,
• 150 мл крепкого куриного бульона,
• 240 гр. муки,
• 3 см свежего корня имбиря,
• 4 зубчика чеснока,
• 2 стебля зеленого лука,
• 2 листа желатина,
• 1 ст. ложка сахара,
• соль,
• 3 см свежего корня имбиря и черный рисовый уксус для подачи,
• листья пекинской капусты

Приготовление :

  1 . Замочите желатин в холодной воде на 10 минут. Нагрейте куриный бульон с солью и 0,5 ч. ложек сахара. Отожмите желатин, добавьте в бульон, нагревайте до растворения желатина. Остудите и поставьте в холодильник на 1 час.

 2 . Смешайте муку с 0,5 стакана теплой воды и 1 ч. ложка соли. Вымешивайте до эластичности, накройте пленкой, оставьте на 30 минут

3 . Очистите имбирь и чеснок, натрите на мелкой терке. Измельчите лук. Нарежьте застывший бульон кубиками, положите в миску, добавьте лук, имбирь, чеснок, оставшийся сахар, соль и свинину. Перемешайте до однородности.

...

Источник сайт Смакота готовим дома   Хочу знать больше ...
==================================================================
Будем благодарны за отзыв!!!